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Des pommes, des poires et des … sorbes Pomme croque de Bresse, reinette grise d'automne, poire schonaille, pomme Marion… Un inventaire à la Prévert aux savoureux noms donnant déjà l'eau à la bouche: ce sont là quelques variétés locales de fruits que les « Croqueurs de pommes » tentent de conserver et faire connaître. Confection de jus de pomme au verger Croq'Nature de Sainte-Croix-en-Bresse (crédits: Mary Bêche) Les « Croqueurs de pommes » est une association nationale regroupant 64 associations locales et 8 200 adhérents dont les activités principales sont la pomologie (la connaissance des variétés fruitières) et l'arboriculture (taille, greffe et soins du verger). Croqueur de pommes ou de poires la. En Bresse bourguignonne, c'est la section Jura Bresse présidée par Guillaume Geffroy qui intervient sur différentes communes pour élaborer, conserver et entretenir des vergers comme c'est le cas notamment à Louhans, Branges, Sornay, Frangy-en-Bresse, Frontenaud ou encore Sainte-Croix-en-Bresse. Pour sensibiliser la population à ce patrimoine naturel spécifique et parfois très local, les bénévoles organisent également des ateliers et formations à la taille, des bourses aux greffons, participent à des évènements locaux et devraient sortir très prochainement un ouvrage recensant et présentant les variétés locales les plus répandues: Variétés fruitières du pays bressan.
Ces publications sont en vente sur les stands aux expositions où nous sommes présents, (les adhérents peuvent bénéficier de tarif réduit sur certaines publications. Renseignez-vous! )
L ES C ROQUEURS de pommes ® Association des amateurs bénévoles pour la sauvegarde des variétés fruitières régionales en voie de disparition. Recherche: Accueil Pomologie Arboriculture-soins Publications Bibliographie Vie associative Associations locales Forum Contact FORUM forum Arboriculture Fonctions de l'arbre Plantation Greffe Taille Pollinisation Maladies, parasites et soins Calendrier des travaux Calendrier lunaire Index Sujets récents Recherche Connexion Identifiant Mot de passe Se souvenir de moi Mot de passe perdu? Nom d'utilisateur perdu? LES CROQUEURS de pommes® - Pommes/Poires - Croqueurs de pommes. Créer un compte Nos discussions Pomologie Poires en bouteille Début Précédent 1 Suivant Fin 1 Jean ROMAC Auteur du sujet Hors Ligne Fresh Boarder Plus d'informations il y a 6 ans 7 mois #32 par Jean ROMAC Jean ROMAC a créé le sujet: Poires en bouteille Amis Croqueurs Bonjour Voici deux photos de poires en bouteille sur les conseils de Mr Henri Fourey avec tous mes remerciements Jeannot (Wiliams) (Beurré Hardi) Pièces jointes: Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Certes, nous sommes en février et, ce n'est pas la pleine période des confitures! Mais des questions sont régulièrement posées quant à la pomme de Calville Normand considérée de moyenne qualité. CROQUEUR DE POMMES OU DE POIRES - Solution Mots Fléchés et Croisés. Alors, qu'en est-il? Elle permet de faire de très bonnes tartes, de délicieuses compotes et de belles et savoureuses gelées. Histoire de vous faire rêver en attendant l'automne, voici une agréable lecture qui vous donnera envie d'essayer la recette jointe! Bonne dégustation Voici quelques lignes extraites du livre Fables de mon Jardin Le jour que nous reçûmes la visite de l'économiste, nous faisions justement nos confitures de cassis, de groseille et de framboise. L'économiste, aussitôt, commença de m'expliquer avec toutes sortes de mots, de chiffres et de formules, que nous avions le plus grand tort de faire nos confitures nous-mêmes, que c'était une coutume du moyen âge, que, vu le prix du sucre, du feu, des pots et surtout de notre temps, nous avions tout avantage à manger les bonnes conserves qui nous viennent des usines, que la question semblait tranchée, que, bientôt, personne au monde ne commettrait plus jamais pareille faute économique.
En 1929 les Statistiques de la Hte-Vienne recensent 27. 000 poiriers à poiré et 26. 000 poiriers pour les fruits à couteau. Cet arbre se rencontre en Limousin à l'état sauvage buissonnant et épineux, portant des petits fruits amers. Les porte-greffes des paysans Limousins étaient parfois l'aubépine blanche (comme pour le néflier) mais le plus souvent le franc. La récolte, toujours en 1929, est évaluée à 13. 000 quintaux destinés au poiré (cidre de poires) et 6. 000 quintaux pour la consommation. Nous avons assez peu de noms des variétés limousines. Sans doute moins estimée que la pomme, la poire était désignée par un nom commun "lou pérou". Verger croqueurs de Saint Fromond. – Pour que vivent pommiers, poiriers et autres arbres fruitiers !. Les statistiques de 1929 mentionnent la Belle-Epine ou Dumas trouvée en 1803 dans la forêt de Vauguyon près de Rochechouart, la Virgouleuse ou Glace d'Hiver (surtout à cuire), la Moussalard, la Beurré grise très répandue et l'Orpha (région de St Germain les Belles). Tricaud en 1942 ajoute à cette courte liste la Fleur des Vignes et la St-Roch.
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