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Coûteux à produire et d'un goût plus subtil, le foie gras d'oie reste le plus prestigieux des aliments même si, plus récemment, il a été progressivement remplacé par le foie gras de canard. C'est pour cette raison qu'une grande partie du foie gras traditionnellement produit en Alsace est aujourd'hui produit hors du pays, en Europe centrale. Il existe cependant une filière oie dans le Sud-Ouest de la France qui garantit que les oies qui y sont nées, élevées, engraissées et abattues sont élevées selon des normes strictes. Ce sont ces produits que nous proposons sur le site Foie Gras Gourmet avec des foies gras produits du Périgord (Grolière) ou des Landes (Foie Gras Gourmet). Ces foies gras sont régulièrement plébiscités lors de tests à l'aveugle réalisés lors de concours prestigieux (le foie gras d'oie entier Grolière a remporté la très convoitée médaille d'argent à Paris en 2019). Ils sont parfaits pour un cadeau spécial ou tout simplement pour se faire plaisir!
Accueil > Foie gras d'oie entier Foie Gras d'oie entier semi-conserve Notre foie gras d'Oie entier, transformé dans la plus pure tradition alsacienne vous offre une expérience gustative subtile, nuancée, et délicieusement douce. Le Foie gras entier mi-cuit, bénéficie d'une cuisson à Cœur à 80°c. La conservation est de 6 mois en semi-conserve à une température de 0°C à +4°C. Prix au Kg: 240, 00 € MEDAILLE D'ARGENT AU... 24, 00 € Foie Gras d'oie entier conserve Le Foie gras entier en conserve est cuit de manière complète à 110°c à cœur et peut être conservé jusqu'à 4 ans. Parfait pour les voyages en avion ou en train. Prix au kg: 253. 85 € MEDAILLE... 33, 00 € Foie Gras d'Oie mi-cuit au torchon Le foie gras d'oie entier au torchon sous-vide est un foie gras moulé dans un torchon puis cuit sous-vide. Cette méthode de cuisson permet de conserver tous les arômes du foie gras frais. Le foie gras entier au torchon se conserve 21 jours. Prix au kg:215. 00 € 88, 00 € 99, 00 € Rupture de stock Foie Gras d'Oie mi-cuit au torchon en gelée Le Foie gras d'oie entier mi-cuit au torchon en gelée est une méthode de conservation du foie gras qui permet de conserver pour 6 mois toutes les qualités gustatives de la cuisson au torchon.
Démouler votre produit 30 mn avant de le servir en le recouvrant impérativemen d'un papier aluminium pour éviter une oxydation trop rapide. La finesse de l'oie demande des accompagnements (pain et vin) qui ne dénaturerons pas ses arômes subtils. Vous pouvez vous inspirer de notre suggestion de présentation pour une belle assiette de foies gras de fêtes.
Découvrez-en un peu plus sur notre quotidien et nos autres activités. Présentation de l'association Le CFCL, une association loi 1901 L'association Chemin de Fer Charente Limousine a été créée en 1992 par quelques passionnés bénévoles qui voulaient sauver la voie ferrée entre Roumazières et Confolens, un … Notre histoire, le Chemin de Fer Charente-Limousine Une idylle entre une voie ferrée abandonnée… La section de Roumazières à Confolens fut inaugurée le 31 juillet 1887 après de nombreuses années de discutions et de travaux. La première allusion à … Le patrimoine bâti sur la voie ferrée Retrouvez l'intégralité des bâtiments et ouvrages d'art autrefois affectés à l'exploitation de la ligne Roumazières-Confolens. Angouleme-Gare SNCF à Confolens par Bus, Covoiturage, Taxi, Voiture. Inventaire du matériel roulant Année après année, l'association a pu sauver du ferraillage plusieurs engins ferroviaires en vue d'une restauration. Du superbe Autorail X3959 "Picasso" au wagon plat K50, découvrez tout le matériel préservé par le CFCL. L'équipe des bénévoles Adhérer à l'association Adhérer au Chemin de Fer Charente-Limousine constitue bien souvent le premier des engagements pour soutenir nos projets, et se tenir informé des activités.
La ville de Confolens est de taille raisonnable, tous les lieux de fête et commodités restent donc accessibles à pieds.
L'association vous présente nos activités Retrouvez le charme du train d'autrefois, à bord des autorails Bleu d'Auvergne et Picasso, ou embarquez en famille ou entre amis pour une dose de bonne humeur sur nos vélorails. Animée par des bénévoles, l' association du Chemin de Fer Charente-Limousine vous accueillera également en groupes, et pour des voyages inédits sur mesure. Alors venez, nous vous attendons! Attention au départ! Horaires des Lignes de Bus - Confolens (16500). La balade champêtre en vélorail C'est l'incontournable de la région! A bord d'un petit wagonnet de 5 places (2 cyclistes et 3 passagers), en famille ou entre amis, embarquez pour une balade insolite sur les rails de la Charente-Limousine. Le voyage touristique à bord de l'Express L'association du Chemin de Fer Charente Limousine propose des balades commentées à bord d'authentiques autorails d'autrefois (le X3959 "Picasso" ou le X2903 "Bleu d'Auvergne"). Trains à thème Tout au long de l'année, le CFCL organise des évènements autour de trains à thème, agrémentés de goûters et d'animations.