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Bonjour les gourmands, j'espère que vous avez passé un bon weekend et que tout va bien de votre côté. Avec le retour de la saison des pommes (un de mes fruits préféré), je me suis dit qu'au lieu de faire une tarte aux pommes traditionnels, j'allais changé et faire un crumble aux pommes sans sucre, ni beurre! C'est, en réalité, très facile et la recette n'en est pas moins gourmande pour autant... Pour 4 personnes il vous faut: 4 pommes 40g de miel 40g d'huile de coco 160g de farine (complète, semi-complète, d'avoine etc. ) un peu de cannelle (optionnel) D'abord, épluchez vos pommes, épépinez-les, et coupez-les en petits dés. Mettez-les dans une casserole avec une bonne cuillère à soupe de miel et faites-les revenir dans une poêle à feu moyen pendant une dizaine de minutes. Vers la fin des 10 minutes, saupoudrez d'un peu de cannelle. Crumble aux pommes sans sucre wine. Réservez à la fin de la cuisson. Dans un saladier, faites fondre l'huile de coco et ajoutez-y ensuite le miel, ainsi que la farine. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte qui s'émiette.
Conseils pour les ingrédients Toutes les variétés de pommes conviennent à cette recette. Cependant, j'ai une petite préférence pour les pommes Reinette car elles tiennent bien à la cuisson. Elles seront compotées sans s'écraser, exactement comme on aime. Conseils de préparation Pour avoir une pâte friable, avec un effet sablé, prenez du beurre pommade. Quelles variantes pour le crumble aux pommes Le crumble aux pommes est un classique de la cuisine française dont on ne se lasse pas. Cela dit, la pâte à crumble s'utilise dans d'autres recettes. La tarte crumble aux pommes, la variante parfaite lorsque l'on ne veut pas choisir Le crumble aux pêches, la variante estivale par excellence Le crumble aux pommes à la poêle, la variante la plus pratique Le crumble aux fruits rouges, la variante la plus acidulée Quels accompagnements pour le crumble aux pommes? Que servir avec le crumble aux pommes? LES MEILLEURES RECETTES DE CRUMBLE AUX POMMES SANS SUCRE. Servez une boule de glace vanille avec une part de ce crumble aux pommes. Questions fréquentes Comment conserver le crumble pour qu'il reste croustillant?
crédits photos: Kim Gauthier J'A-DO-RE le temps des pommes. En effet, c'est l'une de mes périodes préférées de l'année. Ceci dit, chaque automne, j'ai la même réflexion: mais pourquoi les recettes à base de pommes contiennent autant de sucre? Avez-vous déjà remarqué que la majorité des recettes que l'on retrouve dans les livres, les magazines ou en ligne, comprennent de la cassonade, du sucre blanc ou brun, du sirop d'érable et autres… et ce, souvent en assez grande quantité. Crumble aux pommes rapide sans four classique : recette de Crumble aux pommes rapide sans four classique. J'ai moi aussi la dent sucrée. Ceci dit j'aime tellement le goût des pommes que lorsque je les cuisine j'ai envie de les goûter, et non pas de les camoufler avec des arômes de sucre ajouté. Résultat, j'ai eu envie de revisiter un classique, celui de la croustade aux pommes. Qui est selon moi aussi bonne au petit déjeuner, accompagnée de yogourt grec ou de lait de noix, qu'en guise de dessert. Mon truc? Utiliser beaucoup de cannelle (épice que j'adore) ainsi que de l'huile de coco et de la farine d'amandes, deux ingrédients qui apportent beaucoup de goût, rappelle l'effet sucré, mais sans camoufler le goût des pommes fraîchement cueillies au verger.
après cuisson plat de 23 cm sur 18 cm (6 cm hauteur) Ingrédients du crumble sans sucre raffiné Un mélange de fruits rouges congelés ou frais en fonction de la saison (quetsches, framboises, mûres, groseilles). 4 pommes 100 g de beurre demi-sel 70 g de farine T 80 70 g de poudre d'amandes 2 figues 5 abricots secs 50 g d'amandes effilées Préparation Pâte à crumble Dans le bol du robot, déposer le beurre coupé en morceaux, la farine, la poudre d'amandes, les figues et les abricots secs coupés en petits morceaux et mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte granuleuse (attention à ne pas trop mélanger pour ne pas vous retrouver avec une pâte homogène). Recette crumble sans sucre ni beurre pommes poires - healthyfoodcreation. Ajouter les amandes effilées et mélanger délicatement à la main et laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant la préparation des fruits. Fruits Faire décongeler les fruits rouges dans un faitout, les égouter et les déposer dans le fond du plat. Préchauffer le four à 180 °. Déposer sur les fruits rouges les pommes coupées en lamelles Recouvrir le tout de la pâte à crumble et veiller à ce que les fruits secs (abricots figues) ne remontent pas à la surface (dans ce cas, les enfoncer dans la pâte).
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Dans un saladier, mélanger les œufs, le sirop d'agave, la purée d'amandes ainsi que le lait. Ajouter ensuite la farine, la levure ainsi que le sel. Eplucher puis couper les deux pommes en très petits cubes. Les ajouter à la pâte avec une demie gousse de vanille vidée. Crumble aux pommes sans sucre blanc. Bien mélanger. Huiler légèrement les moules à muffins si ceux ci ne sont pas en silicone. Verser la pâte presque jusqu'au rebord, parsemer du crumble puis enfourner pendant 15 minutes. A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler. Conservation: à l'abri de l'air pendant maximum 3 jours. Congélation possible. BON APPETIT!
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