pakdoltogel.net
La tarte flambée La Flammekuecha est l'une des spécialités alsaciennes les plus appréciées. Réalisez-les vous-même pour vos soirées entre amis ou vos fêtes de familles grâce à ces fonds de tarte ronds (30 cm de diamètre) frais. Recette de la Flammekueche ou tarte flambée Retrouvez ici la recette traditionnelle de la tarte flambée Vous aurez besoin de: Fonds de tarte Fromage blanc (ou Bibelskäse) Crème fraîche Oignons Petits lardons fumés Noix de muscade, de poivre Etapes de préparation Préchauffer le four à température maximum (240° - 250°). Peler et émincer finement l'oignon (vous pouvez le faire revenir à la poêle). Fond de tarte flambée maison (pâte croustillante) - La Cuisine d'Adeline. Mélanger le fromage blanc et la crème dans une proportion de 2/3 – 1/3, assaisonner avec le poivre la muscade. Répartir au centre le mélange au fromage blanc en l'étalant jusqu'à 1 centimètre du bord, parsemer avec les oignons et les lardons sur le dessus. Enfourner 7 à 8 minutes (lardons et pâte doivent être bien cuits). Servir dès la sortie du four, accompagné de Pinot gris ou de Pinot noir.
Pour finir N'oubliez pas de me suivre sur FACEBOOK: et les autres réseaux sociaux
Tradi-pâtes Avec mon CAP et mon Brevet de compagnon en boulangerie, mon amour pour la pâte m'a donné l'envie de créer ma propre recette de fonds de tarte flambée, spécialité issue de mon terroir. Fond de tarte pour flammekueche alsacienne. J'ai commencé à fabriquer mes fonds de tarte flambée en 1996 dans un petit local familial, elle provient d'une pâte à pain avec un processus de fabrication naturel et maitrisé, sans conservateur. C'est en 2004 que j'ai décidé de faire une recette de pâte à pizza. Aujourd'hui je distribue mes fonds de tarte flambée et pizza dans toute la France et en Europe.