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Sur ce Terroir le fruit cède la priorité à la minéralité et au végétal. Dans une année équilibrée notre Pouilly-Fuissé "Les Châtaigniers" peut être gardé au moins 10 ans. L'accord est à rechercher avec les Saint-Jacques, les poissons en sauce ou grillés, la volaille, les quenelles et bien sûr les andouillettes et les fromages de chèvre du Mâconnais. Vignobles du Château de Beauregard Pouilly-Fuissé Les Insarts Climat: Village de Fuissé Le vin est marqué par l'opulence de sa structure. Chateau de beauregard pouilly fuisse. Les arômes et les saveurs très mûrs révèlent la richesse de constitution. La bouche beurrée et miellée se termine sur une finale d'agrumes. Conservation La meilleure période pour boire ce vin dépend de l'acidité naturelle du millésime. Dans les beaux millésimes, notre Pouilly-Fuissé 'Les Insarts' peut se garder au-delà de dix ans. Accord Mets et Vins Servez entre 12° et 15°C dans de beaux verres en cristal. L'accord est à rechercher avec les Saint-Jacques, les poissons grillés ou en sauce, la volaille, les quenelles et bien sûr les fromages de chèvre du Mâconnais.
1 Joseph Burrier. Grands Vins de Bourgogne du Sud. Fuissé. Bourgogne. Pouilly fuissé beauregard.com. France Joseph Burrier commercialise les vins du Château de Beauregard et des Domaines Burrier dans le monde entier, ainsi que les «Sélections de Joseph Burrier» que la Maison vinifie à partir d'achats de raisins ou de vins à d'autres bons vignerons de la région, avec la même exigence de qualité et d'expression de Terroir que nos propres vignobles. Les vins du Château de Beauregard et les «Sélections de Joseph Burrier» sont en vente à l' Oenothèque Georges Burrier à Fuissé. Vignobles du Château de Beauregard Pouilly-Fuissé Grand Beauregard D'une extraordinaire puissance aromatique, ce grand Bourgogne blanc étonne par son équilibre entre matière et minéralité, révélé par l'élevage. Conservation Les derniers millésimes ont produit seulement 2370 bouteilles. La bouteille 'Burgonde' (900 gr de verre), un bouchon liège de premier choix (54mm) ciré, optimiseront la garde de ce grand vin. Accord Mets et Vins Servez entre 12 et 15°C dans de beaux verres fins en cristal.