pakdoltogel.net
Galette des rois en pâte sablée La cuisine est une sorte d'art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l'art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Galette des rois en pâte sablée recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier. À cuire galette des rois en pâte sablée tue seul besion 8 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre cette. Ingrédients de galette des rois en pâte sablée: Préparer 250 gr de farine Vous avez besoin 125 gr de beurre demi-sel à température ambiante Utilisation 125 gr de sucre Utilisation 1 c. à café levure de boulanger lyophilisée (ou chimique) Vous devez vous préparer 2 oeufs Vous avez besoin 2 c. à soupe lait Vous avez besoin 1 fève (j'ai utilisé un grain de café! ) Fournir 1 couronne Galette des rois en pâte sablée pas à pas: Préchauffez le four à 180°C.
Après vous avoir proposé une version rapide de la galette des rois frangipane, une version brioche des rois et une version galette des rois pomme speculoos, cette année je me suis attaqué à la pâte feuilletée maison. INCOMPARABLE! Alors oui ca va vous prendre 2 à 3 heures en tout (avec des temps de pause… vous pourrez faire autre chose entre temps…), mais le résultat est top, le feuilletage super gonflé et croustillant, et votre auto-satisfaction sera au top! Regardez attentivement la vidéo ci-dessous pour voir les bons gestes pour la pâte feuilletée ↓↓↓ Liste des ingrédients Pâte feuilletée classique 500 g de farine 50 g de beurre doux 10 g de sel 250 ml d'eau froide 350 g de beurre de tourage ou beurre doux Crème d'amandes 100g de beurre mou 100 g de sucre glace 100 g de poudre d'amande 2 oeufs 1 gousse de vanille 1 c. à soupe de rhum ambré facultatif: 50 g de crème pâtissière (résultat plus onctueux! ) Etapes de la recette Réalisation de la pâte feuilletée Dans le bol d'un robot, mélangez la farine et le beurre coupé en petits cubes, du bout des doigts, jusqu'à ce que la farine ait absorbé tout le beurre Faites dissoudre le sel dans l'eau bien froide, et ajoutez-en la moitié à la farine (creusez un petit puits au centre) Avec le robot et son crochet pétrisseur (réalisable à la main également!
Ah ne me parlez pas de galette des rois au chocolat, à la compote de pommes ou aux fruits confits... ;-) LA galette des rois, la bonne, la meilleure, la seule, c'est celle à la frangipane, c'est-à-dire à la crème d'amandes. Je sais, je sais, des goûts et des couleurs... Mais cette galette, c'est sûr, fait partie de mon top 5 des desserts (avec les gaufres flamandes, entre autres). Je pourrais la manger entière à moi toute seule, en moins d'une heure:) Je vous ai certainement déjà raconté cette anecdote, mais, bah, pas grave, la (re)voici: Lorsque Bergamonsieur et moi habitions près de Toulon, mes collègues de la salle des profs m'appelèrent pour déguster "la galette". Yes! Je cours, j'accours, je vole, et là, ô rage, ô désespoir, ô fruits confits ennemis, je découvre une "couronne des rois"! Argh, une brioche avec du gros sucre et des fruits confits... :-( Adieu frangipane. Vous ne pouvez vous imaginer ma déception. Celle que je vous présente aujourd'hui, c'est ma "traditionnelle", dont la recette se trouve ici.