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Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Ingrédients pour 1 Chapon fermier 1 Branche de thym 2 gousses Ail 1 Feuille de laurier 20 g Beurre Sel Poivre Étapes de préparation Préchauffez le four 180°C (th. 6). Salez et poivrez le chapon et glissez-y le thym, le laurier et les gousses d'ail. Badigeonnez-le de beurre mou puis posez-le sur 1 cuisse dans un plat à four. Versez un peu d'eau au fond du plat et enfournez pour 45 min. Arrosez-le avec son jus, retournez-le sur l'autre cuisse et poursuivez la cuisson 45 min. Arrosez-le une nouvelle fois, puis déposez le chapon sur le dos et enfournez à nouveau et laissez cuire environ 1 h, en arrosant le chapon régulièrement. Chapon rôti au four - recette iTerroir. 3. Laissez reposer le chapon dans le four éteint pendant au moins 20 min avant de servir. Astuces et conseils pour Chapon au four facile chargement...
Le jus qui en ressort doit être translucide et non rouge sang. Si c'est le cas il est cuit, s'il y a du sang il est pas cuit. Le vin peut être en effet du Jurançon ou un auytre selon votre choix, votre goût personnel. Déjeuner de Noël réussi Grâce au Chef, nous avons pu déguster un repas digne des fêtes: bûche salée en entrée et cette délicieuse recette de chapon rôti. Une viande moelleuse et la délicieuse odeur de cannelle qui parfume la cuisine - je n'avais plus de quatre épices, j'ai utilisé à la place un mélange spécial pain d'épices (cannelle, clou de girofle, muscade, cardamone et gingembre). Un régal! Chapon au four : nos délicieuses recettes de chapon au four. Joyeux Noel à tous! 2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile. Urielgl7 25 décembre 2018 Bonjour je souhaiterais s' avoir si je peux cuire le chapon dans un bouillon la veille et finir la cuisson au four le jour j merci 11 internaute(s) sur 13 ont trouvé ce commentaire utile. noah2007 11 décembre 2016 Oui pourquoi pas, dans ce cas gardez-le dans le bouillon toute la nuit qu'il ne sèche pas.
Chapon, pintade, dinde, nos idées pour cuisiner la volaille à Noël