Épluchez l'oignon le mettre dans le bol 5 sec/vit5 réservez. Dans le bol versez 25g d'huile d'olive et ajoutez l'oignon fermez le bol et mettre 4min/100°/vit1 A la sonnerie ajouter les carottes fermez le bon mettre en cuisson pendant 15 min/100°/vit 1 A la sonnerie ajoutez le lait mixer 30 secondes vitesses 10, raclez et ajoutez la crème remettre 30 sec/vit 3. Versez dans les verrines au 2/3 et placez-les aux réfrigérateurs. Préparation de la mousse à la chèvre: Dans le bol muni du fouet mettez ensemble la crème et le fromage de chèvre, sel, poivre à votre convenance et mixer pendant 1mn/ vit 4 Versez la préparation dans le siphon, fermez et insérez 2 cartouches de gaz. Secouer vivement le siphon et placez-le au frais pendant 2 heures minimum Au moment de servir secouez votre siphon et déposez la mousse de chèvre sur la crème de carottes et servez aussitôt. Mousse de legumes au thermomix 2020. Partager cet article
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Mousse De Legumes Au Thermomix 2020
Recette mousse de petits pois au thermomix© recette
Recette saint Voici une recette facile pour une entrée raffinée alliant de délicieuses saveurs....
Saint-Jacques saisies brièvement et servies sur un lit de mousse de petits pois. Mousse de légumes (courgettes, carottes etc) - recettes de cuisine avec Thermomix ou pas. Recettes similaires à Recette saint Recette houmous Houmous – Ingrédients de la recette: 150 g pois chiches secs ou en boîte, 1
gousse ail... Servez votre houmous dans de petits ramequins ou bols après l'
avoir... Recettes similaires à Recette houmous
Ces mousses légères accompagnent aussi bien des viandes que des poissons et peuvent également être servies en entrée. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
40 mn
35 mn
1 h 15 mn
1
Cuire tous les légumes séparément dans de l'eau salée bouillante. Au terme de la cuisson, égouttez-les. Mousse de legumes au thermomix tm31. 2
Afin de dessécher les légumes, placez-les sur une plaque allant au four quelques minutes pour extraire le maximum d'eau (ne pas les laisser se colorer). 3
Mixez les courgettes et les brocolis puis ajoutez 2 œufs et 70 g de crème. Vous obtenez une purée homogène et onctueuse. 4
Mixez les carottes puis ajoutez 1 œufs et 30 g de crème. 5
Beurrez les moules et remplissez-les au 2/3 de purée verte puis complétez par la purée de carotte. Pour finir
Cuisez ces mousses au bain marie dans un four à 180°C et laissez-les 35 minutes environ.