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Ce n'est pas moins de quelques milliers de fûts qui reposent dans cet endroit improbable, à la distillerie Caroni fermée depuis 2002. La dernière distillation de rhum Caroni date quant à elle de 2000, et c'est ce « millésime » que L. Gargano vient d'embouteiller après rachat de la totalité du stock de rhum sur place et vieillissement de 12 années sur l'ile de Trinidad. Il s'agit donc ici d'une maturation de 12 ans, ce qui en fait un rhum vieux extrêmement rare et réduit à 50% d'alcool pour la commercialisation. L'étiquette de cette cuvée se veut également exceptionnelle puisque c'est une reproduction d'un rhum Caroni des années 1940, mais passons à la dégustation maintenant. Dégustation du rhum Caroni 12 ans. La couleur est d'un bel ambre à reflets dorés. CARONI 12 ans | Top Rum. Le nez exprime des notes boisées exotiques, encaustique, les arômes sont raffinés, d'une belle intensité, sans lourdeur. L'attaque en bouche contraste par sa puissance et sa concentration. Elle se développe sur le sirop de mélasse, des notes capiteuses légèrement fumées, pour se prolonger sur le tabac.
Coffret Caroni 12, 15, 17, 21, 23 ans Paiement sécurisé Carte bancaire/ Virement bancaire Livraison sécurisée Colis protégés Politique de retour Selon conditions générales Description Détails du produit Description Ce coffret se compose de 5 échantillons de 5 cl chacun. Il vous permettera de déguster dans l'intégralité la collection classique mais très caractérielle de cette célèbre distillerie maintenant disparue. Caroni 12 ans 2016. Ces bouteilles avaient été à l'époque embouteillées à grande échelle pour justement faire connaitre Caroni au monde entier grace à un prix de sortie raisonnable. Mais malheureusement, comme tous ces embouteillages, le temps et l'inflation ne s'arrêteront jamais. En stock 4 Produits 16 autres produits dans la même catégorie: Prix 132, 50 € En stock 199, 17 € 232, 50 € 57, 50 € 37, 50 € 262, 50 € Derniers articles en stock 282, 50 € 65, 83 € 174, 17 € 24, 17 € 179, 17 € 107, 50 € 1 408, 33 € 79, 17 € 74, 17 € Coffret Caroni 12, 15, 17, 21, 23 ans
C'est en 1947 que la société Velier est fondée par la famille Chaix. De 1953 à 1983, cette petite société traditionnelle située dans le port de Gênes se spécialise dans l'importation et la distribution de vins, de champagnes et de spiritueux. En 1983, alors âgé de 25 ans, Luca Gargano acquiert des parts de Velier. Acheter Caroni 12 Years | Prix et avis sur Drinks&Co. Sous son impulsion, la société se spécialise dans l'importation de spiritueux d'exception afin d'approvisionner les plus prestigieux établissements italiens. Au début des années 90, Luca Gargano entend parler d'un stock mythique, quasi légendaire, de rhum St James qui aurait été distillé à la fin du 19e siècle. Une rencontre lui permet d'obtenir la preuve de l'existence de ce stock qui fut distillé en 1885 et embouteillé en 1952. En 1991, Luca obtient, au terme de longues discussions, l'intégralité de ce stock qu'il commercialise sur le marché italien. Depuis, ses sélections de rhums se sont multipliées pour donner naissance à des gammes exceptionnelles. Affichage 1-9 de 9 article(s) Nouveau Prix réduit Prix 290, 42 € Prix de base 341, 67 € -15% Nouveau
Contrairement aux Rhums ambrés produits aujourd'hui, qui ont tendance a pêcher par excès de sucre et de caramel (c'est particulièrement le cas de l'affreux Angostura 1919), ce Caroni nous offre une palette de gouts complexe et subtile faite de fumée, de tannins et d'agrumes. C'est une certaine idée du Rhum qui disparaît avec cette distillerie, ou les méthodes de production artisanales et le caractère particulier des lieux de production jouaient un rôle considérable. On ne saurait trop vous conseiller de ne pas faire l'impasse sur ce merveilleux morceau d'histoire. Rhum caroni 12 ans. Jack Sparrow et Bernard Genghini approuvent! Note: (A: Alain Giresse - 88) Prix: 45 euros (Petite Bourgeoisie de Province) B. M
Où la trouver? Vous pouvez le trouver sur Rhum Attitude. Si vous avez de la chance, vous devez pouvoir la trouver encore chez quelques cavistes. Mais il n'en reste plus beaucoup et le stock va immanquablement finir par s'épuiser. Degré d'alcool Ce rhum titre à 50° d'alcool. Vieillissement Il a vieilli pendant 12 ans en fût de chêne. La mise en fût a été faite en 2000. Ils resteront 8 ans à Trinidad avant d'être déplacés au Guyana pour être embouteillés en 2012. Travail sur le rhum Le « heavy rum » a vieilli durant 12 ans en fût de chêne sans qu'il y ait de manipulation du produit brut. Le vieillissement s'est fait dans les tropiques et la part des anges est évaluée à 60%. C'est donc un produit brut issu du travail de l'homme sur la canne et la distillation et surtout de la nature pour le vieillissement. Les ajouts Pas d'ajouts pour ce rhum. ISLAY 13 ans South Shore Caroni Cask V&M - Maison du Whisky. C'est un produit brut. La couleur Il a une belle robe dorée. La dégustation Le nez Le nez est doux, sucré et gourmand. Il reste tout de même puissant.
Les producteurs de Rhum ont trouvé la parade et nombre d'entre eux font désormais vieillir leurs futs en Angleterre et en Ecosse de façon à limiter l'évaporation de leur précieux liquide. Le Rhum vieilli en Europe c'est un peu de l'entube, mais on ne peut pas y faire grand chose, a moins de choisir des nectars vieillis sur leur lieu de production. On pense notamment aux excellents Rhums Appelton de Jamaique et Demerara (qui produit El Dorado) de Guyane Britannique. Caroni fait bien évidemment partie de ce club select et Vélier, l'importateur Italien, a bien fait les choses en nous proposant, chose rare dans un monde du Rhum qui a tendance a survendre l'âge de ses produits, des versions millésimées et embouteillées au degré naturel! On a envie de dire « yay!!! » mais il convient de ne pas se rouler par terre en criant « oh my god! Caroni 12 ans 15. » avant d'avoir gouté. J'ai laissé au placard les 20 ans (1992 – 60, 2%) et 18 ans (1994 – 62. 6%) en attendant le retour de pèlerinage en terre Khmer de l'ami David et vous propose de tester la version « démocratique », un 12 ans d'âge un peu dilué certes (50%) mais qui n'a quand même pas l'air d'être venu pour beurrer les sandwichs.