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Suivez-moi, je vous emmène dans notre magasin de ferme pour vous montrer ce que représente pour moi le terroir. Famille Ledergerber Dans ma tresse, il n'y a que de la bonne humeur et des ingrédients de la région En tant que paysanne, j'accorde beaucoup d'importance à une cuisine de saison avec des ingrédients de la région. En effet, seuls les meilleurs ingrédients permettent de préparer les meilleurs produits. Veillez-vous aussi à cuisiner avec des produits de la région et de saison? Dans ce reportage, vous découvrirez de bonnes raisons de privilégier davantage ce genre d'aliments à l'avenir. Brigitta Knörr Pourquoi faire ses achats directement à la ferme? Les aliments fraîchement récoltés arrivent tout droit du champ dans votre assiette et ont un goût délicieux. Les produits de la région sont écologiques, car ils ne nécessitent pas de longs transports. Vous savez d'où vient votre nourriture. Faites connaissance avec votre famille paysanne et demandez-lui tout ce que vous voulez savoir sur la production.
Nous sommes Sébastien et Catherine, les gérants de La Ferme de Candé située à Saint-Xandre. Spécialisés dans l'élevage bovin, nous sommes producteurs de lait et de viande. Nous vous assurons des produits frais, bio et de qualité. Nos vaches sont de races montbéliarde, jersiaise et blonde d'Aquitaine. Appartenant au réseau Natura 2000, nous accordons une importance particulière à la conservation de la biodiversité. Nous travaillons dans le respect d'un agrément sanitaire européen pour vous garantir la qualité de nos produits. En 2018, nous avons décidé de relancer la production de lait. Pierrick nous a rejoints, en 2020, pour transformer le lait en yaourts et en fromages fermiers bio. Tous nos produits sont conditionnés dans des pots en verre réutilisables. Les vaches laitières profitent, de mars à décembre, des prairies de Candé et sont nourries avec les fourrages et les céréales produits à la ferme. La Ferme de Candé vous propose aussi, une fois par mois, de la viande bovine de race blonde d'Aquitaine et de veaux en colis.
À la ferme Des fraises, des tomates ou du lait de la région? Vous trouverez des produits frais dans le magasin de ferme le plus proche de chez vous. Nos familles paysannes ont cependant bien plus à vous proposer que des légumes ou de la viande de la ferme: un apéritif dans la buvette champêtre, une nuitée dans la paille ou des trekkings avec des animaux … les fermes suisses regorgent de surprises. Trouvez maintenant votre magasin de ferme avec la recherche de fermes C'est meilleur quand c'est de saison Qu'est-ce qui est donc de saison à l'heure actuelle? Laissez-vous surprendre et trouvez de délicieux produits de saison grâce à notre calendrier des saisons. Calendrier des saisons Les produits du terroir de la ferme du Schlattgut: aventure et comble du luxe Bonjour et bienvenue au Schlattgut à Herrliberg! Je m'appelle Domenik Ledergerber. En 2019, mon frère Andrin et moi sommes devenus la troisième génération à reprendre les rênes de l'exploitation. Mais nous pouvons aussi compter sur le soutien de nos parents et compagnes.