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Accueil > Recettes > Accompagnement > Gratin de légumes > Gratin de potiron au curry et au lait de coco 100 g de lardons nature En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 20 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 1 h Étape 1 Faites rissoler les lardons. Épluchez le potiron, les pommes de terre et le poireau, coupez-les en morceaux et faites-les cuire à la vapeur une trentaine de minutes. Égouttez et pressez les légèrement afin d'enlever l'excédent d'eau. Étape 4 Écrasez-les au presse-purée et ajoutez les lardons. Soupe de carottes, potiron, lait de coco et curry en verrine de Titoou77 - Passion Recettes. Dans un bol, battez les 2 œufs, le lait de coco, curry, sel et poivre et incorporez aux légumes. Mettez cette préparation dans un moule beurré et enfournez à 200°C jusqu'à ce que le gruyère forme une croûte dorée. Note de l'auteur: « Parfait pour un repas du soir accompagné d'une salade verte.
Ensuite, découpez le en triangles ou en cubes de quelques 1-3 cm. Plus vous aimez le potimarron moelleux, plus il faut couper petit, plus vous aimez avoir la texture de la courge, plus vous pouvez les garder gros! Ensuite, préparez le reste de vos ingrédients: émincez votre oignon, hachez l'ail et le gingembre. La sauce curry Dans une cocotte ou une casserole, faites chauffer un peu d'huile. Faites revenir l'ail, l'oignon et le gingembre quelques instants à feu moyen, afin qu'ils dégagent leurs arômes. Ajoutez aussi les graines de coriandre et de cumin: cela permet de torréfier les épices et de développer leurs saveurs. Assaisonnez avec un peu de sel, le curry et un peu de curcuma (à doser selon votre goût) puis ajoutez le lait de coco. Recette - Soupe potiron lait de coco curry en vidéo. Cuisson du potimarron au curry Vous pouvez alors ajouter le potimarron en morceaux. Ajoutez un peu d'eau pour que le potimarron soit tout de même un peu immergé (voir nos conseils plus bas), puis laissez mijoter environ 25-30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le potimarron soit cuit à votre goût.
35 min Facile Potiron au curry 0 commentaire 800 g de potiron 1 boîte de pois chiches 20 cl de lait de coco 2 oignons 2 gousses d'ail gingembre 1 c. à café de curry en poudre 1 botte de coriandre fraiche 2 c. à soupe d'huile sel marin 1. Hachez l'oignon et l'ail. Gestes techniques Tailler un oignon 2. Chauffez l'huile et faites suer pendant 4/5 min l'oignon, l'ail et le gingembre. Ajoutez le curry. 3. Coupez le potiron en dés et mettez-les dans la casserole. Laissez cuire 2 min. 4. Ajoutez le lait de coco et 5 cl d'eau. Laissez mijoter 15 min. Ajoutez les pois chiches égouttés et rincés. Comment cuire ou pre´parer des pois chiches secs a` la maison? 5. Laissez mijoter encore 5 min. 6. Enfin versez dans un plat et ciselez la coriandre par dessus. Comment ciseler ses herbes? Recette - Curry de poulet et lait de coco au potimarron en vidéo. 7. Servez immédiatement avec du riz. Astuces Pour cette recette de Potiron au curry, vous pouvez compter 15 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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