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haricots blancs veau haricot Algérie ragout carottes pomme de terre viande Source: Le sucré salé d'Oum Souhaib
Type: Entrées Mode de Cuisson: Escabèche Régime: végétarien Nombre de personnes: 0 Date: 01/05/2005 Pays d'origine Algérie Temps Ingrédients 1 kg de carottes, 6 gousses d'ail, 1/2 verre d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin, 1 litre d'eau, 1 cuillerée à café de paprika, 1 cuillerée à café de cumin en poudre, 1 piment de Cayenne, sel, poivre. Préparation Couper les carottes en rondelles, les mettre dans un faitout, mettre l'eau, l'huile, le paprika, le piment de Cayenne, saler et poivrer, porter à ébullition 10 minutes environ, et baisser le feu, cuire à feu moyen sans couvrir, 25 minutes pour obtenir la réduction de la sauce. A la fin de la cuisson, ajouter l'ail pilé, le cumin, le vinaigre. Retirer du feu et servir froid. Recette calentita oranaise - Marie Claire. PNHA n°26/mai 1992 Martine Granier Recettes Fred Radeff publiée sous licence libre CC by-sa. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition de: la recopier intégralement mentionner les sources: Alexandre PUKALL - Gfaim la partager dans les mêmes conditions Nouvelle recherche Ce site n'affiche aucune publicité commerciale et n'envoie pas d'informations à Google et autres GAFA.
On écrase bien pour avoir une crème qu'on fait diluer dans un peu d'eau et qu'on ajoute ensuite dans la poêle pour faire revenir avec les carottes cuites à la vapeur. Vous pouvez ajouter du piment d'Espelette à ce condiment, ainsi qu'un peu de harissa pour une sauce bien relevée, et même si vous ne tolérez pas le piquant, je vous dis une chose, cette entrée froide est bien meilleure quand elle est bien relevée. Carottes au cumin algérie de. Ah et il faut la manger à la traditionnelle, c'est à dire en plongeant son bout de pain dedans, pour avoir les carottes et la sauce de chermoula autour, yum yum. Aujourd'hui, je partage avec vous cette même recette sans même faire la dersa, en fait j'etais obligée de préparer comme ça ma recette d'aujourd'hui, car mon mortier était cassé et je n'avais pas comment écrasé l'ail, alors j'ai fait autrement: nettoyez les carottes, coupez les en fines rondelles et faire cuire à la vapeur pendant 5 minutes. Mettez l'huile d'olive dans une poêle avec l'ail haché, à ce stade vous pouvez ajouter piment pour ceux qui le souhaitent et la cuillère de tomate en conserve mélangez pour ne pas que ça brule pendant presque 3 minutes.
En plus c'est des rennais! allez Rennes! Le 17/04/2013 Très bon service, rapide, bon matériel. Très satisfait. Gaine tressée fibre de verre. Le 16/04/2013 Peut-on améliorer un élément sur cette page? Si vous manquez d'informations à propos de ce(s) produit(s) ou que ces dernières semblent incorrectes, merci de nous les communiquer afin que nous les mettions à jour pour pouvoir vous fournir des indications plus claires et dœtaillœes. Par ailleurs, si vous pensez que le style visuel de la page pourrait œtre amœliorœ pour faciliter les achats, merci de nous communiquer vos suggestions. Nous sommes en constante évolution pour améliorer le confort des utilisateurs et faciliter leurs commandes sur le site, donc vos commentaires nous intéressent.
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