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Je dois impérativement partager avec vous cette recette que je prépare depuis un momet. Du poulet sauce moutarde (à l'ancienne et de dijon) au miel parfumé au romarin cuit au four. Ingrédients: 4 blancs de poulet 2 gousses d'ail 2 c à s de moutarde à l'ancienne 2 c à s de moutarde de dijon 1 c à s et ½ de miel 2 c à c d'huile d'olive Romarin Sel Poivre Préparation: Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive, faites revenir l'oignon émincé et l'ail écrasé. Surveillez la cuisson, il ne doit pas brûler mais rester translucide. Déposez ce mélange dans le fond d'un plat allant au four. Disposez les blancs de poulet dessus, salez et poivrez. Dans un bol, mélangez les 2 moutardes, l'huile d'olive et le miel. Versez cette sauce sur les blancs de poulet. Parsemez de romarin. Couvrez le plat de papier aluminium, puis faites cuire au four à 190°C pendant 15 minutes. Ôtez le papier et terminez la cuisson en arrosant de temps en temps les blancs de poulet avec la sauce. Servez chaud
Quelques mots sur cette recette Le poulet rôti est un classique à la maison, c'est bon, c'est simple à préparer et cela convient à toute la famille. Voici donc une nouvelle recette qui je dois le dire va devenir une de mes préférées, c'est juste à tomber. Un poulet doré à souhait au miel et au romarin. Une viande parfumée, bref à tester sans attendre si vous aussi vous êtes fans de poulet rôti. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
de course Ingrédients 4 Cuisses (ou entre-cuisses de poulet) 2 Citrons 4 gousses Ail 1 cuil. à soupe Miel 1 cuil. à soupe Sauce soja 1 cuil. à soupe Huile 1 Brin de romarin Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Pressez 1 citron et versez son jus dans un bol. Mélangez avec le miel, la sauce soja et l'huile. Déposez les morceaux de poulet dans un plat à four et arrosez avec le contenu du bol. Rincez le 2è citron, râpez son zeste, et parsemez sur le poulet. Laissez mariner au frais 1 h. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Coupez le citron en rondelles et disposez-les sur le poulet. Ajoutez les gousses d'ail en chemise et le romarin, salez peu (la sauce soja étant déjà salée), poivrez et enfournez pour 30 min environ. Servez bien chaud. © StockFood / B. &. E. Dudzinski Astuces et conseils pour Poulet miel-citron Accompagnez de riz.
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Pelez et hachez les gousses d'ail. Faites préchauffer le four à 200°C. Lavez et coupez les citrons en deux et mettre le tout dans le plat autour des cuisses de poulet avec les pommes de terre, les champignons de Paris, les artichauts et l'ail. Salez, poivrez, parsemez de romarin, arrosez d'huile d'olive et versez un peu d'eau dans le fond du plat. Placez la préparation au four pendant 45 min en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. Astuces Vous pouvez remplacer l'eau par un peu de vin blanc sec qui viendra délicatement parfumer votre volaille. Variante: Pour personnaliser un peu plus cette recette, vous pouvez varier les variétés de champignons: pleurotes, girolles, morilles ou champignons roses. Faites preuve de créativité pour ravir vos convives. J'habite dans le Sud-Ouest et, en tant que véritable passionnée de mon terroir, j'apprécie de cuisiner dans la tradition de nos origines. Corinne Habitante du Sud-Ouest.
Ingrédients Préparation 8 cuisses de poulet 16 grands rectangles de papier d'aluminium épais 8 branches de romarin frais 125 ml (1/2 tasse) de miel Sel et poivre Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Pour une cuisson au four, placer la grille au centre du four et le préchauffer à 200 °C (400 °F). Déposer une cuisse de poulet sur deux feuilles de papier d'aluminium superposées. Y répartir une branche de romarin et le miel en filet. Saler et poivrer. Refermer les papillotes hermétiquement et les déposer sur la grille du barbecue. Cuire environ 15 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que la chair se détache facilement de l'os. Pour une cuisson au four, déposer le poulet directement sur une plaque de cuisson et cuire environ 45 minutes.