Coupez vos bandes de pâte de la même largeur que vos saucisses. Roulez les saucisses avec la pâte. Positionnez-les dans votre moule, en laissant le moins d'espace possible. Parsemez le dessus de gruyère et enfournez jusqu'à ce que la pâte et le gruyère soient bien dorés. Démoulez et servez aussitôt!
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Etoile Feuilleté Saucisse Noir
Répétez l'opération jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte. Il ne devrait pas vous falloir plus d'un quart d'heure: l'idéal quand on a d'autres plats à préparer ou que l'apéritif s'improvise! Il ne reste plus qu'à badigeonner les petits roulés de jaune d'œuf pour qu'ils dorent plus facilement, à les disposer sur une plaque de four et à lancer la cuisson pour 15 minutes à 180 °C. La délicieuse recette des feuilletés saucisses à la moutarde et au gruyère Envie de plus de gourmandise pour votre apéritif dînatoire? Vous pouvez enrichir la précédente recette de gruyère. Préférez opter pour du gruyère râpé: il fondra bien mieux à l'intérieur de la pâte feuilletée et enrobera d'autant mieux la saucisse. Une fois que vous avez étalé la pâte et l'avez badigeonnée de moutarde, saupoudrez-la de gruyère. Etoile feuilleté saucisse saint. N'allez pas trop sur les bords: le gruyère déborderait! Vous pouvez ensuite enrouler vos saucisses. Variez les plaisirs en choisissant une moutarde à l'ancienne ou parfumée à la verveine, au piment ou autres saveurs originales...
Couper en tronçons réguliers puis disposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé. Dorer les feuilletés au jaune d'œuf puis cuire au four environ 20 minutes à 210°C (Th. 7). Vous trouverez d'autres idées recettes pour l'apéro sur mon blog par ici… CLIC CLIC …
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