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de course Ingrédients 4 Saucisses blanches 2 Oignons 60 g Beurre doux 1 Brin de thym Fleur de sel Poivre du moulin Calories = Très élevé Étapes de préparation Pelez les oignons puis émincez-les finement. Dans une poêle, faites fondre 20 g de beurre. Faites-y blondir les oignons 10 min à feu moyen avec le thym. Salez et poivrez. Pendant ce temps, faites chauffer le reste de beurre dans une autre poêle. Saisissez les saucisses blanches 10 min de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Salez et poivrez. Recette Saucisse au fromage et légumes. Ajoutez les oignons cuits, remuez délicatement et servez. Astuces et conseils pour Saucisse blanche Servez avec des pommes de terre sautées. Jetez un oeil à ces recettes
Vous aimez bien manger des saucisses au petit-déjeuner? Si vous répondez par oui, alors, vous allez adorer la Weisswurst, une saucisse bavaroise traditionnelle encore appelée saucisse blanche. Truffade — Wikipédia. Puisqu'elles sont faites sans conservateurs ni nitrates, il est nécessaire de les cuire immédiatement après leur achat. Vous avez la possibilité de les préparer de manière traditionnelle en les faisant bouillir dans de l'eau salée. Si vous avez envie de leur donner un gout fumé, vous pouvez les cuire sur le gril et les arroser de bière. Pour un repas complet, faites frire les saucisses blanches à la poêle et faites-les cuire en y ajoutant de fines tranches d'ognons, des pommes et de la choucroute. Ingrédients Portions variables Des saucisses blanches De l'eau Du sel De la bière bavaroise ou blanche Pour 4 personnes 500 g de Weisswurst 15 ml d'une huile végétale 2 ognons 450 g de choucroute bien égouttée 475 ml de bière 2 pommes granny smith De la noix de muscade fraichement moulue selon vos préférences Du sel et du poivre selon vos préférences 1 Faites bouillir de l'eau salée.
Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé
↑ Dictionnaire Dico d'oc - dictionnaire occitan de Lo Congres, Congrès permanent de la lenga occitana. [lire en ligne: [1]. ↑ Henriette Parienté et Geneviève de Ternant, La Fabuleuse Histoire de la cuisine française, Éditions O. D. I. L., 1981, p. Saucisse blanche au fromage. 149. ↑ Kim Hullot-Guiot, « La truffade entre dans Le Petit Robert et essuie des rebuffades », sur Libération, (consulté le 11 juin 2021). Voir aussi [ modifier | modifier le code] Sur les autres projets Wikimedia: Truffade, sur Wikimedia Commons Articles connexes [ modifier | modifier le code] Aligot Cantou Chronologie de la pomme de terre Cuisine de la pomme de terre Patranque Retortillat Tome fraîche
Mettez une casserole sur la cuisinière et assurez-vous de la remplir à moitié d'eau. Ajoutez-y ensuite plusieurs grosses pincées de sel et réglez le bruleur sur feu vif. Faites chauffer l'eau jusqu'à ce qu'elle atteigne son point d'ébullition [1]. Assurez-vous d'utiliser une casserole d'une capacité d'un peu moins de 2 l. 2 Ajoutez-y les saucisses blanches et diminuez le feu. Après avoir réduit le bruleur à feu doux, mettez délicatement dans l'eau autant de saucisses que vous le voulez. Il est nécessaire que l'eau bouillonne doucement [2]. 3 Laissez mijoter les saucisses pendant une dizaine de minutes. Retirez le couvercle du pot et laissez les saucisses mijoter jusqu'à ce qu'elles soient totalement réchauffées. Cela devrait prendre environ 10 minutes [3]. Saucisse blanche au fromage raclette. Bien que beaucoup de personnes n'aiment pas piquer les saucisses, vous pouvez insérer un thermomètre à viande pour pouvoir prendre leur température. Il est essentiel que la température interne des Weisswurst atteigne 77 °C. 4 Retirez et servez les saucisses bavaroises traditionnellement.