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12. Pascade La pascade. Crêpe épaisse ou omelette? Pourquoi choisir? Comme impossible n'est pas aveyronnais, il est imaginable d'avoir les deux. Ou plus précisément un plat à mi-chemin entre les deux. Il a pour nom la pascade. Elle peut être parfois agrémentée de lard, d'oignon, d'herbes ou de fromage. Aujourd'hui bonne à déguster du 1er janvier au 31 décembre, elle était, à l'origine, servie le premier dimanche après Paques... L aligot boule de neige recipe. D'où son nom! Du salé donc mais pas uniquement puisqu'il existe aussi une version sucrée en petit format nommée pascadou. 13. Rissoles aux pruneaux La rissole aux pruneaux. Régal pour les petits à l'heure du goûter ou plaisir délicieux aussi pour les plus grands, du matin au soir, les rissoles aux pruneaux sont des petits chaussons de pâte brisée garnis d'une délicieuse crème de pruneaux. La recette est très simple à réaliser, même avec (et par) les têtes blondes, pour un bon moment de g ourmandise à partager. Si ces rissoles sont plutôt une spécialité du Ségala, tous les boulangers et pâtissiers du département les proposent à leurs clients, en les décorant volontiers d'une note personnelle.
4. Estofinado L'estofinado. Le Bassin et sa banlieue verte ne manquent pas d'atouts mais force est de reconnaître que du côté d'Almont-les-Junies, de Flagnac, de Grand-Vabre, de Decazeville ou bien encore de Saint-Parthem, une des figures de proue reste l'estofinado. Ce plat composé de cabillaud pêché et séché en Norvège (souvent sur les îles Lofoten), de pommes de terre, d'œufs, de persil et d'ail, est né au Moyen âge quand les gabarres venues du port de Bordeaux et chargées du fameux stockfisch (avec deux c car il s'agit d'un mot néerlandais et non anglais) accostaient près de Decazeville et échangeaient leurs poissons contre, notamment, du charbon. Les 15 Meilleurs Restaurants en Eaux-Bonnes dans notre ranking.. 5. Farçou Le farçou La recette est comme l'origine du nom: d'une grande simplicité. Ces délicieuses petites galettes misent systématiquement sur un ingrédient: la blette. La farce est composée de pain sec, d'œufs, de chair à saucisse, de lard fumé. 6. Flaune La flaune. Comment s'appelle le petit lait de brebis recueilli au cours de l'égouttage des fromages?
J'ai commencé à en cocher certaines (la galette, séance photos en famille, manger des crêpes, boire un chocolat chaud…). Les prochaines sur la liste? patiner, faire des raquettes en famille, planifier les vacances de printemps et quelques événements cet été. Et ensuite, je reviendrai piocher ici régulièrement, car j'adore tes idées et ta créativité! Merci Miren, de ton passage et de ton commentaire qui me fait au coeur. Je suis ravie que tu trouves des idées par ici. A bientôt! Géniale cette nouvelle liste d'incontournables à faire en hiver… Même si je ne pense pouvoir tout réaliser (au cours de ma vie) ça donne pas mal d'idées pour s'occuper ou se fixer des challenges!! Merciiiiiii Oui, Nicolas, c'est plus une liste avec des idées à piocher qu'une to-do list exhaustive. Chacun ses goûts et envies et tout ne conviendra pas, ou n'intéressera pas tout le monde et c'est tant mieux! Merci de ton passage! Week-End Raquettes Aubrac - Actualité - Brax Montagne - Randonnée pédestre. Voici une liste qui réchauffe le coeur! J'ai déjà commencé quelques points. Et ça motive à continuer, car malgré un contexte morose, ça permet de se faire plaisir ou juste de rêver un peu!