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La maturité pommier Calville Rouge est assez tardive, ses pommes se consomment à partir de la fin de l'automne. De forme irrégulière, le fruit est côtelé surtout vers l'œil. L'épiderme de la pomme Calville Rouge est jaune verdâtre lavé de rouge sang à l'approche de la récolte La chair, fondante, très peu acidulée et parfumée est blanche plus ou moins teinté de rose ou de rouge selon le clone. Le pommier Calville rouge est une ancienne variété française peut-être d'origine bretonne qui aurait été cultivé dès le début du XVII ème siècle. La grande variabilité de cette variété explique certainement le nombre important de synonymes. De forte vigueur, avec ses gros et longs rameaux, le pommier Calville Rouge est généralement cultivé en haute tige. La mise à fruit est assez rapide. Calville rouge d'automne - Les Vergers retrouvés du Comminges. Bien adaptée au zones de montagne, car tolérant les situations froides, Calville Rouge est une variété régulièrement cultivée jusqu'à 1000 voire 1200 mètres d'altitude.
LES CALVILLES Contrairement à une idée souvent répandue, les calvilles ne constituent pas une « famille » de pommes au sens étymologique ou botanique du terme. C'est plutôt un type de fruits ayant la couronne entourant l'œil particulièrement bosselée ou côtelée. Pommier 'Calville rouge d'Automne'. Histoire et explications Il semblerait que ce soit Le Lectier qui, le premier en 1628, dénomma ainsi 3 variétés de pommes qu'il détenait dans son verger d'Orléans. Hélas, on n'a aucune idée sur leurs provenances respectives ni d'où elles tenaient ce nom Autrefois …on écrivait « Calleville » comme en témoigne le Dictionnaire pomologique d'André Leroy (1873). Cette orthographe a été abandonnée progressivement pour être remplacée par « Calville » Quant à l'origine du mot « calleville » il pourrait bien provenir du bourg de Calleville, dans l'Eure ou même de Calleville-les-deux-Eglises en Seine-Maritime. Ces deux villages situés en Normandie, ont peut-être vu naître quelques pommes de ce type ou présentant cette caractéristique particulière d'être côtelées autour de l'œil.
Rupture de stock search "Fruit gros de forme conique allongée, peau à fond jaune clair, très amplement lavée de rose, chair blanche, tendre, assez odorante, eau suffisante, sucrée, acidule, à parfum légèrement framboisé". Détails du produit Fiche technique Maturité Octobre à décembre. Obtention Variété originaire d'Auvergne, connue avant 1670. Pommier Calville Rouge (Malus domestica 'Calville Rouge' (=Calville Rouge d'Hiver, =Passe Pomme, =Calville Musqué, =Sanguinole...)). Introduction XVII Nature arbre Utilisation couteau Unités de vente scion Bio oui Porte-greffes M106, M9 "Fruit gros de forme conique allongée, peau à fond jaune clair, très amplement lavée de rose, chair blanche, tendre, assez odorante, eau suffisante, sucrée, acidule, à parfum légèrement framboisé".
Creusez une large fosse de plantation d'au moins 3 fois le volume de la motte. Apportez simultanément de la matière organique (terreau, compost... ) et un engrais de fond comme la corne broyée. N'enterrez pas le bourrelet de greffe. Tuteurez si nécessaire. Arrosez abondamment au moment de la plantation, même en hiver, même s'il pleut. Les arbres fruitiers se plantent idéalement entre octobre et novembre, hors période de gel. Les plantes proposées en conteneurs peuvent être plantées toute l'année à l'exception des périodes de fortes chaleurs ou de gelées. Vous pouvez apporter, au moment de l'hiver, une petite pelletée de cendre de bois, riche en potasse, cela améliorera la fructification. Surveillez les éventuelles attaques de pucerons en saison. Un feutrage blanc dû à un champignon, l'oïdium, peut apparaître sur les feuilles en été, celui-ci n'est pas préjudiciable au développement des fruits dans les jardins. La récolte a lieu fin novembre voire encore plus tard, soyez patients car cueillis trop tôt les fruits sont moins intéressants au niveau de leur palette aromatique mais surtout, ils ne se conserveront pas bien.
Parfois la mise en place d'une protection des plants peut également être rendue nécessaire dès lors que les populations de rongeurs (lapins, lièvres, ragondins, campagnols) sont localement importantes. 3 types de protections sont possibles: Protections mécaniques individuelles (gaines et filets de dissuasion, tubes photodégradables,... ); Protection par engrillagement total de la parcelle; Protections par application d'un répulsif sur chaque plant ou sur les pourtours de la parcelle. Catalogue Protections Gibier Soins des plantes Vos avis sur: Pin d'Alep
Origine: Nord-Pas-de-Calais Rever - Revers - Revert Peu sucrée, acidulée, juteuse, parfumée. Maturité: décembre à février. Origine: Marais-Vernier, Eure Saint-Julien Sucrée et acide, parfumée. Maturité: séptembre à novembre. Originie: Sud-Manche Saint-Julien d'Avranches Ferme, moyennement sucrée, acidulée, parfumée. A couteau, à jus et à cidre. Maturité: novembre à février. Originie: Sud-Manche Tête de brebis Grosse pomme à chair fine, moyennement ferme, juteuse, sucrée, peu acidulée. A couteau mais première utilisation pour la cuisson, le jus et le cidre. Originie: Mortainais, Manche Transparente de Croncels Tendre, sucrée, acidulée, très parfumée. A couteau, à cuire, à jus et à sécher. Maturité: fin sept. à fin octobre. Originie: région de Troyes
Pétiole muni à la base de 2 stipules caduques. Yeux normaux plus ou moins proéminents selon les cultivars et leur emplacement sur le rameau, possédant 2 yeux stipulaires, souvent invisibles à l'œil nu. Selon l'importance et la nature du flux de sève qu'ils reçoivent, ils peuvent se développer en bourgeons dès l'année de leur formation ou demeurer latents plusieurs années de suite. Des yeux adventifs apparaissent fréquemment sur bois âgé. Tous ces yeux donnent naissance à des organes différents selon l'importance et la qualité de leur alimentation. Ceux qui reçoivent une sève brute de façon excessive donnent naissance à de très forts bourgeons, devenant à la chute des Feuilles des gourmands. Ceux qui sont modérément alimentés donnent des rameaux à bois de vigueur moyenne ou des brindilles de faible vigueur. Enfin, ceux qui reçoivent peu de sève brute et davantage de sève élaborée se transforment en dard puis en bouton à fleurs. Tous les organes du pommier sont plus ou moins pubescents. Les bourgeons prolongent leur végétal jusqu'en octobre.
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