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Morey Traiteur ( Boucherie Chalon sur Saône) une entreprise gérée par Pierre et Christine Morey a su garder le caractère traditionnel d'origine. En boucherie, nous achetons nos bêtes entières que nous détaillons et préparons dans notre laboratoire. En charcuterie, nous fabriquons les mêmes produits depuis 50 ans. Les classiques sont toujours là: Jambon blanc, saucissons secs, terrines, andouilles, andouillettes… Morey Traiteur ( Boucherie Chalon sur Saône) forme des jeunes apprentis car c'est l'avenir de notre profession et nous sommes très heureux lorsque l'un d'entre eux reste chez nous afin de compléter l'équipe. Morey traiteur chalon sur saone macon bus. Morey Traiteur ( Boucherie Chalon sur Saône) est une maison familiale créée en 1951 par Raymond Morey et son épouse Marie-Thérèse, à Mercurey. Après 12 années de travail intense, l'entreprise va connaitre un nouveau départ avec la création, la construction de la maison d'aujourd'hui. Nous sommes en 1963, date de naissance du futur "repreneur". Au cours de ces années, l'entreprise est passée de 3 salariés en 1982 à 22 en 2010.
90 € pièce Gambas décortiquée en brochette, pochage « agrumes » - 0. 95 € pièce Gros sablé au Parmesan, jambon de Bayonne et fromage Basque - 1. 20 € pièce Hérisson de fromages et raisins - 0. 70 € pièce Jambon persillé en cubes (Médaille d'or 2008) - 0. 40 € pièce Légumes croquants du jardinier et sa sauce allégée - 0. 70 € pièce Macaron Pomme- foie gras - 2. 00 € pièce Miche Campagnarde (60 brochettes = 24. 00€) ou (240 brochettes 96. 00€) Mini aspic de caille au filet de canard fumé - 1. 10 € pièce Mini brochette de jambon rôti à l'ananas - 0. 95 € pièce Mini brochette de légumes confits (carotte, tomate séchée, courgette) - 0. 70 € pièce Mini brochette de melon-Parme - 0. 80 € pièce Mini brochette de saumon Gravelax (recette Scandinave) - 0. Morey traiteur chalon sur saone france population. 90 € pièce Mini brochette tomate-mozzarelle - 0. 60 € pièce Mini burger au foie gras et gelée de figues - 1. 50 € pièce Mini burger au saumon - 1. 10 € pièce Mini chou gambas, petits légumes et crème d'aneth - 1. 40 € pièce Mini crème brulée au foie gras et spéculos - 1.
00 € pièce En saison à commander 4 jours à l'avance - minimum 2 douzaines Huîtres farcies à servir tièdes (Aïoli, roquefort, julienne de légumes, beurre persillade) La partie «Apéritif» de la carte est variée et nous demande dans certains cas une préparation importante. Merci, quand cela vous est possible de commander plusieurs jours à l'avance. Dans le cas contraire, il sera possible de remplacer un produit par un autre (équivalent).