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Chaque année, des agriculteurs procèdent à la vente de maïs sur pied. Pour les aider dans leur transaction et alors que les tous premiers ensilages devraient débuter avant la fin août, Arvalis propose une juste méthode de détermination du prix. La détermination du prix de vente du maïs sur pied destiné à être récolté en fourrage par l'acheteur peut se faire avant la récolte. Ce calcul repose sur le principe d'équivalence entre le produit de la vente du fourrage sur pied et le produit qui aurait été obtenu par le producteur par la vente du grain. La méthode ici proposée n'est pas un barème officiel, mais bien davantage un guide de négociation qui doit permettre aux deux parties d'estimer la transaction au prix le plus juste. Elle se base sur des éléments pratiques pour une négociation commerciale qui répond aussi à la loi de l'offre et de la demande. Dans cette méthode, les frais de récolte sont à la charge de l'acheteur. 1ère étape: estimer le rendement L'estimation du rendement au champ se base sur le nombre de grains au m2.
Les comptages de densité, du nombre d'épis par plante et du nombre de grains par épi sont possibles dès trois semaines après la floraison femelle. La grille d'estimation du rendement est le résultat de nombreuses années de pesées au champ. Elle prend en compte le développement de l'appareil végétatif. Cependant, une estimation du rendement proche de la récolte est toujours préférable. Elle sera plus précise si la récolte fourrage est pesée et le taux de MS plante entière mesuré par analyse. 2ème étape: Evaluer le prix de la tonne de matière sèche sur pied Il convient ensuite d'évaluer le produit brut par hectare qui correspond au prix payé au producteur (net de taxes et séchage) multiplié par le rendement. A ce produit brut, il faut ajouter une plus-value pour l'enlèvement des pailles (120 à 140 euros/ha) et déduire les frais non engagés par le producteur-vendeur, à savoir la récolte et le broyage des pailles (150 à 180 euros/hectare) ainsi que le transport (40 euros/ha). Pour un plus juste prix, il est préférable de se fier à des références locales.
Côté rendement, la Chambre d'agriculture de la Somme estime le rendement moyen à 100 qx/ha (l'idéal, toutefois, afin d'estimer au plus juste le rendement de la parcelle, est de compter le nombre de grains par m² pour déterminer correctement son rendement mais aussi sa valeur). Par conséquent, d'après la première méthode de calcul retenue, qui tient compte de la culture suivante, la valeur indicative du maïs sur pied serait, pour 2021, de 1 486 €/ha. Et si on ne tient pas compte de la culture suivante et que l'on calcule le prix du maïs sur pied sur le principe d'équivalence, la valeur indicative du maïs sur pied est évaluée à 1 795 €/ha. Attention, pour rappel, les prix exposés ici sont donnés à titre indicatif et peuvent servir de base lors des négociations entre l'acheteur et le vendeur. Ainsi, pour être juste, le prix d'un maïs sur pied doit impérativement être modelé en fonction de son rendement en grain, de sa cotation sur le marché et de la culture qui sera implantée par la suite.
Transfert maïs grain vers maïs fourrage 17 septembre 2020 Dans certaines régions, les conditions estivales ont pénalisé les rendements de l'ensemble des productions fourragères. Pour les éleveurs à la recherche de parcelles de maïs à acheter sur pied pour compléter leurs stocks fourragers et pour les producteurs de maïs grain, voici quelques éléments pour conduire une négociation commerciale satisfaisante pour les deux partis. La détermination du prix du maïs sur pied destiné à être récolté en fourrage par l'acheteur peut se faire avant la récolte. La méthode de calcul habituellement proposée repose sur le principe d'équivalence entre le produit de la vente du fourrage sur pied et le produit qui aurait été obtenu par le producteur s'il avait récolté son maïs en grain. L'hétérogénéité des situations liées aux conditions climatiques 2019 rend l'estimation du prix sur pied plus délicate à réaliser. Pour des maïs dont le cycle de végétation est assez proche de la normale, et qui présentent au moins 1 500 grains au m² et avec un niveau de remplissage des grains correct, nous proposons ci-dessous une méthode à suivre.