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Quand le lait est chaud, versez-le progressivement dans votre préparation. Quand tout est bien homogène, versez ce mélange dans la casserole que vous avez utilisé pour chauffer le lait. Sur feu doux, mélangez sans cesse jusqu'à ce que votre crème épaississe. Cela peut prendre un peu de temps, pas d'inquiétude! Quand elle a une bonne texture, versez-la dans un saladier. Appliquez un film plastique par-dessus, et laissez-la refroidir. Préparez ensuite votre crème d'amande: Pour cela, mélangez les 2 oeufs, la farine d'amande, le sucre de coco, le beurre mou et l'arôme d'amande amère. Mélangez ensuite vos deux préparations ensemble pour obtenir un mélange bien homogène. La crème que vous allez placer à l'intérieur de votre galette est maintenant prête, alors passons au montage! Galette des rois ig bas le. Pour cela, disposez votre première pâte feuilletée dans un moule préalablement beurré et fariné, et piquez-la avec une fourchette. Versez votre crème généreusement dessus, et n'oubliez pas de cacher une fève! Refermez ensuite votre galette en disposant la seconde pâte feuilletée par-dessus.
J'ai du coup obtenu un genre de pâte brifeuilletée. Pas trop collante, bien compacte. Je l'ai laissée reposer puis j'ai réfléchi à la suite. Qu'allais-je faire de ma bon Dieu de poudre d'amandes? J'avais même pas une poire mes amis, pour tenter une Bourdaloue. Alors j'ai total improvisé, FUCK OFF!!!!
-Avec un couteau, faites des rosaces et badigeonnez avec l'œuf battu pour la dorure. -Enfournez pour 30 à 40 minutes. -Dégustez 20 minutes après la cuisson pour profiter pleinement du croustillant de la pâte feuilletée. Vous pourrez retrouver d'autres recettes dans le livre d'Annabelle Orsatelli: La pâtisserie pour diabétiques, c'est permis!
La pause galette est devenue incontournable, et se prolonge jusqu'en février, le temps que tous ceux qui ont eu la fève portent leur galette.
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une bien belle idée de galette ( quoi qu'en ce moment j'essaie de rester sage avec les gourmandises… bonne fin de journee…bizzz Elle est belle, elle parait plus dense, mais peut être est ce la photo? Bises, Dine avec Sandrine Oui en effet la texture est un peu plus dense dû à la quantité d'amandes en poudre 😉 Une galette à tester. Bises c'est sympa ces alternatives pour les gourmands! Trop tentante cette galette!!! Galette des rois à IG bas {de Marie Chioca} • Recette de Lolo et sa tambouille. bonne journée Bises ha je garde, j'aime merci bisous ma douce Effectivement, en lisant les ingrédients, il est bourré d'amandes, ça doit être délicieux. Bonne journée, bisous Tout comme toi j'affectionne l'amande! dès qu'un gâteau en contient je sais qu'il va me plaire par conséquent celui ci me plairait beaucoup! Merci ma Lolo pour cette gourmandise! gros bisous Il à l'air top bises!!! C'est une belle variante et si a choisir j'opte pour ta recette qui est hyper intéressante. Bisous Une très belle galette que tu nous présente Bonne journée bisous Merci pour ce délicieux partage Bonne journée Bises original ça me tente bien très beau ton gâteau-galette!