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@DL2A Il y a sans doute un paradoxe à écrire 'hôtel écologique de luxe', surtout quand ils sont construits dans des endroits préservés. Mais la demande existe et les promoteurs évitent au moins désormais de s'installer comme des bourrins. En témoigne Sundy Praia, une réalisation du bout du monde signée de l'architecte français Didier Lefort (DL2A). Communiqué. Dans le Golfe de Guinée, se cache un archipel méconnu, découvert par les navigateurs portugais au XVe siècle, composé de deux îles volcaniques, Sao Tomé et Principe, couvertes de forêts tropicales si denses que vues d'en haut, elles ressemblent à deux émeraudes posées sur l'océan Atlantique. Les îles restent prospères jusqu'au début du XXe siècle, grâce à la culture de canne à sucre, du café et du cacao dont elles sont encore en 1913 le premier producteur mondial. Après la déclaration d'indépendance et le départ des Portugais en 1975, les plantations sont abandonnées et les îles tombent dans l'oubli jusqu'à ce que Mark Shuttleworth, un riche sud-africain génie de l'informatique, tombe amoureux de l'île de Principe et décide de lui donner un nouvel élan sur un modèle écologique en y investissant massivement.
Dans le même ordre d'idées, une étude mondiale menée par TUI a révélé que les deux tiers des vacanciers sont disposés à « faire des compromis en matière de style de vie au profit de l'environnement » ( TUI, 2017). En passant au vert, un établissement peut non seulement attirer les voyageurs soucieux de l'environnement, mais aussi aider ses clients à profiter de l'environnement sans compromettre la qualité de leur voyage. Que faut-il pour être reconnu comme un établissement respectueux de l'environnement? À l'heure actuelle, il n'existe pas de critères uniques et universels permettant de reconnaître officiellement les établissements écologiques. Toutefois, le Conseil mondial du tourisme durable (GSTC), l'organe qui gère les normes mondiales en matière de voyages et de tourisme durables, a créé les Critères GSTC (critères de l'industrie et indicateurs suggérés pour les hôtels) dans le but de « parvenir à une compréhension commune du tourisme durable ». L'idée est d'harmoniser tous les critères qui figurent dans les nombreux systèmes de certification des hôtels écologiques, tels que Clef Verte, certificat d'hôtel Green Star, etc.
Lors de votre séjour à l'hôtel, vous trouverez plusieurs indications et conseils pour la mise en œuvre des actions écologiques, tels: La gestion du linge; nous procèderons au changement de draps et serviettes sur demande. 1 serviette non-lavée, c'est 6 litres d'eau économisés. Nos draps sont confiés à une entreprise soucieuse de son impact sur l'environnement, garantissant l'utilisation de programmes adéquats, et de produits de lavage écologiques. Les économies d'eau; signalez-nous toute fuite détectée dans votre chambre, nous interviendrons dans les plus brefs délais. Ne laissez pas les robinets ouverts lors du brossage des dents. Les économies d'énergie; extinction des appareils en cas d'absence-climatisation, lumières, télévision grâce à l'interrupteur. Fermeture des fenêtres. Le tri des déchets; avec les moyens que nous mettons à votre disposition-poubelle de tri au 2eme étage, boîte à piles, récupération à la réception. Nous nous chargeons de la valorisation de vos déchets. Le partenariat avec des entreprises sous-traitantes éco-responsables comme notre blanchisserie-déjà engagée dans ce sens- qui utilise des produits responsables, plus adaptée, avec un meilleur rendu afin de ne pas relaver plusieurs fois le même linge ( réduction à moins de 5% du taux de relevage – La profession indépendante est autour de 8%) ce qui génère des économie d'eau et d'énergie.
Les valeurs environnementales, écoresponsables et écologiques liées à cette situation seront étendues à l'ensemble du complexe, avec une approche et un développement ciblés sur quatre activités principales: transition énergétique, agroécologie, écoconstruction et hospitalité (tourisme, loisirs, habitat). « Nous voulons mettre l'énergie entrepreneuriale et l'intelligence collective au service de la valorisation du lieu et de la sensibilisation aux éco-gestes auprès des salariés, partenaires et clients: proposer un lieu unique, un vrai lieu de vie haut de gamme écoresponsable. » Laurette Lapeine, Directrice Générale du complexe. Un enjeu écologique et économique pour le territoire La transformation de Massane représente une alliance entre développement local et éco-responsabilité. « L'objectif est de permettre à la nature et à la biodiversité de se réapproprier ce lieu historique d'Occitanie tout en apportant un niveau de prestation 4 étoiles afin de répondre à la demande professionnelle, touristique et sportive.
Les programmes de lavage sont appropriés en fonction du linge (par exemple des économies d'environ 60% d'eau et 70% d'énergie par rapport à un lavage domestique) Les Déchets (bidons – palettes) sont repris systématiquement par nos fournisseurs. Le linge usagé est recyclé en torchon. Afin de réduire le bilan carbone nous regroupons les commandes pour effectuer une seule livraison. Le linge livré est juste cerclé ce qui réduit l'impact sur les déchets. OBJECTIF: Un échangeur de calories est prévu (en cours d'année) afin de réintroduire de l'eau tiède dans les bacs de lavage, la demande en chauffe sera moins importante. Une machine 10 kg (afin de traiter de petits volumes à moindre effet pour l'environnement) Contrats d'énergies renouvelables Accords avec toujours plus de nos fournisseurs et sous-traitants Solutions alternatives au nettoyage chimique quand cela est possible Audit énergétique annuel pour contrôler les résultats de nos efforts. Ils nous félicitent pour notre engagement: L'Hotellerie par Garabedian L'interview par Néoplanet Article les Econews Nos efforts sont constants, et nous espérons que vous apprécierez cette démarche de l'hôtel, et votre séjour à Marseille.
85 chambres dont 25 suites avec terrasse et vue sur le golf Une villa luxe sur le golf 50 appartements en résidence de tourisme Un spa: 1200m2 dont une salle de yoga, de fitness, parcours expérienciel, sauna, hammam... Un restaurant: 160 couverts + 200 m2 de restauration annexe avec cuisine d'été, restaurant privé, espace golfeurs... Approvisionnement dans le potager du complexe et auprès des producteurs locaux Salles de séminaire: + 600 m2 de salles de séminaire modulables avec vue sur le golf et dotées des dernières technologies et de domotique La date d'ouverture au public est prévue à l'horizon 2024.
Mettons de côté les raisons évidentes pour lesquelles on devrait tous développer des business plus "durables" et parlons d'argent! Il est clair que pour gagner plus d'argent, rendre son hôtellerie plus écologique est une bonne idée. De nos jours, les clients sont plus enclins que par le passé à choisir un hôtel basé sur ses initiatives écologiques. Pour de plus en plus de gens, et pas seulement pour les Scandinaves, prendre une chambre dans un hôtel est synonyme de gaspillage environnemental. En outre, selon le PDG de The Nordic Choice Hotels, la mise en œuvre d'initiatives environnementales génère souvent des coûts inférieurs dans les opérations commerciales! Oui, vous l'avez bien lu, cela génère des coûts moindres… The Nordic Choice Hotels a réussi à mettre en œuvre des pratiques commerciales durables grâce à la combinaison de trois choses: la vision déterminée du PDG, la détermination du management à mettre en œuvre ces pratiques durables et le fait que les employés font remonter de nouvelles initiatives au management, de façon ascendante.