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Que ce soit dans la cantine de l'école ou dans un restaurant étoilé, le plateau de service est indissociable à la restauration. Élément principal entre la cuisine et le client, le plateau reflète la qualité du service et le sérieux de l'enseigne. Les plateaux pour servir et présenter Pour le service En tant que professionnel, vous avez besoin d'un minimum de service plateau de différentes formes est de différentes tailles. Ceci pour mieux servir vos clients selon leurs commandes. Le plateau petit déjeuner sera différent du plateau pour servir uniquement une chope de bière par exemple. Ce type de plateau doit être antidérapant. Si le plateau est petit, pas besoin d'avoir des anses, car le produit à servir sera assez léger. Par contre pour les repas, c'est mieux d'avoir des anses pour faciliter le service. Pour la présentation Plateau de fruits, présentoir à pâtisserie, plateau de fromage ou plateau tournant sont utilisés pour présenter les produits aux clients. Ils peuvent être mis dans une vitrine, présentés directement à la table sur un plateau pliable ou utilisés dans des réceptions ou des buffets.
Qu'ils arborent des formes traditionnelles ou qu'ils misent sur l'originalité, le présentoir pour buffet et support pour buffet comptent parmi le matériel professionnel de restauration le plus diversifié. Du serviteur traditionnel au support en métal en passant par le présentoir multiple pour petit déjeuner ou le présentoir à assiette, chaque support de présentation pour buffet est pensé pour vous permettre de valoriser vos produits et vos créations tout en répondant à tous les besoins en matière d'hygiène ou de fonctionnalité. Qu'il soit cubic, rectangulaire ou rond, il est idéal et indispensable pour donner de l'attrait et du volume à votre buffet, et pas seulement pour la présentation des gâteaux! Présentoir simple ou à étage, faites votre choix parmi les nombreux modèles présentés. En tant qu'expert du matériel de restauration professionnelle, Stellinox vous propose une gamme de présentoir pour buffet et de supports pour buffets aux atours variés mais aux qualités toujours présentes.
Pour la présentation, les restaurants et pâtisseries misent plus sur la qualité des plateaux. Ici ce sont les matières nobles qui sont utilisées comme l'inox, l'argent ou le verre. Idéalement inutile de mettre des présentoirs avec des anses, car cela va gêner. Plateau de service restauration: Quels sont vos choix? Pour commencer, il faut savoir que le plateau de service se décline sous deux angles: Ceux utilisés par les serveurs: ces plateaux sont élégants, souvent antidérapants et n'ont pas de compartiments. C'est un plateau métallique ou en inox pour les grands restaurants et les bars. Celui destiné aux clients: dans la restauration rapide par exemple, le plateau de service est surtout un plateau-repas. Ils sont souvent compartimentés pour mettre les assiettes, les bols ou directement les aliments. Sur ce site pour en savoir plus sur les plateaux repas écologiques. La forme Plusieurs formes sont disponibles: ovale, plateau rond, plateau rectangulaire, plateau carré, avec plusieurs côtés.
De même il est simple de ciseler les citrons et melons, par contre sculpter une pastèque vous demandera un peu plus d'expérience. Vous placerez quelques-uns de ces légumes « sculptés » sur vos plats de crudités ou de charcuteries. Une déco idéale pour un buffet froid printanier ou campagnard. - En ce qui concerne la présentation des viandes, rôtis et de la charcuterie, disposez les tranches ou pièces en cercle par chevauchement, c'est rapide, simple et efficace. Pour les tranches les plus fines de style jambon ou saumon on optera pour une présentation en chiffonnade. Au centre des plats, la bonne idée buffet froid, c'est d'ajouter de la verdure et des couleurs avec quelques feuilles de salade, des petits oignons, cornichons ou tomates cerise. Sur les terrines et pâtés on n'oublie pas de disposer quelques légumes décorés, des herbes comestibles comme du persil, de la ciboulette. Des petits plus qui tout de suite font penser à un buffet froid plus élaboré. - Tendances et appréciées des invités, les verrines et petites cuillères font sensation sur la table du buffet froid.
L'assistant intelligent Oklyn est destiné aux piscines enterrées traitées au sel, au chlore et au brome. Piscine connectée Oklyn: la filtration, premier facteur déterminant pour la qualité de l'eau Prendre soin de sa piscine, c'est prendre soin de la qualité de l'eau. La filtration est capitale pour cela, puisqu'elle fait le plus gros et que la propriété de votre eau en dépend majoritairement. Le reste concerne les produits que vous utilisez et la régularité des traitements que vous effectuez. Le boîtier Oklyn pour transformer votre piscine en piscine connectée fonctionne de manière totalement indépendante. APF Box & APF Box Lite - APF Connect - La piscine connectée. Il n'a besoin d'aucune batterie ou pile. Il suffit de faire l'installation de celui-ci au sein de votre local technique, là où se situe le moteur de la piscine. Puisqu'il s'agit d'un objet connecté, toute la gestion d'Oklyn – et donc de votre piscine – se fait grâce à une application sur smartphone compatible avec iOS et Android, utilisable à distance, de n'importe où et à tout moment de la journée ou de la nuit.
L'avantage d'avoir une piscine connectée réside dans son confort. Oubliez les allers-retours dans le local technique et laissez vos appareils s'occuper de tout. PISCINES CONNECTÉES - AVADY POOL. Ne vous inquiétez plus de rien. Du traitement de la piscine à l'éclairage, ne laissez rien au hasard! Les appareils connectés sont aujourd'hui de plus en plus nombreux mais surtout de plus en plus divers. Découvrez ainsi toutes nos solutions, du traitement de l'eau à l'éclairage de votre bassin.
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En cas de problème, l'utilisateur ou l'utilisatrice est alerté via une notification. Totalement autonome, Oklyn prend en compte les données météorologiques afin d'adapter son fonctionnement et d'optimiser la filtration de l'eau de la piscine. Il mesure aussi le pH, la température et le niveau de désinfection du bassin. Pour un hiver tranquille, vous pouvez activer le mode automatique d'hivernage une fois l'été passé grâce à l'application Oklyn. Le boîtier intelligent Oklyn en starter kit coûte 395 € et Oklyn Premium est disponible pour 759 €. Un réel investissement qui, comme souvent dans le cas de la domotique, peut s'avérer rentable sur le long terme. Le site d'Oklyn propose enfin de construire un modèle de boîtier Oklyn en fonction de vos besoins et des caractéristiques de votre bassin, le prix pouvant ainsi augmenter. Domotique piscine HYDRAPOOL - Piscine connectée, contrôlée à distance. En revanche, il n'y a besoin d'aucun abonnement pour accéder aux services d'Oklyn. Assistant connecté Oklyn: faites des économies en vous occupant de votre piscine Qui dit utilisation optimisée d'appareils électriques dit économies.