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Pour environ 3 personnes. Mode Grill/ vapeur/ rapide 10 minutes. Puis: Mijoter/ viande ou Vapeur, 2h. Ingrédients: 1 filet mignon d'environ 600g. Repas du soir pour diabétiques, diététique et Ig Bas - Adapté aux Diabètes. 1 oignon 1 petite boite de tomates pelées 3 carottes 1 bouillon de légumes 1/2 mesure de vin blanc 1 mesure d'eau 1c. à soupe de fond pour rôti en poudre, ou à défaut 1 bouillon de veau 1 petite boite de champignon (optionnel) 6 pommes de terre moyennes (optionnel) Préparation: * Découper en gros morceaux le filet mignon, le faire revenir avec un peu d'huile et l'oignon émincé, en mode Vapeur/ Grill/ Rapide, pendant 10 minutes. Le retourner à mi-cuisson. * Eplucher les terre et carottes, découper les terre en 4, les carottes en fines rondelles, les ajouter à la viande ainsi que le reste des ingrédients, dont le jus des tomates pelées (ne pas les égoutter). * Programmer le mode Mijoter/ Viande/ Vapeur 2h. Cuire à couvercle fermé. Vérifier à mi cuisson et si besoin, ajouter une mesure d'eau.
En effet, sur le plan de travail à l'air ambiant, la viande sera exposée très longtemps à la contamination des germes et micro-organismes. Quant à la chaleur, elle les attire tout particulièrement et ils se déposeront vite sur les portions de viandes que vous décongelez. Avec cette prolifération des bactéries sur vos steaks, volaille et morceaux de viande hachés, l'intoxication alimentaire vous guette … 2) Le four à micro-ondes pour décongeler la viande rapidement C'est une option pratique et rapide, mais difficile à gérer. En effet, le micro-ondes a tendance à cuire l'extérieur de la viande alors que l'intérieur sera encore congelé. Cela aura donc une influence sur la cuisson. De fait, choisissez bien la température et le programme de décongélation. Pensez aussi à sortir la viande de sa barquette et emballages. En la mettant sur un plat, elle baignera moins dans son jus et en perdra moins. Puis pendant la décongélation, n'hésitez pas à ouvrir le micro-ondes à intervalles réguliers. Ainsi, vous pourrez vous assurer que tout se passe bien et retourner les morceaux si besoin.
Idées de recettes équilibrées pour votre repas du soir: Des recettes gourmandes pour un repas du soir diététique qui vous permettront de Dîner tout en mangeant équilibré. Ces idées de repas du soir léger conviennent aux diabétiques de type 1 ou type 2, découvrez des idées de plat allégés en graisse, équilibrés en glucides (à adapter). Le repas du soir doit être plus léger qu'au déjeuner avec si possible moins de protéines et de gras et bien équilibré pour maintenir une glycémie stable pour la nuit. Le dîner se prend 2/3 heures avant le coucher pour favoriser la digestion.