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Comme si, à l'instar du mistral, un souffle sensible et avant-gardiste se glissait dans l'intimité du Domaine pour influencer le caractère de ses cuvées. « Être face à la Montagne Sainte-Victoire, dos au soleil dans des vignes à perte de vue est une impression inoubliable. Plus que dans un chai, c'est dans un paysage que l'on rentre et c'est un paysage que l'on boit. Alain et dorothée salt lake tribune. » Olivier Saguez, le « metteur en beauté » du site d'accueil 02 Un écosystème exceptionnel, créateur de vins fins La nature s'est faite généreuse pour doter le site La Grande Bauquière de matières premières d'exception. Au-delà d'une biodiversité remarquable, le terroir s'affiche propice à l'élaboration de grands vins passeurs d'émotions. Les conditions sont idéales pour oser une vinification aussi imaginative que technique et exalter arômes, vivacité et minéralité qui font le charme et la renommée des Côtes de Provence. A l'abri d'un écrin végétal protecteur traversé d'une rivière et où se nichent des espèces rares, les vignes jouissent en effet d'un environnement préservé: sols profonds de calcaires et grès argileux du Miocène, d'alluvions anciennes avec des cailloutis, climat méditerranéen aux accents continentaux, mistral impétueux mais assainissant… L'harmonie de la nature règne en maître sur cet havre de paix et lui prodigue tous les bienfaits nécessaires à une culture fertile de la vigne.
Le Domaine adhère à la Route des Vins de Provence. Présentation des vins APPELLATION CÔTES DE PROVENCE Moment Suspendu Rosé: Belle robe pêche pâle, expression aromatique subtile, relevant sa finesse sur des notes à la fois florales, eau de rose et de fruits à chair blanche associés à une touche d'agrume. Rosé de gastronomie: gras, longueur, gourmandise et persistance en bouche. Belle association avec des coquilles St Jacques ou des poissons cuisinés. Température de service idéale: 14°C. Btl 75 cl. Moment Suspendu Blanc: Robe cristalline aux reflets verts. La Grande Bauquiere (Puyloubier, 13114) : siret, TVA, adresse.... Cuvée onctueuse, ample qui s'articule autour d'une fruité acidulé, agrumes, pamplemousse jaune, litchi, cédrat, pour évoluer sur des notes plus douces, beurrées, amandes, suggérant le boisé léger. Fera merveille pour accompagner un homard, une langouste ou un poisson blanc délicieusement préparé. Un vin dédié à la gastronomie. Température de service idéale: 14°C. Btl 75 cl. Moment Suspendu Rouge: Robe rouge rubis soutenu parée de nombreux reflets violine.
C'est bien l'espoir qui nous a fait vivre près de 14 ans. La maladie de Charcot: qu'est-ce que c'est? La SLA (sclérose latérale amyotrophique) aussi appelée maladie de Charcot est une maladie neurodégénérative. Progressivement, les muscles se paralysent. À un stade avancé de la maladie, les muscles respiratoires sont atteints. De 5000 à 7000 personnes* sont touchées en France. 55 ans* est l'âge moyen de début de la maladie. Au bout de trois ans, votre mari a dû subir une trachéotomie*. Au début de la maladie, il avait dit qu'il n'irait pas jusque-là. Que s'est-il passé? D. S. : L'état de mon mari s'est dégradé brutalement, il était comme dans un semi coma. Je l'ai donc emmené à l'hôpital à Marseille. Avant de partir, il m'a dit: « Ce soir, tu me ramènes à la maison ». Arrivés là-bas, un médecin me dit: « Est-ce que je peux vous parler? VIDEO Hugues Aufray : piégé, il a fait un concert devant… 20 personnes - Voici. ». C'est une phrase que je ne supporte plus car elle n'annonce jamais des bonnes choses. Et il me dit « C'est le moment de la trachéotomie ». Je ne savais pas quoi répondre.
Le Mistral y souffle souvent très rudement, traversant la vallée sans obstacle, à peine atténué par la Sainte Victoire, barre rocheuse protectrice qui freine parfois sa course. Ces conditions climatiques idéales permettent de travailler le vignoble en privilégiant les méthodes naturelles, éloignées des traitements chimiques systématiques. Côté cave Chaque parcelle est traitée comme un tout, vendangée à son optimum de maturité et vinifiée séparément. La cave a été équipée de cuves de faibles contenants adaptés à chaque parcelle, ainsi que de demi-muids. Un nouveau chai est annoncé pour clôturer cette belle restructuration. Alain et dorothée salat time. D'un côté le bleu azur de la méditerranée, de l'autre le blanc immaculé des neiges éternelles des Alpes … Au milieu? Le vignoble de Provence et ses paysages remarquables. A l'origine reconnue pour ses rosés tendance, la Provence propose aujourd'hui des blancs et des rouges de grande qualité. en savoir plus
La société ARALD est principalement dirigée par SALAT Dorothée qui en est Gérant.