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1 h 20 Facile Tajine végétarien aux pruneaux 0 commentaire Le tajine, spécialité culinaire originaire du Maghreb, n'est pas seulement réservé qu'aux carnivores! Découvrez cette recette de tajine végétarien aux pruneaux, composé de légumes et quelques épices, qui ravira les végétariens. Le tajine s'accompagne la plupart du temps d'une semoule de couscous que vous pouvez servir en même temps que le tajine végétarien aux pruneaux. 500 g de haricots verts 20 pruneaux 4 carottes 4 navets 3 courgettes 1 oignon 1/2 bouquet de persil 1/2 bouquet de coriandre 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à café de ras el hanout 1 c. à café de gingembre moulu 1 c. à café de curcuma moulu 1 c. à café de paprika Sel, poivre 1. Lavez et pelez les légumes sauf les courgettes que vous n'aurez pas besoin de peler. Equeutez les haricots verts s'ils sont frais. 2. Hachez le persil et la coriandre. Tajine végétarien pruneau.fr. Réservez. 3. Coupez les courgettes en 4 tronçons et les carottes en deux dans le sens de la longueur, puis en deux dans l'autre sens.
Il fait chaud.... vite un plat mijoté! Voilà voilà, par moment, les idées ne sont pas forcément logiques, mais si en finalité, vous vous en sortez avec une conclusion parfumée et goûteuse, et bien, on ne pourra pas vous en vouloir! Comme vous le devinez avec le titre, aujourd'hui, je vous propose un magnifique (oui oui! ) tajine végétalien, plein de saveurs! Pour environs quatre personnes, il vous faudra: 4 carottes, 2 courgettes, 1 petit navet, 1 branche de céleris, 2 tomates, 1 bel oignon, 3 gousses d'ail, 100 gr de pruneaux, 70 gr d'amandes, des épices (paprika, paprika fumé, cumin et raz el-hanout [optionnel: gingembre]), 1 cas d'huile d'olive, 1 cac de sirop d'agave, 1cas de concentré de tomate, 1 litre de bouillons (kubor ou légumes), coriandre. Commencez par émonder vos amandes, pour cela, plongez les 3 minutes dans de l'eau bouillante, puis sous l'eau froide, pincez la peau, et ôtez la. Réservez les. Tajine végétarien pruneau d'agen. Préparez votre bouillon, réservez le. Lavez vos légumes, coupez votre navet en fines tranches, vos carottes en rondelles, votre céleris, votre oignon et votre ail grossièrement, et enfin, vos tomates ainsi que vos courgettes en dès.
Ajoutez les pruneaux. Mouillez avec l'eau safranée, grattez le fond de votre cocotte pour décoller l'ensemble des sucs de cuisson, couvrez, baissez le feu puis faites mijoter 1 heure. Tajine aux pruneaux par Alain Ducasse. Agrémentez votre tajine de graines de sésame. Astuces et conseils pour Tajine d'agneau aux pruneaux miel et sésame Accompagnez cette recette de riz blanc que vous aurez fait cuire dans de l'eau agrémentée de quelques pistils de safran ou de semoule. Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller. En savoir plus Jetez un oeil à ces recettes Coaching gratuit: 1 mois pour maîtriser toutes les bases de la pâtisserie À lire aussi
5. Mélangez le tout et placez les carottes et les navets dans le fait-tout, puis recouvrir d'eau. Faites mijoter pendant 20 minutes à couvert. 6. Au bout des 20 minutes, ajoutez les courgettes en tronçons et les haricots verts. Faites cuire encore pendant 10 minutes, et ajoutez ensuite les pruneaux, le reste de persil ainsi que la coriandre. 7. Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes. Nutritional information Per 100 g Per portion (403 g)% DRI Energy 57 kcal 230 kcal 12% Protein 1 g 5 g 11% Carbohydrate 11 g 45 g 17% Sugars 8 g 31 g 34% Fat 1 g 5 g 7% Fatty acids, total saturated 0 g 1 g 4% Fiber 3 g 11 g 45% Sodium 22 mg 91 mg 4% Achieve your goals with a follow-up that suits you! Tajine végétarien aux pruneaux · Recipes of Welter Ketty · Nutrium. Welter Ketty Dietitian (Diététicien) · 499502177 Diététicienne Nutritionniste diplomée