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© Rouvrais/ Prismapix Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 1 Poulet 2 Poireaux 3 Carottes 2 Navets 1 Oignon 1 Bouquet garni 2 Clous de girofle 2 Cubes de bouillon de volaille 40 cl Crème liquide Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Coupez le poulet en morceaux et récupérez la carcasse. Portez 2 l d'eau à frémissements dans un faitout avec les cubes de bouillon de volaille, le bouquet garni, l'oignon piqué des clous de girofle et la carcasse. Salez, poivrez. Laissez cuire à feu doux 30 min. Ajoutez les morceaux de poulet et poursuivez la cuisson 25 min à petits frémissements. Nettoyez les poireaux. Pelez les carottes et les navets. Coupez les légumes en morceaux et ajoutez-les dans le faitout. Poursuivez la cuisson 25 min. Cuisses de poulet façon poule au pot express | Un "Flo" de bonnes choses. Versez ½ l de bouillon dans une casserole, ajoutez la crème et faites réduire 10 min en fouettant. Rectifiez l'assaisonnement. Présentez le poulet et les légumes accompagnés de la sauce servie à part.
Une recette de plat maison par libellule878 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 2 votes) 2 Commentaires 153 Temps de préparation: 1h Temps de cuisson: 30 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 6 personnes): 1 Poulet 6 Carottes 6 Poireaux 4 Navets 4 Pommes de terres 1 Bouquet garni 1 Oignon 2 Gousses d'ail 1Càc de coriandre en grains Qq grains de poivre 4 Clous de girofle Gros sel Préparation: Tout d'abord je triche un peu car j'utilise du poulet et non une poule.... Commencer par déposer les aromates: bouquet garni, coriandre, poivre, ail, oignon piqué avec les clous de girofles, gros sel dans une cocotte minute et enfin le poulet. Mouiller à hauteur et laisser cuire sous pression 30 min. Pendant ce temps éplucher les légumes et couper en gros morceaux les navets et pommes de terre. Poulet façon poule au pot yasuni. Au bout des 30 min, retirer le poulet du jus de cuisson et faire cuire les légumes dans celui-ci en deux temps. Tout d'abord les navets, carottes, poireaux (refaire partir une cuissson de 20 min cette fois mais sans presion) puis remettre le poulet et les pommes de terre et enfin 15 min de cuisson.
Facile Poulet au pot farci 0 commentaire 1 poule vidée -200 g de veau haché -2 tranches de jambon fumé -3 oignons -1 échalote -1 gousse d'ail -5 carottes -4 poireaux -4 navets -1 bouquet garni -1 œuf -1 clou de girofle -1 c. à soupe d'huile d'olive -sel, poivre 1. Éplucher et couper les oignons, l'échalote et l'ail. Gestes techniques Tailler un oignon Comment dégermer l'ail? 2. Faire dorer avec l'huile d'olive dans une poêle Trancher le jambon fumé. 3. Mettre ensemble la viande coupée, le jambon et le mélange dans la poêle. 4. Ajouter l'œuf, le sel et le poivre. 5. Remuer avec la fourchette pour avoir une farce homogène. 6. Badigeonner la cavité de la poule avec cette garniture. 7. Attacher l'ouverture avec des piques en bois. 8. Peler l'oignon qui reste. 9. Le piquer avec le clou de girofle. 10. Effeuiller et nettoyer les poireaux. 11. Éplucher et laver 1 carotte et le vert des poireaux. 12. Remplir de l'eau dans un faitout pour couvrir la volaille et les légumes. Poulet façon poule au pot uk. 13. Assaisonner avec le sel et le poivre.
Pour la farce, faites d'abord tremper la mie de pain dans le bouillon. Égouttez-la, puis pressez-la fortement pour en extraire tout le liquide. Retirez la couenne du jambon et passez-le au hachoir avec le foie et le gésier de la poule (mais pas au robot pour ne pas les réduire en pâte). Épluchez et hachez finement l'ail et l'oignon. Réunissez tous les ingrédients dans un grand bol, salez, poivrez et mélangez jusqu'à ce que l'ensemble soit bien homogène. 2. Essuyez l'intérieur et l'extérieur de la poule. Farcissez-la et recousez l'ouverture. Liez les pattes et les ailes avec une petite ficelle. 3. Épluchez les légumes. Piquez l'oignon du clou de girofle et liez les poireaux en botte. Faites blanchir le chou 5 min à l'eau bouillante salée. Poulet facon poule au pot - Recette Ptitchef. Passez-le sous l'eau froide, puis égouttez-le. 4. Versez le bouillon dans un grand faitout, ajoutez le céleri, l'oignon, quelques grains de poivre et amenez à ébullition. Plongez la poule dans le liquide frémissant et faites cuire 1 h 30 à feu doux, en écumant de temps en temps.
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Dans un grand faitout disposez les cuisses de poulet, les carottes, les poireaux, les tiges de persil plat, l'échalote entière, la feuille de laurier et couvrez d'eau jusqu'à 5 cm du bord. Salez et poivrez généreusement. Faites bouillir l'eau à feu vif puis baisser immédiatement à petit feu et couvrez. Laissez cuire pendant 1h30 à petit bouillon. 40 minutes avant la fin, pelez les pommes de terre et détaillez-les en gros morceaux puis placez- les dans un panier vapeur au-dessus du faitout et couvrez afin que celles-ci cuisent avec les vapeurs de la poule au pot... Un régal! Sinon faites-les cuire à l'eau tout simplement. Ce sera parfait;-) Servez votre poule au pot accompagnée de ces légumes, d'un bol de bouillon et régalez-vous! La viande sera si fondante et les légumes si parfumés que ce plat deviendra un classique de votre cuisine. Recette Risotto au poulet façon « poule au pot ». Simple, rapide et délicieux, tout ce qu'on aime...
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LE CABINET Alexandra MIOSSEC vous présente son cabinet. Actualités N'hésitez pas à consulter les derniers articles du site « Ce qu'il y a de meilleur en l'avocat, c'est qu'il soit là quand il n'y a plus personne. » – Roland DUMAS Maître MIOSSEC Alexandra 27 rue Jean Marie Le Bris Bâtiment CAP OUEST 1er étage 29200 Brest tél: 02. 30. 13. 10. 67 / fax: 08. 97. 50. 06. 25