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De petites boules de pâte frites, qui sortaient directement de la cuisine à la vapeur, avec du Nutella gluant à l'intérieur. Oui. Servi avec gelato aux pistaches. (! ) Et une bougie d'anniversaire. OMG. J'ai besoin de comprendre comment les faire. Donc, vous êtes en fait autorisé à avoir 4 beignets préférés. J'ai fait ces beignets au sucre à la cannelle la semaine dernière après qu'un ami m'a dit qu'elle avait fait et aimé les beignets au sucre en poudre de mon premier livre de cuisine. Et soudain, la salade que je mangeais au cours de notre conversation de déjeuner a soudainement commencé à avoir le goût de coupures de jardin et tout ce que je voulais, c'était un beignet chaud et un cappuccino. Recette de Beignets au four. Choquant. Comme c'est mignon?! Ces cuillères à mesurer! Je les ai trouvés dans un petit magasin de cuisine appelé The Little Apple à Philadelphie. Alors naturellement, j'ai fait des beignets le lendemain matin. C'est la même recette exacte que j'utilise pour pas mal de mes recettes de beignets.
verser la pâte dans une poche à douille ou dans un grand sac ziplock avec un coin coupé., Enfoncer la pâte dans le moule à beignets, en remplissant chaque cavité de beignet ½ plein. cuire au four pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les beignets reviennent lorsqu'ils sont légèrement touchés. Astuce les donuts sur une grille. pendant la cuisson des beignets, faire fondre les 113g de beurre pour l'enrobage. Beignes à la cannelle au four sans friture. Dans un autre bol, mélanger la cannelle et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés. Versez le mélange cannelle-sucre dans un grand sac ziploc ou en papier (vous allez secouer les beignets dans le mélange! )., pour enrober les beignets, quand ils sont juste assez frais pour manipuler, trempez chaque beignet rapidement dans le beurre fondu, secouez doucement l'excès de beurre, puis mettez le beignet dans le sac de sucre à la cannelle. Scellez le sac et secouez doucement, tournez et inversez le sac pour enrober complètement le beignet. Une fois enduit, ouvrez le sac, secouez doucement l'excès et placez – le sur une magnifique assiette de service pour en profiter!
Les ingrédients de la recette 100 g de sucre 6 cl de lait 1 c. à soupe de levure chimique 1 c. à café de zestes râpés d'un citron non traité 175 g de sucre glace 440 g de farine 2 œufs 50 g de beurre liquide 1 c. à café de cannelle La préparation de la recette 1. Dans un récipient, tamisez la farine. Incorporez les œufs, le sucre glace, le lait, la levure chimique et mélangez bien. 2. Râpez le citron, ajoutez les zestes au mélange et remuez bien. 3. Dans une casserole, faites fondre le beurre, laissez-le refroidir quelques instants, puis incorporez-le à la préparation. 4. Travaillez la pâte jusqu'à obtention d'une consistance lisse puis laissez-la reposer au frais pendant env. 30 min. 5. Formez des quenelles d'env. 10 cm de long. 6. Faites chauffer l'huile de friture. Faites frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Egouttez-les sur du papier absorbant. 7. Beignes à la cannelle au four moelleux. Dans une assiette, mélangez le sucre et la cannelle. Roulez les cuisses de dames encore chaudes dans le mélange. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Vous rêvez de faire des beignes maison, mais n'avez pas de moule à beignes? Pas de souci! Beignets marocains au sucre et à la cannelle - Recette Ptitchef. Pour cette recette, tout va rondement avec deux verres pour découper vos beignes et trous de beigne. Puisqu'elles sont cuites au four, ces gâteries classiques lèvent et deviennent extra moelleuses. Légèrement enrobées de sucre à la cannelle, elles ont une saveur si réconfortante qu'il est impossible d'y résister!
Si cela vous intéresse, je vous recommande de ne mettre qu'une petite quantité de votre mélange de sucre à la cannelle dans votre bol à tremper, en gardant le reste réservé. Une fois que votre mélange devient grumeleux, videz-le et remplissez-le du mélange réservé. J'espère que cela a du sens! Faites-moi savoir si vous avez des questions! *Une petite note sur la noix de muscade dans cette recette. Je mets une gamme que vous pouvez choisir. La première fois que je les ai faites, j'ai utilisé une cuillère à café complète, et c'était parfait. Cependant, j'utilisais un ancien récipient de noix de muscade. Peu de temps après, j'ai acheté un nouveau récipient de noix de muscade et je l'ai utilisé la deuxième fois que je les ai fabriqués. J'ai senti que la noix de muscade était un peu accablante dans ce lot. Alors n'hésitez pas à vous adapter en fonction de votre goût pour la muscade et de la nouveauté de vos épices. Produits recommandés En tant qu'associé Amazon et membre d'autres programmes d'affiliation, je gagne des achats éligibles.