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Acheter Montlouis-sur-Loire Clos de Mosny La Taille aux Loups 2016 (lot: 1916) Tous nos vins Nos vins par région Nos enchères Services + J'y connais rien Vieux Millésimes Les indispensables Enchère Fruits blancs Vin de gastronomie Un montlouis dense et généreux qui trouvera donc toute sa place à table! Plus d'info Description du lot Quantité: 1 Bouteille Niveau: 1 Normal Etiquette: 1 Etiq très lég marquée Région: Vallée de la Loire Appellation / Vin: Montlouis-sur-Loire Propriétaire: La Taille aux Loups En savoir plus... Dégustation et garde Montlouis-sur-Loire Clos de Mosny La Taille aux Loups se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants: Dinde farcie forestière. Note du millésime: 17/20 Présentation du lot Montlouis-sur-Loire Clos de Mosny La Taille aux Loups La cuvée Le domaine de la Taille aux loups s'est récemment agrandi avec l'acquisition, fin 2010, du Clos de Mosny, parcelle qui appartenait précédemment à la maison Monmousseau, superbe parcelle de 12 hectares entièrement ceinturée par 1, 6 km de murs.
Dégustation et garde Montlouis-sur-Loire Clos Mosny La Taille aux Loups se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants: Dinde farcie forestière. Note du millésime: 17/20 Présentation du lot Montlouis-sur-Loire Clos Mosny La Taille aux Loups Le domaine La Taille aux Loups L'histoire du domaine de la Taille aux Loups a débuté au début des années 1990. Jacky Blot était alors courtier en vins et, lorsque l'occasion s'est présentée de reprendre des vignes sur Montlouis, il n'a pas hésité longtemps. Il a été à bonne école, avec Nicolas Joly de la Coulée de Serrant. Il a donc entrepris des vinifications différentes, innovant continuellement et donnant un nouveau souffle à l'appellation. Labours, vendanges manuelles... Des gestes qui, à l'époque, ont semblé très novateurs. Pour ce qui est des secs, il fait le choix de travailler ses vins sans fermentation malolactique, avec des fermentations en barriques et de longs élevages en fûts (aujourd'hui un peu assagis).
Nous avons 970 invités et 14 inscrits en ligne ClémentQ Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Je compte bientôt ouvrir un Clos de Mosny 2016 du Domaine de la Taille aux Loups. Est-ce que des Saint-Jacques (avec un beurre blanc), vous semble acceptable pour accompagner ce vin (que je connais mal car bu en salon seulement)? Sinon (ou même si oui d'ailleurs), auriez-vous d'autres suggestions? Merci d'avance 13 Nov 2019 14:41 #1 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Tres bien, avec ceci, je l'accompagnerais de salicornes fraiches tout juste poêlée au beurre. Sinon, tous les poissons d'eau douce marchent tres bien. En accompagnement, je trouve que les poireaux ou artichauts poêlés s'y marient bien. Le vin est encore jeune, tu auras une acidité qui tranchera bien avec le gras des mets. Alexandre Les utilisateur(s) suivant ont remercié: ClémentQ 13 Nov 2019 23:09 #2 ça va surtout dépendre si le boisé est fondu. Il ne l'est pas sur le 2017 goûté en septembre, alors 2016 je ne sais pas... 14 Nov 2019 10:56 #3 jean-luc javaux Modérateur De bonnes St Jacques, un lit de blancs de poireaux, de la crème (j'y ajoute toujours du safran que je trouve intéressant avec le chenin), et du beurre en dernière minute, cela devrait faire le boulot.
Robe cristalline, jaune pâle reflets verts.... Château Haut-Moulin Cette cuvée de Vieilles Vignes se présente avec une robe rubis intense qui précède un joli nez de fruits frais bien mûrs. La bouche est souple et puissante, portée par une structure tout en rondeur. Un joli...
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