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de course Ingrédients 400 g Spaghettis 250 g Miettes de crabe 1 Filet d'huile d'olive 1 Petit piment rouge 1 Oignon 2 Brins de coriandre Calories = Moyen Étapes de préparation Dans un grand volume d'eau bouillante salée, plongez les pâtes le temps indiqué sur le paquet. Epluchez l'oignon et émincez-le. Lavez le piment et ciselez le finement en retirant les pépins. Dans une sauteuse, versez l'huile d'olive et faites fondre l'oignon et le piment pendant 10 min. Versez les pâtes et le crabe égoutté. Salez, poivrez et mélangez avant de servir rapidement avec la coriandre ciselée. Astuces et conseils pour Spaghettis au crabe et au piment Vous pouvez ajouter un trait de jus de citron pour parfumer d'avantage vos pâtes.
Réalisez cette recette et partagez votre photo! 40min Facile Bon marché Par Halbmeyer Stéphane - ADELYHS Ingrédients (10 personnes) Bouchées au crabe Sel Poivre du moulin 50g de chapelure blonde 5 cl d'huile d'olive 10g d'échalote ciselée 15 cl de mayonnaise 10g de persil plat 200g de chair de crabe Sauce salsa Huile d'olive 1 gousse d'ail 1 piment vert 1/2 poivron rouge, vert et jaune 1 tomate verte 1 oignon rouge 1 grosse tomate Préparation Préparation: 20min Cuisson: 20min Pour les bouchées: - Mélanger tous les ingrédients de la bouchée au crabe. - Modeler en boudin et détailler des tranches épaisses. - Passer dans la chapelure et colorer dans une poêle avec de l'huile bien chaude Pour la sauce salsa: - Détailler tous les légumes en mirepoix. - Arroser d'huile d'olive et passer au four 15 minutes. - Passer ensuite au mixeur. - Rectifier l'assaisonnement. Conseils Vous pouvez ajouter du piment d'Espelette ou du gingembre pour corser la bouchée! Merci aux étudiants d'Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette.
La recette des spaghettis au crabe est une variante des classiques spaghettis aux fruits de mer. On peut trouver du crabe surgelé déjà cuit en grande distribution. Personnes 4 Préparation 15 m Cuisson Difficulté Coût € Liste des ingrédients Spaghettis 500 g Crabe 250 g Echalote 1 Sauce ail et persil 1 c. à soupe Tomate 1 Crème fraîche 20 cl Huile d'olive 2 c. à soupe Sel 1/2 c. à café Poivre 1/2 c. à café Liste des étapes Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et y faire suer l'échalote hachée finement. Ajouter la sauce d'ail et persil, puis les tomates en dés, et cuire à découvert en mélangeant de temps à autre. Saler et poivrer au goût. Pendant que la sauce et les pâtes cuisent, à l'aide d'un casse-noisette, décortiquer le crabe préalablement cuit au court bouillon afin d'en récupérer la chair. L'ajouter à la poêle à la toute dernière minute pour réchauffer. Ajouter la crème. Verser les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce et mélanger le tout délicatement.