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Depuis sa création en 1999, Nos Régions ont du Talent s'engage à travers ses producteurs à perpétuer le savoir-faire régional en fournissant des produits de qualité. Retrouvez toutes les offres de votre magasin © Copyright & Crédits Photos: © E. Lelcerc/Nos Régions ont du Talent Tous droits de reproduction réservés ÇA PEUT AUSSI VOUS INTÉRESSER
La culture culinaire régionale à l'honneur avec les nouveautés Nos Régions ont Talent A vec près de 500 références, la marque cultive l'attachement des Français à la culture culinaire régionale en proposant des produits qui allient qualité, authenticité, plaisir et accessibilité. Elle prend à cœur de sélectionner les meilleurs produits, avec une attention toute particulière portée sur le goût. En famille, entre amis ou encore pour un petit plaisir personnel, chaque produit est pensé pour que l'on apprécie pleinement ses saveurs. Les Français sont de plus en plus friands des produits locaux. 63% d'entre eux privilégient régulièrement la consommation de produits régionaux et une très grande majorité, 93%, le font de temps en temps 1. Le Faou - Nos Restaurateurs ont du Talent : La Frégate représentera Le Faou - Le Télégramme. Nos Régions ont du Talent, c'est toute une histoire, mais c'est surtout une histoire de goût. Trois nouveautés riches en goût et toujours à prix E. Lelcerc. Madeleines coquilles au caramel au beurre salé, Nos Régions ont du Talent La note de caramel au beurre salé, symbole de la Bretagne, ravira tous les amateurs de plaisirs sucrés.
Avec lui, émulsions, colorations, aromatisations et autres infusions se déclinent à l'infini. Une cuisine 'déstructurée', qui joue sur les textures, fait référence aux arts plastiques et procure de nouvelles émotions. Une tendance en forte progression. 3. La cuisine de la terre: le goût des racines Le 'beurre terroir', aliment symbole et culturel, est aujourd'hui réinventé, chahuté, bousculé par des chefs inspirés qui l'associent à des produits rustiques et sauvages, à des légumes oubliés: betteraves, panais, salsifis… Loin de la recherche de saveurs exotiques, on remet au goût du jour des plats d'autrefois, on revisite le patrimoine! Une cuisine à la recherche de racines, d'authenticité, d'un univers rural et d'une époque révolue où l'on prenait le temps de bien vivre… Une tendance en progression, surtout marquée en automne et en hiver. 4. Caramel au beurre salé. La cuisine végétale: le goût des plantes Auréolés de leurs vertus nutritionnelles, les fruits, légumes et herbes se déclinent désormais tout au long du repas.
Cette recette donnait des caramels « dits mous » ou de la pâte à tartiner. Or j? ai l? impression que vous cherchez à réaliser une sauce au caramel au beurre salé? Pour ce faire il faut décuire le caramel avec 3 dl de crème au lieu de 1 dl. Caramel beurre salé nos régions ont du talent. En revanche, compte tenu de la teneur en sucre, cette sauce se prêtera plus aux plats sucrés que salés, comme l? indique Gourmandise. A mon avis, si vous devez accompagner une viande, du porc ou du magret de canard, il faudra aciduler la sauce en déglaçant le caramel avec un peu de vinaigre, comme une gastrique, avant d? ajouter la crème puis le beurre salé. Vive la gastronomie Marcel Mattiussi
Code-barres: 3564709176611 (EAN / EAN-13) La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci!
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Pour la réalisation du crumble, faire fondre le chocolat au bain-marie et concasser les palets. Une fois le chocolat fondu, le verser sur les palets, bien mélanger et réserver au frais. Pour la mousse caramel, faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide. Dans une casserole, chauffer à feu doux le pot de caramel au bain marie. Ajouter la gélatine égouttée hors du feu et laisser refroidir 30 minutes. Monter les blancs en neige. Puis, incorporer la sauce caramel et mélanger délicatement avec une spatule. Pour le montage, verser la mousse au caramel dans le moule jusqu'à mi-hauteur. Ajouter une fine couche de crumble au centre de la mousse comme un insert et recouvrir de nouveau avec la mousse. Couper des tranches de gâche d'environ 1 cm de hauteur et les placer sur la mousse au caramel. Placer la bûche 4 à 5 heures au congélateur. Pour le glaçage, faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide. Caramel beurre salé nos régions ont du talent productions. Chauffer le caramel dans une casserole à feu doux. Ajouter la gélatine, la crème, et bien mélanger.
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Les clients peuvent également visiter le pont 3 pour une atmosphère plus détendue, avec un grill extérieur servant des viandes grillées, des salades et des desserts. Avec une cuisine raffinée, des excursions et des destinations uniques, et des partenariats avec National Geographic et la Smithsonian Institution, la devise de Ponant « Explorer pour inspirer » semble appropriée. Partagez cette histoire
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