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Sans doute achetez-vous vos yaourts au chocolat liégeois en grande surface? Jusqu'à hier, c'est aussi ce que je faisais. Et puis j'ai testé cette recette de crèmes viennoises et j'ai été conquise! Ces chocolats liégeois n'ont rien à voir avec la version industrielle: la crème est ultra onctueuse, et la chantilly, bien ferme, apporte un jeu de texture gourmand! Bref, hors de question de racheter des chocolats liégeois, désormais j'ai la recette idéale de chocolats liégeois! Recette facile des crèmes au chocolat façon liégeois La recette est tirée du blog Mes Inspirations culinaires. Ingrédients pour 4 grosses crèmes au chocolat liégeois Pour la crème chocolat: 110 g de chocolat noir 25 g de maïzena 30 g de sucre 50 cl de lait (spécial anti-boulette pour belle-sœur: 50cl = 500g=1/2 litre) Pour la chantilly: 20 cl de crème liquide 30% MG min. Chocolat chaud liégeois et. 20 g de sucre glace Pour la finition: Cacao en poudre non sucré Liégeois au chocolat maison Recette des chocolats liégeois Préparez d'abord la crème chocolat.
Dans une casserole, mettez le chocolat noir coupé en petits morceaux, ainsi que le sucre et un peu de lait. Faites chauffer à feu moyen afin de faire fondre le chocolat. Pendant ce temps-là, dissolvez la maïzena dans un peu de lait froid, puis, une fois que le chocolat est entièrement fondu, rajoutez-y la maïzena dissoute et tout le reste de lait, toujours sur feu moyen. Remuez sans arrêt au fouet jusqu'à ce que la crème épaississe (elle doit napper allègrement une cuillère). Versez alors la crème au chocolat dans 4 verrines (ou 6 en fonction de la quantité souhaitée). Laissez refroidir au minimum 2 heures au réfrigérateur. Quand la crème chocolat est bien froide, préparez la crème chantilly. Montez la crème liquide bien froide, puis quand elle est montée bien ferme, rajoutez le sucre glace. Pour la réussir à coup sûr, retrouvez mes astuces pour une chantilly parfaite. Chocolat liégeois : recette de Chocolat liégeois. Mettez la chantilly dans une poche à douille équipée d'une douille cannelée, puis pochez la chantilly sur les crèmes chocolat.
Réservez au frais jusqu'à dégustation. Juste avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre non sucré. Chocolat chaud liégeois 2015. Recette du liégeois: crème au chocolat et chantilly Astuces pour une recette réussie Ces yaourts au chocolat liégeois se conservent facilement 48 à 72 heures, à condition que la chantilly soit bien ferme (attention, ne la montez pas non plus de trop, elle virerait au beurre). Si vous avez un doute, vous pouvez ajouter de la chantifix, ou bien faire une chantilly au mascarpone (comme dans la recette des verrines banane-chocolat-caramel). Vous aimerez aussi
5g Lipides: 19. 1g Gras sat. : 11. Chocolat chaud liégeois recipe. 4g Protéines: 8. 7g Fibres: 4. 1g Sucre: 41. 7g ProPoints: 12 SmartPoints: 21 Sans gluten Végétarien Sans oeuf Sans fruit à coque Photos Accord vin: Que boire avec? Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc Rasteau Vallée du Rhône, Rouge Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge Questions: Quelle est la consistance de cette crème? Réponse: La crème est proche d'une crème dessert Danette:) Vous allez aimer A lire également
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Les couleurs éclatantes et trop brillantes sans également à éviter. Soyez tendance cette saison Les collants transparents: parfaits pour affiner votre silhouette. Choisissez des collants transparents noirs, blancs ou de couleur chair, le mieux est qu'ils soient incrustés de petits motifs ou d'imprimé baroque pour créer une jolie touche glamour. A noter que les collants transparents peuvent ne pas être convenables pour les robes trop courtes. Les collants opaques ou semi-opaques: à plus de 40 deniers, les collants opaques sont plus convenables pour un hiver plus froid. Mats ou satinés, ils font la tendance cette saison et vous garantiront un look féminin très chic. Le collant opaque ajoutera une touche casual un peu sportive à votre look hivernal. Quels collants porter avec une robe noire ? – Ginger Box. Les collants résiles: pour un look qui sort de l'ordinaire, le collant résile à mailles serrées peut être porté avec presque tous les styles de robes et jupes y inclus votre robe noire de soirée. Si votre robe est très courte, Portez-les avec une jolie paire de boots plates ou de cuissardes à talons.