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Cet article peut contenir des liens d'affiliation. Veuillez lire ma politique de divulgation. Donc, ma mère vient d'acheter son premier pot d'huile de coco ce mois-ci, et je me suis amusée (un peu trop avec enthousiasme) à expliquer les centaines de façons de l'utiliser. Je veux dire, hier encore, nous avons eu une conversation très profonde sur l'extraction du pétrole alors que je marchais dans la section des produits de Costco. Personne ne m'a donné des regards étranges du tout Mais parmi les milliers de recettes à base d'huile de noix de coco, je pense avoir découvert un nouveau favori. Cela a commencé avec une envie de biscuits, et un sac de farine auto-montante que j'avais besoin d'utiliser, et une vieille recette à 3 ingrédients qui appelait autrefois à un raccourcissement. De nos jours, chaque fois que je vois un raccourcissement, c'est comme si la recette me suppliait simplement d'essayer de remplacer de l'huile de noix de coco pour voir si cela fonctionne. Et quand j'ai vu du lait, j'ai décidé de sous dans du lait de coco.
Et mon oh mon, ça a marché. Cela a-t-il jamais fonctionné. 🙂 3- Ingrédients Biscuits à l'Huile de Noix de Coco | Vidéo d'une Minute Je veux dire, soyons réels. Je ne suis toujours pas une personne naturelle du matin. Alors quand je me retire du lit plus tôt que je ne le voudrais, je préfère prendre le petit déjeuner sur la table stat. C'est pourquoi les bouchées énergisantes sans Cuisson, les Parfaits au Yogourt Grec et toutes sortes de smoothies sont les grands gagnants à mi casa un jour de semaine. Oui, j'ai la patience d'un enfant de 5 ans quand il s'agit de vouloir le petit déjeuner n-o-w. Mais j'ai maintenant découvert que ces biscuits chauds, feuilletés et irrésistiblement délicieux peuvent être entre mes petites mains chaudes en seulement 20 minutes après le réveil. 10 minutes avant la préparation. 10 minutes pour cuire. Et ils sont si bons que vous voulez en manger 10. 😉 Le secret de cette préparation rapide et facile est bien sûr mentionné dans le titre — il vous suffit de 3 ingrédients!!!
BISCUITS À L'AVOINE ET À LA NOIX DE COCO Je dois vous mettre en garde sur l'addiction que ces biscuits provoquent. Les 4 douzaines de biscuits n'ont pas faites une semaine. Ian en a offert une douzaine à son ami Gabriel dont c'était l'anniversaire, mais vu à la vitesse où ils ont disparu, j'imagine qu'il y a eu des mangeurs nocturnes. J'ai trouvé la recette ici (clic). Ces biscuits sont extra noix de coco donc, si vous ne l'aimez pas, mieux vaut essayer une autre recette. Pour 4 douzaines de biscuits 2 3/4 tasses (420 g) de farine 1 c. à café de poudre à pâte (levure chimique) 1 c. à café de bicarbonate de soude 2 pincées de sel 1 tasse (200 g) de cassonade 1 tasse (200 g) de sucre 1 tasse (250 ml) d'huile de noix de coco (mesurée solide), fondue 2 gros œufs 2 c. à café d'extrait de noix de coco 1 tasse (100 g) de noix de coco râpée sucrée 1 tasse (100 g) de gros flocons d'avoine 2/3 tasse (100 g) d'amandes effilées Préchauffer le four à 350 F (180 C) et chemiser de papier parchemin, 2 plaques à biscuits.
Réserver. Dans un bol, combiner la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver. Dans le bol du batteur sur socle, muni du fouet, crémer les sucres avec l'huile de noix de coco. Ajouter les oeufs et l'extrait de noix de coco et bien mélanger. Changer le fouet, par le fouet plat et incorporer le mélange de farine puis la noix de coco, l'avoine et les amandes effilées. Bien mélanger à basse vitesse. À l'aide d'une cuillère à soupe, prélever de la pâte et façonner en boule de la grosseur d'une balle de golf, puis aplatir légèrement. Déposer sur les plaques à biscuits réservées. Renouveler l'opération avec le reste de pâte. Enfourner pour 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir 2 minutes sur les plaques à biscuits puis transférer sur une grille jusqu'à complet refroidissement. Conserver dans une boite hermétique. Se conservent 2 semaines, à température ambiante. Imprimer la recette Messages les plus consultés
Ou les moments cocasses:) Mon pre...
Verser la farine, le sel, le sucre, la levure et le bicarbonate de soude dans un bol. Ajouter notamment une épice moulue (vanille, cannelle, badiane, etc…) si on souhaite apporter un arôme. Ajouter l'huile et le lait végétal. Malaxer la pâte avec les doigts afin de la rendre souple et homogène. Si elle semble trop sèche, rajouter un peu d'eau ou de lait (une cuillère à café à une cuillère à soupe). Former environ 6 boules de 45 g chacune et les poser sur une plaque de four chemisée en gardant un espace entre chaque. Les aplatir avec la paume de la main. Planter dans chaque cookies quelques pépites de chocolat si on le souhaite (on a aussi la possibilité d'en incorporer dans la pâte au moment du malaxage). Enfourner les cookies pendant 12 minutes dans un four à chaleur tournante (10 minutes peuvent suffir autrement). Ils doivent dorer légèrement sur les côtés. Les retirer du four et les laisser refroidir une dizaine de minutes avant de les récupérer délicatement de la plaque. Conserver dans une boîte métallique quelques jours.