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Les conseils de base Lorsque l'on possède un jambon cru entier, il est nécessaire de respecter quelques règles de conservation pour éviter la prolifération de mouches, d'insectes ou de moisissures qui pourraient dégrader le jambon. Voici quelques conseils pour bien conserver votre jambon et pour le déguster selon vos envies! Conserver un jambon cru avec os Lorsque vous venez d'acquérir un beau jambon cru entier avec son os, il est impératif de le stocker dans un endroit frais, autour de 10 à 15°C, comme une cave. Préférez une pièce où vous serez certain que la température sera bien stable et à l'abri de la lumière. Tant que votre jambon n'est pas entamé, vous pourrez le garder suspendu. Une fois entamé, il est préférable de la positionner sur un support adapté. Dès que vous consommerez du jambon, prenez bien garde de retirer la première tranche. Replacez-la ensuite sur le jambon pour éviter qu'il ne sèche. Couvrez-le ensuite d'un torchon propre. Vous pourrez conserver votre jambon cru avec os pendant plusieurs mois.
Conserver un jambon cru sans os Tout comme le jambon cru avec os, celui désossé doit être conservé dans de bonnes conditions. Lorsqu'il est sous vide, vous pourrez le garder entre 6 et 10 mois. Avant la première dégustation, sortez-le de son emballage entre 2 jours et quelques heures avant la dégustation pour qu'il puisse respirer. Vous retrouverez alors toutes les saveurs du jambon cru. Une fois ouvert, il devra être consommé dans les 3 à 4 mois qui suivent. Pour cela, entourez-le d'un torchon propre et sec, mais ne le replacez pas dans son emballage d'origine. Puis stockez-le dans votre réfrigérateur. Vous pourrez en consommer une fois par semaine sans problème pendant 3 à 4 mois. Conserver des tranches de jambon cru Contrairement au jambon cru entier (avec ou sans os), les tranches se conserveront moins longtemps car elles vont rapidement s'assécher au contact de l'air. L'idéal est alors de les conditionner sous vide et de les ranger au réfrigérateur. Vous pourrez les garder ainsi pendant plusieurs semaines.
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L'épaisseur de la tranche dépendra du goût de chacun. Toutefois, plus la tranche sera fine, plus vous découvrirez toutes les qualités gustatives de votre jambon de Bayonne. Si vous ne consommez pas tout votre jambon de Bayonne de suite, n'ayez crainte, il se conserve très bien dans un endroit frais, sec et aéré (mais pas au réfrigérateur! ). Recouvrez-le seulement d'un linge en coton ou d'un sac à jambon, afin de le protéger. Dès que l'envie vous prend, ôtez la première tranche qui aura un peu séché. Les saveurs de votre jambon de Bayonne ne seront en rien altérées. Composition: Cuisse de porc, sel de Salies-de-Béarn, sucre, conservateur: salpêtre. Affinage: 10-12 mois Ce lot comprend: un Jambon de Bayonne entier à l'os compris entre 6, 6 et 6, 9 kilos un présentoir en bois et un couteau Prix au kilo du jambon de Bayonne: 15, 00€/kg Seuls les clients connectés peuvent laisser un avis Livraison gratuite à partir de 120 € AIde & Assistance
La première phase de fabrication du jambon est le salage, il est très doux, d'environ 1 jour par kg; il est suivi par une étape dite de "repos", le jambon est conservé a des températures très froides de façon à laisser pénétrer le sel au milieu du jambon et commencer un peu la déshydratation, ensuite le jambon va être affiné très doucement en cave de maturation pour être à point au bout de 6 mois. Poids Environ 5 kg (mini 4, 5 - Maxi 5, 5 kg) Ingrédients Cuisse de porc, sel, conservateur: nitrate de potassium. Conservation Il se conservera plusieurs mois, pour ce faire une fois entamé il vous faudra mettre un film alimentaire collé sur la tranche, voire même sur tout le jambon et le recouvrir avec notre sac de conservation, vous pourrez le stocker ou vous le voulez idéalement à une température inférieure à 15°c. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g Energie: 880kJ - 210kcal Matières grasses: 10g dont acides gras saturés:3, 4g Glucides: inf. 0, 5g dont sucres: 0g Protéines: 30g Sel: 6g __________________________ Le Support comprenant: - Le plateau avec la griffe - Un couteaux pour trancher le jambon Dimension du support à jambon: Monté: longueur = 40 cm, largeur = 17 cm, hauteur 23 cm Emballage: longueur = 42 cm, largeur = 17 cm, hauteur 5 cm Poids 7kg Origine de l'ingrédient principal Europe Type de viande Porc Nature ou Fumé Nature
Batterie 6A-12V rechargeable. Vous pouvez gonfler 12 ailes avec cette Batterie selon la taille de l'aile. Grâce à son autonomie de 20 minutes, vous pourrez gonfler toutes vos voiles, et même celles des copains, sans effort et sans jouer des pinces crocos sous le capot! A noter que cette batterie est compatible avec l'ensemble de la gamme de gonfleur Bravo BTP et BP et peut être transportée dans le poche des sacs des gonfleurs prévue à cet effet. Caractéristiques de la batterie: 6. 0 Ah - 12 Vdc Cette batterie s'adapte parfaitement pour le gonfleur Bravo BTP et BP. Gonfleur bravo btp 12 battery. Le sac vendu avec le BTP 12 possède une poche parfaitement adaptée pour recevoir cette batterie. Autonomie environ 20 min, Gonflage jusqu'à 7 Ailes Livrée avec le chargeur et prise française et prise Anglaise.
Bravo pompe à bp12 sup parfait pour sup/Neo/petits bateaux gonflables Débit d'air: 160 L/min Régulation de pression continue pour 22 psi (1, 5 bar) S'éteint automatiquement en arrivant à la pression de Facile à utiliser En Option, possibilité d'avoir la batterie Lithium (69€ en sus): Batterie 6A-12V rechargeable. Vous pouvez gonfler 12 ailes avec cette Batterie selon la taille de l'aile. Grâce à son autonomie de 20 minutes, vous pourrez gonfler toutes vos voiles, et même celles des copains, sans effort et sans jouer des pinces crocos sous le capot! A noter que cette batterie est compatible avec l'ensemble de la gamme de gonfleur Bravo BTP et BP et peut être transportée dans le poche des sacs des gonfleurs prévue à cet effet. Caractéristiques de la batterie: 6. 0 Ah - 12 Vdc Cette batterie s'adapte parfaitement pour le gonfleur Bravo BTP et BP. Le sac vendu avec le BTP 12 possède une poche parfaitement adaptée pour recevoir cette batterie. Gonfleur bravo btp 12.01. Autonomie environ 20 min, Gonflage jusqu'à 7 Ailes Livrée avec le chargeur et prise française et prise Anglaise.
Avec son manomètre pour sélectionner la pression désirée et son arrêt automatique à la pression souhaitez, son débit variable de 120 à 420 L/min, le SCOPREGA Bravo GE BTP se positionne comme un gonfleur électrique haut de gamme. Accessoire indispensable dans le coffre de la voiture ou du bateau, cette pompe électrique gonflera rapidement un bateau, une annexe, un kayak gonflable, une bouée tractable et autre paddle (SUP). Pour le rangement là aussi le SCOPREGA Bravo GE BTP serra vous faire gagner du temps et de la place, passé en mode dégonflage et retirer la moindre goute d'air contenu dans votre pneumatique.
GONFLEUR DEGONFLEUR ELECTRIQUE BRAVO BTP12 MANO - 145, 90 € Cliquez sur la flèche dans le cadre blanc ci-dessous pour valider les options (si présent): INDIQUEZ ici la quantité désirée (cliquez dans le cadre blanc) p uis cliquez sur le bouton jaune ci-dessous REF-BTP12MAN-80365 Gonfleur / Dégonfleur pour annexes pneumatiques jusqu'à 3M et généralement tous bateaux gonflables et engins tractés. Ce modèle est équipé d'un régulateur de pression qui arrêtera le gonflage à la pression désirée. Pression réglable djusqu'à 1 Bar Débit environ 160L / minute Alimentation 12V Consommation 20A Photo non contrcatuelle (évolution du design et/ou coloris chez le fabricant) 145, 90 € Autres articles pouvant vous intéresser: Voir les autres catégories de la boutique
GONFLEUR GE BTP 1 AVEC MANOMÈTRE Gonfleur avec capacité de sélection de pression grâce à un manomètre spécial. Débit 160 l/min Arrêt automatique à la pression sélectionnée jusqu'à 950 mbar (13, 8 psi). Alimentation 12V-20A. Complet avec accessoires pour bateaux pneumatiques et cerfs-volants et sac avec bandoulière. Dim. Gonfleur Bravo BP 1 avec manomètre - Gonfleurs et compresseurs - MTO Nautica Store. mm. 205x105x130h. Sélection de pression simplifiée grâce à un manomètre spécial - Arrêt automatique à la pression sélectionnée - Equipé d'un filtre à air d'admission, facile d'accès pour le nettoyage et/ou le remplacement - Complet avec accessoires pour bateaux pneumatiques, cerfs-volants et SUP - Complet avec sac avec bandoulière - Avec 1, 70 m de tuyau et 3 m de câble d'alimentation - Peut gonfler et dégonfler - Livré avec prise allume-cigare et avec bornes pour connexion directe à partir de batteries externes 12V - Idéal pour les RIBS, KITE et SUP BOARDS
Gonfleur électrique 12 V à avec régulateur de pression. Il peut insuffler de l'air jusqu'à 1. 2 bar de pression. Idéal pour les annexes et les kitesurfs. SCOPREGA Bravo GE BP-1 - Gonfleur - BigShip Accastillage - Accessoires pour bateaux. Il gonflera un bateau de moins de 3 mètres entre 6 et 10 minutes. L'arrêt automatique à la pression souhaitée permettre de protégé l'appareil ainsi que le bateau ou l'aile de kite de la surpression. Fourni avec un sac de rangement, un câble d'alimentation de 3 mètres et 1, 70 mètres de tuyau de gonflage. Peut également dégonfler. Caractéristiques techniques: Consommation: 20 A max Arrêt automatique lorsque la pression sélectionnée est atteinte Équipé d'un sac à bandoulière Avec tube de 1, 70 m et cordon d'alimentation de 3 m Livré avec prise allume-cigare et pinces crocodiles pour connexion directe aux batteries 12V externes Système de filtration de protection Parfait pour les SUP BOARDS Caractéristiques Débit: 160 L/min Pression: 1. 2 Bars Type de gonfleur: 12V
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