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Accueil > Recettes > Plat principal > Plat unique > Quenelles > Quenelles de veau sauce béchamel au paprika 100 g de gruyère râpé 20 cl de vin blanc sec 2 boîtes de quenelle de veau En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 40 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 20 min Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Quenelles de veau sauce béchamel au paprika
Découvrez la recette de Quenelles. Préparation 1 Dans une casserole à fond épais, faire bouillir l'eau, le beurre et le sel. Dey cuisine: Gratin de petites quenelles de veau façon blanquette. Verser la farine d'un seul coup comme pour la pâte à choux, faire cuire 5 minutes à feu doux en remuant pour dessécher la pâte. Retirer du feu et incorporer 1 à 1 les œufs en remuant entre chaque œuf. 2 Quand la pâte est tiède, faire un gros boudin sur une planche farinée et le détailler en 9 tranches (environ 60 g). Prendre chaque tranche et la façonner en quenelle entre les 2 mains, (ou la faire rouler sur la planche) d'une longueur d'environ 7 à 8 cm. Pour finir Les pocher dans de l'eau frémissante salée, elles sont cuites quand elles remontent à la surface (environ 10 minutes).
J'ai toujours, en dépannage, de la purée déshydratée et une boîte de quenelles au cas ou. Avec, on peut préparer ce plat très rapide que les enfants adorent. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 10 mn 30 mn 40 mn 1 Bouillir le lait et y ajouter le sel, le poivre et la noix de beurre. Quand le lait est bouilli, éteindre le feu et verser le sachet dans le lait en remuant. Laisser gonfler quelques instants. 2 Pendant ce temps, ouvrir les 2 boîtes de quenelles. Dans un plat beurré, étaler la purée dans le plat et ajouter les quenelles sur la purée. Quenelle de veau en boite de. Couvrir de gruyère râpé et mettre dans le four chaud. Thermostat 175°C, pendant 30 minutes.
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