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Le Champagne Marc Houelle - Cuvée Vieilles Vignes peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts.
Ce Clos de la Roche provient de deux parcelles de Pinot Noir séparées par un chemin: les vignes à l'Ouest du chemin sont directement sur les marnes à ostrea acuminata avec un affleurement de calcaire de Prémeaux en sa partie supérieure ce qui nourrit d'éboulis calcaires le sol marneux, et la vigne sous le chemin est elle sur le calcaire à entroques, avec des apports significatifs des marnes à ostrea acuminata des vignes supérieures. Sol maigre, argileux avec éboulis calcaires sur un socle de calcaires fin de Prémeaux et de Comblanchien. Classification: Appellation Grand Cru Clos de la Roche Rendement: 30 hectolitres/Ha Surface de production: 3. Cuvée Vieilles Vignes Brut Champagne du Domaine J-M Sélèque - Vin effervescents de Champagne. 4 Ha Production: 10. 000 bouteilles Age moyen des vignes: 65 ans Variété: Pinot noir Densité de plantation: 11 000 pieds par hectare Conduite de la vigne: Culture raisonnée, taille en Cordon Vendanges: Récolte manuelle, tri à la vigne Date de vendange: 20 et 21 septembre Vinification: Vendange égrappée et fermentation en cuve bois thermorégulées.
Le Blanc de Noirs Il est élaboré à partir de cuvées issues exclusivement de pinot noir et/ou de meunier, et offre des arômes plus charpentés. Vous êtes quelqu'un de caractère et aimez les repas traditionnels? Le Blanc de Noirs n'attend plus que vous. Le Rosé Il est obtenu à partir de deux méthodes laissées au choix du vigneron: L'assemblage: consiste à assembler du vin rouge vinifié sous l'appellation Champagne à la cuvée de jus blanc. La saignée ou la macération: les grains entiers de raisins noirs sont laissés en macération, jusqu'à obtenir la teinte désirée. Vous êtes du genre à aimer vous laisser surprendre? Vous serez fan de champagne rosé et de ses nombreuses pépites. Le Millésime Il naît de l'assemblage de vins d'une même année (différents crus et/ou cépages) lorsqu'elle est exceptionnelle. Il nécessite 3 ans au minimum de vieillissement en cave. Cuvée vieilles vignes champagne http. Vous êtes un épicurien et laissez votre gourmandise guider vos choix? Le champagne millésimé est tout simplement fait pour vous. La Cuvée Prestige Il s'agit de cuvées d'exception provenant de parcelles sélectionnées, de vieilles vignes ou de coteaux privilégiés.
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