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Fromage Blanc Yoplait Beer
Ce « gel » formé par les protéines déployées étant fragile [... ] il arrive qu'il laisse parfois s'échapper un peu d'eau chargée de protéines et minéraux: c'est le sérum que vous retrouvez dans votre pot. »
Le lactosérum n'est pas mauvais pour la santé, bien au contraire. Preuve en est: même Hippocrate en faisait boire à ses patients atteints de la goutte et de maladies du foie. On jette tous cette partie du yaourt alors qu'elle est excellente pour notre santé !. Beaucoup d'eau, de lactose, 10% de protéines, des minéraux comme du calcium, du magnésium, du fer, potassium, phosphore, des vitamines B3, B5, B9, B12 et de la vitamine C, des acides aminés et des bonnes bactéries qui maintiennent votre microbiote intestinal en bonne santé: la liste des nutriments qu'il contient est longue. Comme son nom de "sérum" l'indique, c'est un concentré de nutriments et de bienfaits. Les sportifs savent à quel point le petit lait est de l'or. Grâce à sa richesse en protéines dites rapides (qui sont immédiatement assimilées par l'organisme), il permet d'éviter la fonte des muscles, favorise la récupération musculaire et pourrait même augmenter les performances musculaires, à en croire certaines études.
Caractéristiques détaillées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Produit laitier, dessert lacté < ou = 100mg de calcium et/ou > 5g lipides/portion
Dénomination réglementaire Yaourt sucré à la vanille
Liste des ingrédients LAIT entier, CREME, ferments LACTIQUES - sucre: 8. 5%, infusion de vanille
Liste des allergènes Lait
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g
Énergie
126 Kcal
526 KJ
Matières grasses
8 g
Dont acides gras saturés
5. Fromage blanc yoplait beer. 3 g
Glucides
10. 7 g
Dont sucre
Fibres alimentaires
0. 1 g
Protéines
2. 8 g
Sel
0. 11 g
Calcium
140 mg