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la pièce de 250 g environ 4. 31/5 (13) 4, 81 € 19, 24 € / Kilo Promotion 4, 81 € 19, 24 € / Kilo Vous aimeriez aussi... 7, 29 € 9, 72 €/Litre 6, 59 € 8, 79 €/Litre 4, 75 € 19, 00 €/Kilo 4, 99 € 19, 96 €/Kilo 6, 15 € 30, 75 €/Kilo 5, 89 € 26, 77 €/Kilo 2, 99 € 49, 83 €/Kilo 5, 65 € 28, 25 €/Kilo Le Munster ou Munster Géromé, est un fromage de vache AOP depuis 1969 il est d'origine monastique et son nom serait même une déformation de monastère. Munster ou Munster Géromé, deux noms pour un même fromage, fabriqué à partir de lait de vache, principalement en Lorraine et en Alsace. Sa croute est fine lisse et humide de couleur ivoire orangé à orangé rouge souvent crayeuse au cœur ou bien soule et crémeuse. Il a une saveur salée et acidulées qui s'équilibrent et se mêlent d'arômes lactiques dévoilant des notes florales boisées qui restent en bouche. Il se dégustera avec un Gewurztraminer AOC ou un pinot gris d'Alsace. Ref: 45039 Origine France AOP (Appellation d'origine protégée) Ingrédients et compositions Munster au cumin, Appellation d'Origine Protégée (A. O. Maison Dodin / Munster au cumin. P. ).
Ici dans sa version au cumin, le munster est au premier abord de fumet fort et franc et tient ses promesses en bouche. Plus son affinage est long, plus son goût et affirmé et puissant. Fromage d' Appellation d'Origine Protégée appartient à la famille des croûtes lavées. Munster au cumin seeds. Durant son affinage il est frotté à l'eau enrichie de culture de ferments tous les 2 jours, ce qui lui confère sa croûte orangée qui recouvre une pâte souple et onctueuse. En cuisine il saura relever toutes les quiches, omelettes ou tourtes. A NOTER: Bien qu'au lait pasteurisé, ce fromage n'est pas recommandé aux femmes enceintes, plus d'info: quels fromages manger pendant la grossesse? en savoir + Paiement sécurisé Retrait gratuit en magasin Service client 04 76 46 32 62 Chaîne du froid Livraison 48H Carte cadeau Paiement sécurisé Notre site utilise « E-Transaction »: la solution 100% sécurisée du Crédit Agricole. Les échanges entre e-transactions et l'internaute sont cryptés. Seul, le serveur e-transactions connaît le numéro de CB de l'internaute.
Accompagnement Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Marc d'Alsace de Gewurztraminer, ou blanc fruité et parfumé: Sauvignon blanc, Confiture d'Eglantine, Miel de Sapin Ingrédients: lait cru de vache, sel, graines de cumin des prés, présure, ferments lactiques. Devenez membres privilégiés! Recevez notre Newsletter et profitez de nos offres Livraison Chronofresh Livraison sur toute la France Métropolitaine avec Chronofresh®, le nouveau service de livraison express de produit frais de Chronopost®. Munster au cumin football. Chronofresh® vous garantie un respect total de la chaine du froid, un respect de l'intégrité des produits et un respect des délais de livraison à domicile en moins de 24H/48H. Paiement sécurisé Paiements ultra sécurisés et à votre convenance! (choisissez de payer soit par carte bancaire (carte bleue, Visa, Visa Electron, Mastercard, e-carteBleue, Maestro) ou par PayPal). Livraison gratuite Livraison offerte dès 75 € d'achat!
Munster ou Munster Géromé, deux noms pour un même fromage. Au VIIe siècle, des moines de la vallée de Munster l'ont inventé pour conserver le lait et nourrir la population. Ce fromage, à pâte molle et à croûte lavée, a traversé les siècles sans rien perdre de sa personnalité. Le Munster Ermitage AOP est fabriqué avec le lait de vache du Massif Vosgien. L'affinage varie de 14 jours à plusieurs semaines selon le poids du Munster. Munster au cumin - Fromagerie Pouillot affineur de fromage. Frotté et lavé régulièrement, il prendra sa belle couleur orangée, sa pâte s'assouplira et deviendra onctueuse. Munster Ermitage Ermitage, 1er fabricant de Munster, propose la gamme la plus complète, disponible en libre service et à la coupe (de 125 g à 1, 5 Kg). Vous pourrez déguster votre Munster Ermitage, froid ou chaud, de mille et une façons: en apéritif, en repas, sur un plateau de fromages. Il existe aussi dans la version cumin, traditionnelle de la région vosgienne. C'est un fromage au lait pasteurisé. Munster Rémy Rudler Le Munster Rémy Rudler existe en format 200g au libre-service Le Munster fermier au lait Cru est vendu désormais sous la marque Le Rochesson
On peut reconnaître le cumin sur sa croûte. Affinage: 14-21 jours. Pendant son affinage, le Munster est retourné et lavé régulièrement. Pendant son affinage, du cumin est ajouté sur sa croûte afin de lui donner son goût. Dégustation: Vous pouvez manger ce fromage froid ou, mieux encore, chaud avec du pain ou des pommes de terre. La petite histoire: L'origine du Munster est liée à l'installation de monastères dans le massif vosgien aux VIIe et VIIIe siècles. Le « Monasterium confluentis » a donné son nom à la ville de Munster, située sur le versant Est du massif. Munster Au Cumin - Demi - Pourdebon. La naissance du Munster remonterait à cette période et serait le résultat des moines venus évangéliser la région et qui auraient apporté leur savoir-faire dans la fabrication de fromage.
Le Munster naquit dans un monastère de la vallée du même nom. Il est crée au VIIème siècle par des bénédictins dont la règle prohibait la consommation de viande au profit du lait et de ses produits dérivés. Pendant son affinage, le Munster est retourné tous les deux jours et frotté à l'eau tiède des Vosges. Cette opération favorise le développement de ferments du rouge, qui les protègent pendant leur vieillissement. Munster au cumin la. Pour donner une touche originale à ce fromage, vous pouvez le déguster avec des graines de cumin et l'accompagner d'une bière brune. Il obtiendra l'AOC en 1978. L'odeur typique et peu discrète va de pair avec une saveur franche et relevée mais toujours équilibrée. Son fort parfum de flore des chaumes reflète celui des hauts pâturages des Vosges, riches en herbe épaisse et en plantes aromatiques. Légèrement striée et humide, la croûte, à force d'être lavée, se colore de jaune puis de rouge orangé. Sous la croûte fine et lisse du Munster se dissimule une pâte souple et onctueuse.