Poulet Rôti à la Mauricienne | Poulet roti, Poulet, Roti
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Poulet Roti A La Mauricienne Pasta
Faites chauffer la casserole que vous utiliserez pour préparer le curry avec une cuillère à soupe d'huile et ajoutez le poulet. Laissez cuire 3 à 5 minutes, enlevez pour mettre de côté. Dans le même récipient, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile. Ajoutez l'oignon émincé, le thym, les feuilles de cari poulet et faites sauter pendant 2 minutes. Ajoutez la poudre de curry et ajoutez un peu d'eau pour former une pâte. Ajoutez la pâte de gingembre et d'ail et un peu d'eau, couvrez et laissez mijoter pendant 5 minutes. Mettez-y le poulet et les pommes de terre, remuez bien, couvrez et faites cuire jusqu'à moitié de la cuisson. Salmi poulet. Ajoutez les tomates hachées, le sel et un peu d'eau si nécessaire. Couvrez et faites cuire jusqu'à ce que le poulet, les pommes de terre et les tomates soient complètement cuits (vérifier à différents intervalles). Une fois le poulet cuit, vérifiez la consistance avant d'éteindre le feu et garnir de feuilles de coriandre et d'oignon. Si vous le souhaitez lors de la deuxième étape, vous pouvez ajouter quelques crevettes pour donner plus de goût au plat!
Poulet Roti A La Mauricienne Une
Si vous voyez en cours de cuisson qu'il manque un peu de liquide, ajoutez de l'eau mélangée à de la marinade. Salmi poulet
Vraiment très bon! Vous pouvez servir cette préparation avec un riz basmati.
150 ml de vin rouge
Pour la marinade
2 petits piments
4 tomates
1 pincée de cannelle
1 pincée de poivre
1 clou de girofle
1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre
Lavez les piments, les tomates et coupez-les en 4. Epluchez l'oignon et coupez-le également en quatre. Mettez tout ceci dans le bol d'un robot, ajoutez les autres ingrédients de la marinade et mixez. Versez 3 cuillères à soupe de cette préparation sur les morceaux de poulet. Ajoutez l'ail pressé, environ 2 cm de gingembre pelé et râpé, une pincée de sel et laissez mariner une quinzaine de minutes. Poulet qui marine
Versez 3 cuillères à soupe d'huile dans un sauteuse. Faites y dorer les oignons pendant 3 minutes. Lamelles d'oignon
Ajoutez les feuilles de caripoulé ainsi que le poulet et sa marinade. Poulet Rôti à la Mauricienne | Poulet roti, Poulet, Roti. Faites dorer 5 minutes. Faites dorer le poulet
Mouillez avec le vin rouge, versez également 150 ml d'eau dans laquelle vous avez mis 2 cuillères à soupe de marinade. Faites mijoter. En cours de cuisson
Au bout d'environ 25 minutes c'est cuit.