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Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! C'est bientôt la Chandeleur, l'occasion idéale de se régaler de crêpes toute la journée. Si la pâte à crêpes est très facile à préparer, selon les ingrédients et recettes utilisés, elle peut souvent être trop liquide, trop épaisse ou trop grumeleuse. Découvrez nos astuces pour y remédier. Publié le 29/01/2021 à 10h21, mis à jour le 28/01/2022 à 18h46 Qui ne raffole pas de crêpes? On pourrait en manger toute l'année. Comment rattraper une pate a crepe di. La Chandeleur est l'excuse parfaite pour déguster des crêpes sans culpabiliser. Dès le 2 février, on court en cuisine mélanger œufs, lait et farine. Mais parfois, le résultat obtenu n'est pas convaincant. Les recettes doivent être respectées à la lettre et même malgré ça, le poids des œufs ou la qualité de la farine ont vite fait de changer la texture de la pâte. Surtout ne la jetez pas! Découvrez nos conseils pour rattraper la pâte à crêpes et vous régaler. Ma pâte à crêpes est trop liquide: comment la rattraper?
Il ne vous reste plus qu'à prendre en compte toutes ces raisons et de veiller à avoir un matériel en bon état, de bons ingrédients, et de suivre tous les conseils sur comment réussir une bonne pâte à crêpe bretonne pour éviter tous ces déagréments. Bien souvent, les gens qui font des crêpes constatent que les bords de la crêpe cuisent plus vite et deviennent craquants, que faire? C'est un savant dosage entre le graissage de la plaque et la température de celle ci (ou de la pôele) Quand on graisse une plaque, il faut veiller à étaler la matière grasse (chiffon ou tampon) de manière uniforme sur toute la surface. De plus, il est conseiller de regraisser entre chaque crêpe. Quant à la température, elle doit être surveillée constamment et réajuster à la hausse ou à la baisse si besoin; pour éviter que les bords de la crêpe ne durcissent, il faut agir vite et bien (facile à dire.. Comment rattraper une pate a crepe qui colle - la-ptite-flambee.com. ) dans l'étalage, et retourner au bon moment; vous n'aurez pas le temps de répondre au téléphone… Si vous devez garnir la crêpe, le fait d'étaler du beurre (en particulier sur les bords) ralentira la cuisson.
Mélangez et ajoutez au fur et à mesure le reste de la pâte à crêpes jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée. Laisser reposer la pâte 20 minutes avant de cuire les crêpes. Comment retirer les grumeaux de sa pâte à crêpes? Vous 'n'avez pas tamisé la farine ou vous ne l'avez pas ajoutée petit à petit et maintenant votre pâte à crêpes contiennent des grumeaux? Avant de la jeter, voici 2 astuces pour rattraper les dégâts: Commencer par mixer votre pâte avec un mixeur plongeant quelques minutes. Normalement les amas de farine devraient terminer de se mélanger correctement à la pâte. Si vous avez encore des grumeaux, il reste encore la solution de la passoire. Comment rattraper une pate a crepe sur. Versez la pâte dans une passoire à maille fine et mélangée avec un fouet électrique pour faciliter le filtrage. Un dernier conseil pour réussir une pâte à crêpes à tous les coups, il suffit de la préparer dans un.. blender. Il permet de la faire fluide et surtout sans grumeaux. Il suffit de commencer par les ingrédients secs, les oeufs et de terminer par le lait.
Comment savoir si une pâte à crêpes est toujours bonne? Pour savoir si votre pâte est encore délicieuse, vous pouvez la déguster. Si la pâte commence à devenir acide, il est peu probable qu'elle soit mangée. Lire aussi: Comment s'excuser auprès d'un homme qu'on aime? Il est également possible que notre pâte à crêpes soit parfois très liquide ou ait des boutons. Comment rattraper une pâte à crêpes ratée ?. Comment conserver les crêpes pendant plusieurs jours? Une fois les crêpes et crêpes cuites, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant trois jours. Sur le même sujet: Comment développer un prototype? Pour éviter qu'ils ne se dessèchent et ne perdent leur douceur et leur saveur, placez-les sur une assiette recouverte d'un film plastique. Pourquoi laisser reposer la pâte au réfrigérateur? Certes, quelques heures de repos au réfrigérateur permettent à la pâte de perdre son élasticité, elle peut donc être traitée et étalée facilement, et empêche également la pâte de rétrécir. A voir aussi: Comment Internet a été créé? Pour retenir l'humidité de la pâte et l'empêcher de se dessécher, avant de la placer au réfrigérateur, elle doit être enveloppée dans un film plastique.