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La poule de marans - Aunis Marais Poitevin Une poule noire qui pond des œufs roux: la poule de Marans, emblématique du Marais Poitevin, est, depuis longtemps, appréciée et connue bien au-delà de ses frontières. "La Marans" est élevée à la fois pour sa viande et pour son œuf, dont le jaune a un goût incomparable. Une histoire de coqs Unique par sa couleur et son goût, la Marans doit son existence à un curieux concours de circonstances. Selon l'anecdote, la poule de Marans nous vient… de la domination anglaise, qui dura près de deux siècles dans la région. En ces temps-là, les marins anglais font souvent escale aux alentours de la Rochelle et débarquent avec eux, les coqs de combat qui égayent leurs longs périples en mer. Élevées en liberté, les poules locales, quant à elles, glanent les céréales qu'elles trouvent sur le port. Tout naturellement, les coqs sont croisés avec ces poules du marais; les poules issues de ces croisements pondent déjà des œufs colorés. Par la suite, de nombreuses poules asiatiques sont introduites et ainsi le second processus de croisement de la Marans est engagé.
Pour vous aider, nous en avons sélectionné cinq. La poule Leghorn La Leghorn est la race de poule pondeuse la plus populaire. Il faut dire que la demoiselle est capable de pondre quelque 300 gros œufs par an! La Leghorn est si productive qu'elle sert de souche pour engendrer les poules pondeuses industrielles. D'allure plutôt svelte et élancée, la poule Leghorn arbore le plus souvent un plumage blanc, bien que la Fédération Française des Volailles admette 17 coloris. Rustique et facile à élever, elle s'adapte à tous les climats. La poule Wyandotte La poule Wyandotte est polyvalente. C'est une excellente pondeuse, qui fournit jusqu'à 250 œufs par an. Mais elle est aussi très appréciée pour sa chair et son plumage en fait également une poule d'ornement très prisée. Une crête frisée et plate ainsi que des pattes très jaunes caractérisent la poule Wyandotte. Mais son plumage revêt une très large variété de couleurs et certaines Wyandotte sont très originales. La poule Rhode-Island La Rhode-Island est une belle américaine, plantureuse et le plus souvent rousse.
On conseille de réserver une bonne dizaine de mètres carrés par spécimen. En plus de cet espace extérieur, il faut bien entendu lui offrir un poulailler digne de ce nom, bien aménagé avec perchoirs, pondoirs, litière fraîche et parfaitement entretenu. Cela sous-entend un nettoyage régulier ainsi qu'une désinfection de temps en temps afin d'éliminer bactéries et parasites. D'ailleurs, il faut aussi penser à vermifuger la poule de Marans au moins à chaque printemps afin de la protéger des parasites internes. En ce qui concerne son alimentation, elle se constitue de céréales telles que du blé, du maïs, de l'orge, de vers, d' insectes et de verdure. C'est pourquoi elle a absolument besoin d'un enclos extérieur. Une basse-cour agrémentée d'un petit coin de prairie lui convient parfaitement car elle peut y puiser une partie de son alimentation et y gambader à loisir avec ses congénères à condition toutefois que ces dernières soient peu nombreuses car ce n'est pas une race de poule adaptée à l'élevage intensif.
En ce qui concerne la couleur de son plumage, la plus commune est à fond noir relevé de plumes aux jolis reflets roux cuivrés sur la poitrine, le cou et les ailes. Mais la marque de reconnaissance la plus spécifique est la présence de plumes au niveau du doigt externe et des tarses. Poule de Marans: une championne de la ponte Sa réputation d' excellente pondeuse ne peut être démentie puisque la poule de Marans fournit dès l'âge de 5 ou 6 mois jusqu'à 200 œufs par an. La coquille de ses très gros œufs de forme sphérique est d'un brun foncé tirant sur le chocolat. Ils sont en plus fort appréciés pour leur saveur gustative d'une grande finesse. Il n'est pas du tout étonnant que la Marans soit surnommée la Poule aux œufs d' or. En plus d'être une très bonne pondeuse, agréable à vivre et au caractère jovial, cette perle des basses-cours est également une parfaite couveuse et une mère attentive avec ses poussins. A noter que la période de couvaison dure 21 jours. Poule de Marans: conseils d'élevage Comme toutes les poules, la Marans a besoin d'un espace suffisant pour être heureuse et en bonne santé, comprenant une aire herbeuse.
La poule de Marans est une bonne poule pondeuse, tout comme: la poule rousse, la poule de Gournay, la poule de Vorwerk, la poule géline de Touraine. Origines de la poule de Marans La poule de Marans, nommée aussi poule aux œufs d'or, est issue de la ville de Marans, en Charente-Maritime, qui est proche du Marais poitevin. Cette race pure et ancienne a été créée à partir de la poule locale « la Marandaise ». Assez répandue, on la trouve sur les marchés, chez les éleveurs amateurs et chez les agriculteurs. On distingue plusieurs variétés: la Marans noire cuivrée, la Marans noire argentée, la Marans froment, la Marans blanche, la Marans herminée. Principales caractéristiques de la poule de Marans La poule de Marans est de hauteur moyenne, au corps allongé et son beau plumage est serré. Ses pattes sont légèrement plumées. Œufs de la poule de Marans Robuste, la poule de Marans offre des œufs de très bonne qualité, de couleur roux foncé (dit « extra-roux »). Ils sont plus gros que ceux pondus par d'autres poules ( 70 g environ au lieu de 60 g pour les autres).