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PUREE COCKTAIL CARAIBE 1 KG BOIRON Produit Description: Purée de fruits COCKTAIL CARAIBES AU RHUM sucrée surgelée 6x1kg fruits 87% (ananas, lait de coco, citron vert), sirop de sucre inverti 11%, rhum 2%. Conditions de stockage: Avant décongélation: -18°C Après décongélation: +2°C/+4°C Informations complémentaires Code article: 00000405 Code article centrale: ACC1C3AA0 Code fournisseur: 788 EAN: 3389130007880 Conditionnement: BARQUETTE de 1 KG Caissage: 3 BARQUETTE Poids net: 1 kg Demandez plus d'informations Quantité BARQUETTE de 1 KG
Cette purée est obtenue à partir d'une sélection stricte et l'assemblage de plusieurs variétés de fruits cueillis à pleine maturité par nos producteurs récoltants. Elle a été finement tamisée et conditionnée sur le site de Valence (France). Notre procédé d'élaboration vous garantit une constance du taux de sucre et de l'acidité, tout en préservant une richesse organoleptique au plus proche du fruit frais. Cette purée est sans conservateur, sans colorant ou arôme artificiel. A décongeler de préférence au minimum 24h00 à l'avance à +2/+4°C. Purée Noix de coco kg. Référence 6355 Fiche technique Unité de vente La Barquette Poids 1. 000KG Famille Surgelé Références spécifiques Quantite par carton 6
BOISSONS CONSOMMABLES Purée Noix de coco kg Beurres, crèmes, margarines Laits, oeufs, levure fraîche Fromages à la coupe, portions, frais Fromage copeaux, râpés, cossette Yaourts, crèmes desserts, froma.
Cette spécialité est obtenue à partir d'une sélection stricte et l'assemblage de plusieurs variétés de fruits cueillis à pleine maturité par nos producteurs récoltants. Elle a été finement tamisée et conditionnée sur notre site de Valence (France). Notre procédé d'élaboration vous garantit une constance du taux de sucre et de l'acidité, tout en préservant une richesse organoleptique au plus proche du fruit frais. Cette spécialité est sans conservateur* et sans colorant* ou arôme artificiel. Purée de coco boiron.com. *Conformément à la réglementation en vigueur Hors imprécisions liées aux appareils et aux pratiques de mesure Brix au réfractomètre à 20°C 10° Brix +/- 2 pH au pH-mètre à 20°C 2. 90 3. 20 Extrait sec à titre indicatif (+/- 1, 5%) 12. 46% Les conditionnements Nos préparations de base pâtisserie La technique pour créer l'émotion Les Chefs reconnaissent que la pâtisserie est la plus précise et la plus exigeante de toutes les disciplines culinaires. Température, temps de cuisson, dosage des ingrédients, accords entre sucre et acidité, textures, présentation… Les techniques de base sont le préalable incontournable à la liberté de création.
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