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Le Bircher Muesli a débarqué sur les tables du petit-déjeuner grâce à un médecin de Zurich nommé Maximilien Oskar Bircher-Benner. Il découvrit au tout début du 20ème siècle les bienfaits de cette petite purée suisse-allemande lors d'une marche en montagne avec un berger, dont il observa une santé de fer. Le berger lui livra la composition simple de cette recette: des flocons d'avoine, des graines, des fruits secs, du lait (la recette de base contient du lait de vache et du lait concentré), des fruits frais et notamment de la pomme, macérés. Muesli docteur bircher de la. Le médecin la commercialisa peu de temps après pour les patients de sa clinique, spécialisée dans la recherche sur les régimes diététiques composés de végétaux crus et observa une nette amélioration sur la santé de ses patients. Le docteur Bircher-Benner travaillait déjà à l'époque sur les sujets de l'alimentation santé et il est de ce genre de médecin que j'ADMIRE. Les descriptifs sur son type de médecine, issus du site web de la clinique Bircher-Benner, m'ont transcendé #ouicarrément « A cette époque déjà, il démontra non seulement cliniquement mais aussi par la deuxième loi principale de la thermodynamique (loi de l'entropie) que ce n'est pas l'énergie calorique des aliments mais le degré d'ordre de l'énergie qu'ils contiennent qui est décisif dans le maintien de la santé ou la guérison.
© AnnaPustynnikova/ Istock /GettyImages Avec la rentrée, c'est le moment de reprendre les bonnes habitudes, en commençant par le petit-déjeuner! Sain et rassasiant, le bircher muesli est une bonne idée pour avoir un petit-déjeuner complet. Découvrez pourquoi... Avec ses fruits et ses flocons d'avoine, le bircher est un plat tout en un parfait pour commencer la journée! Pourtant, ce petit-déjeuner ne date pas d'hier, il est inventé en 1867 par un docteur suisse, Maximilian Bircher-Benner. Muesli docteur bircher et. Le médecin croyait au pouvoir des aliments crus pour être en bonne santé. La légende (qui reste à confirmer) est qu'il tiendrait sa recette d'une rencontre avec un berger dans les Alpes qu'il trouve en excellente condition physique. I l décide de mettre ce mélange au menu de sa clinique de remise en forme le fameux bircher muesli. Le succès est immédiat. Voici la recette originale du docteur Bircher: -1 c. à soupe de flocons d'avoine -1 c. à soupe de lait concentré sucré -200 g de pomme râpée avec la peau - le jus d'un demi- citron Le soir, versez les flocons d'avoine avec un peu d'eau pour les faire gonfler.
Le muesli contient également des sucres mais ils ne sont pas stockés par l'organisme, car ils sont naturels et ne subissent pas de transformation comme ceux du soda par exemple. Un bol de muesli est également riche en calcium, en fer, en sodium, en magnésium, en phosphore, en zinc, en potassium, en cuivre et en manganèse. (Vous ne manquerez de rien! ) Le muesli est l'un des seuls mélanges céréaliers conseillé pour une alimentation équilibrée, car il subit une cuisson douce, contrairement aux autres céréales, qui sont beaucoup plus caloriques. Mais il ne faut pas en abuser, comptez entre 60 et 100 grammes de muesli par jour, pour un adulte. Le muesli fait-il maigrir? Si l'on souhaite maigrir tout en se faisant plaisir, optez pour un bol de muesli au petit déjeuner ou à l'heure du goûter. Bircher müsli (Petit déjeuner complet Suisse) - La tendresse en cuisine. Les fibres présentes vont permettre de faire baisser votre taux de graisse dans les veines et les tissus. Ces fibres facilitent et ralentissent la digestion, ce qui permet d'être rassasié pendant un moment, grâce notamment aux céréales et aux fruits.
Cependant, manger du muesli tous les matins, composé de fruits, et consommer des légumes tout au long de la journée aide à maintenir une grande variété d'espèces bactériennes. © Blog Nutrition Santé – Jimmy Braun – Janvier 2018 Sources externes « Short-chain fatty acids regulate systemic bone mass and protect from pathological bone loss «, Nature Communications 9, Article n° 55 (2018) doi:10. Muesli docteur bircher le. 1038/s41467-017-02490-4, 4 janvier 2018, « Birchermus / Bircher. Birchermüesli, swiss muesli (en Anglais). «, Creativist & Nomadic Entrepreneur • Music, Organic Food, Nutrition, Green Tea Matcha Addict • • Voir tous les articles par Jimmy BRAUN
Aller en haut. Muesli réinventé du Docteur Bircher • Alex Cuisine. 18 langues Alemannisch مصرى Čeština Deutsch English Esperanto Hrvatski Magyar Հայերեն Italiano Lietuvių Nederlands Português Română Русский ไทย Українська Bân-lâm-gú Modifier les liens Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Cet article est une ébauche concernant un médecin suisse. Vous pouvez partager vos connaissances en l'améliorant ( comment? ) selon les recommandations des projets correspondants.
L'idéal est de mettre le bol au réfrigérateur, afin qu'il reste bien froid. Le matin, il suffit de sortir la bouillie d'avoine du réfrigérateur et d'y ajouter le lait. Pour un Bircher muesli traditionnel, il faut ensuite râper intégralement les pommes, avec la peau et les pépins. Mais vous pouvez bien entendu retirer le trognon si vous le souhaitez. Il ne reste alors plus qu'à mélanger les pommes et les noisettes râpées avec la bouillie. Pour finir, le muesli est arrosé d'un filet de citron. Et voilà: votre Bircher muesli original est prêt à la dégustation. Toppings et variations Vous pouvez bien entendu modifier la recette et y ajouter diverses variétés de fruits à coque et de fruits. Les fruits secs, les copeaux de noix de coco ou les graines, notamment les graines de lin ou de chia, sont parfaits en topping. Essayez donc plusieurs variantes afin de trouver celle qui vous plaît le plus. Les bienfaits du müesli contre les maladies inflammatoires chroniques des articulations – Blog Nutrition Santé. Vous pouvez aussi remplacer le lait par du yaourt ou du jus de fruit. Si vous souhaitez créer une version végane, il vous suffit de substituer une boisson végétale au lait.
Faire gonfler les flocons permet de faciliter la digestion. Mélangez les flocons d'avoine avec le lait concentré sucré et le jus de citron. Ajoutez la pomme râpée et des oléagineux (amandes, noisettes, noix de macadamia). Pourquoi le bircher est-il parfait pour le petit-déjeuner? D'abord, parce qu'il est très complet, il est riche en fibres et en sucres lents ce qui favorise l'effet de satiété et une bonne digestion. Il permet d'éviter le coup de barre du milieu de la matinée. Les fruits apportent aussi des vitamines. Préparé dans un pot à confiture, il devient même nomade et peut être dégusté au bureau. Bircher: comment varier les plaisirs? Il existe beaucoup de variantes au bircher classique. Vous pouvez remplacer le lait concentré par une boisson végétale comme le lait d'avoine ou d'amande. Vous pouvez aussi faire gonfler les flocons d'avoine dans du yaourt grec ou du skyr. On peut aussi ajouter des graines de chia, de lin ou de chanvre. Pour éviter la lassitude, on peut aussi adapter les fruits selon les saisons et ses envies.
Type de précipitations Masse (kg/m³) Neige sèche, fraîchement tombée 128 Neige sèche, compactée 192-400 Neige humide 432-641 Glace 897 Eau (à 4 °C) 1 000 Tableau 1: Poids des différents types de précipitations – Handbook of Steel Construction Dans le guide de l'utilisateur de la partie 4 du Code national du bâtiment, il est indiqué que le poids volumique de la neige sur les toitures peut varier de 1, 0 à 4, 5 kN/m3 et que les chutes de pluie durant l'hiver ont pour effet d'augmenter celui-ci. Il est mentionné qu'un poids volumique de 3 kN/m3 peut être utilisé pour estimer la charge de neige à la fin de l'hiver. Accumulations spéciales La répartition de la neige sur une toiture peut être non uniforme dans certains cas. Voici quelques exemples de non-uniformité: La neige sur le toit d'un bâtiment peut être balayée par le vent et augmenter les charges sur la toiture d'un bâtiment se trouvant plus bas; La présence de saillies sur un toit (par ex. une cheminée ou une unité mécanique), peut faire augmenter la charge de neige autour de celles-ci; Sur un toit à 2 versants, la neige peut être balayée par le vent et un versant peut se retrouver avec plus de neige que l'autre; Lors de la fonte, le glissement de la neige et de la glace peut créer des charges non uniformes sur une toiture et glisser d'un toit plus haut vers un toit plus bas.
Vous pouvez donc avoir une charge de neige maximale de 1, 2 m (4 pi) avant que la toiture ne subisse un stress structural. Neige compactée De 7, 5 à 12, 5 cm (3 à 5 po) de neige durcie équivaut à 2, 5 cm (1 po) d'eau, ou environ 2, 3 kg (5 livres) par pied carré de toiture. Une épaisseur de plus de 30 cm de neige risque d'être supérieure à ce que votre toiture peut supporter. Poids total accumulé Une épaisseur de 60 cm (24 po) de neige accumulée ou 60 cm (24 po) de neige fraîche peut peser autant que 27 kg (60 livres) par pied carré de toiture. C'est au-delà du maximum de neige recommandé sur un toit. Glace Une mince couche de glace de 2, 5 cm (1 po) équivaut à 30 cm (12 po) de neige fraîche! Il est donc essentiel de surveiller les accumulations de glace et d'agir rapidement. Comme le Québec est marqué par des températures hivernales qui fluctuent, il n'est pas rare que plusieurs couches de neige soient amoncelées sur le toit. La pluie, le verglas et les périodes de redoux sont propices à la formation de glace et de couches de neige compactée.
Si vous êtes parvenu jusqu'ici, vous savez sans doute déjà qu'il est important de déneiger sa toiture lorsqu'elle est recouverte d'une certaine quantité de neige. En effet, cela permet notamment d'éviter des dommages aux gouttières, aux évents de ventilation et à la charpente du toit. Toutefois, vous vous demandez peut-être quelle est la charge de neige que supporte présentement votre toiture. C'est effectivement une information cruciale qui pourrait vous décider à pelleter votre toit ou à faire appel à un service de déneigement de toiture dès aujourd'hui! Dans ce cas, vous êtes au bon endroit. Dans cet article, notre équipe vous explique comment calculer le poids de la neige sur votre toiture. La formule utilisée pour calculer le poids de la neige sur une toiture Calculer le poids de la neige sur un toit se fait en utilisant la formule mathématique suivante: Poids de la neige = longueur du toit x largeur du toit / cos de la pente x charge de neige Vous comprendrez donc que vous devez avoir certaines informations précises en main avant d'effectuer votre calcul.
Mais cela entraînera une augmentation de la vulnérabilité à l'action du vent. Nous devrons réfléchir sérieusement à la manière de faire mieux pour tirer le meilleur parti de la forme de la structure du toit. Important: Il est nécessaire de prendre en compte les spécificités des conditions climatiques dans lesquelles la maison est construite. Si l'hiver ne passe pas longtemps et que le vent n'est pas particulièrement fort, il est clair qu'une pente raide est la solution optimale. Dans les autres cas, il est nécessaire de prendre en compte la direction du vent et de créer un toit avec la conditionla moindre formation d'obstacles à la circulation de l'air et la meilleure réduction de l'accumulation de neige à sa surface. Nous vous recommandons de rechercher le juste milieu qui vous permet de traiter qualitativement les phénomènes naturels. Facteur géographique Le poids de la neige dépend de la région. Naturellement, ce chiffre est plus dans les régions du nord et réduit dans le sud. Mais il y a un endroit spécial - près des montagnes ou sur la partie haute des collines.
Tous les hivers, les propriétaires québécois se posent la même question: « Quel poids maximum de neige la toiture peut-elle supporter? » Selon l' Insurance Institute for Business & Home Safety (Institut de l'assurance pour la sécurité des entreprises et des résidences), à moins que la structure du toit ne soit endommagée ou délabrée, la plupart des toitures résidentielles, sans égard à leur localisation géographique, devraient résister à 20 livres de neige par pied carré avant de subir un stress structural. Pour plus de précision, certains éléments doivent être considérés. Les différents styles de toitures au Québec Des propriétés de plusieurs styles architecturaux meublent le paysage québécois. La configuration d'une toiture peut donc être très différente d'une résidence à une autre. On retrouve notamment: Le toit en appentis (ou toit à versant unique) Le toit en pente (ou toit à 2 versants) Le toit avec vallées et corniches Le toit mansardé (ou toit à 2 ou 4 versants) Le toit bassin (avec un drain au centre pour accueillir l'eau et la neige) Le toit plat Lors de la construction d'un bâtiment, un ingénieur doit faire différents calculs afin de proposer les matériaux et la structure qui pourront supporter la toiture, ainsi que les charges de neige que celle-ci pourra accueillir sans problème selon la région du Québec où est située la propriété.
Depuis quelques semaines, les chutes de neige sont arrivées au Québec, et les belles images qui vont avec. Mais ces images pourraient vite devenir inquiétantes quand on imagine l'accumulation de neige sur les toits dans les prochaines semaines. Beaucoup d'habitants de la province ne sont pas conscients du danger que représente l'accumulation de neige sur notre toit, mais ils le seraient probablement s'ils savaient que quelques pouces de neige entassés sur le toit d'une maison peuvent peser plusieurs centaines de kilogrammes. Votre toit est-il prêt à supporter autant de neige? En réalité, beaucoup ne le sont pas et l'intervention d'un service de déneigement est souvent nécessaire. Alors quelle quantité de neige un toit peut-il supporter? Que faire pour le protéger de cette accumulation en hiver? Les Couvreurs Duro-toit répondent à toutes ces questions dans cet article. Combien de pieds de neige peut supporter un toit en pente? Selon l' Insurance Institute for Business and Home Safety, la plupart des toits résidentiels en bon état peuvent supporter 20 livres par pied carré de neige.