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Piquetez le fond à la fourchette pour éviter à la pâte de trop gonfler. Mettez-la dans le four une dizaine de minutes à 180°C (Thermostat 6) pour la pré-cuisson. La seconde étape consiste à préparer la garniture. Nettoyez les poireaux et coupez-les en fines lamelles. Faites de même avec les oignons. Faites-les pré-cuire dans un auto-cuiseur. Si vous n'en avez pas, faites-les suer une dizaine de minutes à couvert dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive ou du beurre fondu. S'il reste un peu d'eau, poursuivez quelques minutes de plus à découvert. Enfin, rajoutez un peu de sel et de poivre et égouttez-les bien en appuyant légèrement si besoin. Coupez le chorizo en petits cubes et faites-les cuire 7 à 8 minutes dans une poêle à sec. Ils doivent griller et devenir croustillants. Recette de Tarte fine aux poireaux : la recette facile. Ôtez le gras de cuisson dans un verre et réservez. Si vous n'aimez pas le chorizo, vous pouvez le remplacer par des lardons. Si les lardons sont fumés, la recette n'en sera que meilleure. L'astuce Miamissimo Il est possible d'adapter la recette pour obtenir une tarte aux poireaux et saumon ou encore pour une tarte aux poireaux et au thon.
Une recette anti-gaspillage, rapide et simple avec les restes du frigo. Cuisson: 30 min à 180 degrés Pour 4-6 personnes Préparation:. 1 pâte brisé. 3 œufs. 2 c à soupe de crème fraîche épaisse à 15%. Sel et poivre. 1 gros poireau. 1 grosse saucisse de Francfort. 1 mozzarella. 50g de gruyère Préparation:. Laver et émincer le poireau. Le cuire à la vapeur pendant 30 min environ. Pendant ce temps, Étaler la pâte brisé dans un moule à tarte. Dans un saladier, battre les œufs avec la crème épaisse. Saler et poivrer. Préchauffer votre four à 180 degrés. Lorsque le poireau est cuit l'ajouter à la préparation puis la verser sur la pâte brisé. Parsemer de gruyère. Disposer aussi la mozzarella en rondelle et la saucisse également.. Mettre au four plus ou moins 30 min en surveillant la cuisson.. Servir chaud avec une salade verte. Tarte aux poireaux et mozzarella - B3AUTIFOOD - Culinairement vôtre. Bon appétit!
Nettoyer les poireaux puis couper les en rondelles. Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive, puis ajouter les poireaux. Couvrir et laissez cuire à feu moyen pendant cinq minutes. Saler légèrement, poivrer. Laisser cuire encore cinq min à feu doux, en mélangeant régulièrement. Foncer un moule à tarte avec la pâte. Couper la boule de Mozzarella en rondelles. Etalez-les sur la pâte à tarte. Verser la préparation aux poireaux par dessus. Enfourner pendant 25 min à 180°C (th. 6). Tarte poireaux mozzarella balls. Si habituellement la Mozzarella se met sur la tarte, ici elle est placée dessous les poireaux. Ainsi, la tarte reste très moelleuse. À servir avec une salade verte au diner.