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Le chou kale en cuisine Le chou kale est pluriel, car il se décline facilement dans bon nombre de recettes. Si vous souhaitez le cuire, optez alors pour des cuissons façon wok ou poêlée: de l'huile de sésame, du tamari, une pointe de vinaigre blanc pour déglacer… Vous pourrez utiliser les feuilles cuites pour accompagner un féculent, garnir un fond de tarte, agrémenter l'appareil d'un cake ou d'une quiche, par exemple. Mon pesto revisité Avez-vous déjà goûté un pesto revisité? Si le pesto traditionnel se prépare avec des feuilles de basilic fraîches, il se décline également avec les fanes de carottes ou de radis à la mode zéro déchet. Et, avec du chou kale, c'est délicieux! Vous pouvez alors utiliser votre pesto pour agrémenter un plat de pâtes ou, plus original, napper un fond de tarte salée. 80g de chou kale 1 gousse d'ail 60g de pistaches 3 grosses CS de levure maltée Du sel De l' huile d'olive Blanchissez d'abord votre chou kale, sans les côtes. Puis, dans le bol de votre robot, mixez votre chou blanchi avec 1 gousse d'ail, 60g de pistaches, du sel et 3 cuillères à soupe généreuses de levure maltée.
Ils ont des bienfaits anti-inflammatoire, purifient le sang et protègent les organes de la digestion. La recette du jus vert Sans extracteur, on peut faire un smoothie vert au lieu d'un jus vert – © Teri Virbickis Achetez vos fruits et légumes bio de préférence, ou issus de l'agriculture raisonnée. Lavez vos légumes sans les éplucher et coupez-les en morceaux d'environ 3 cm. Ôtez les pépins, tiges, queues, feuilles abîmées et répartissez-les dans des saladiers différents. C'est important car il faudra alterner les textures dans votre extracteur afin d'aider à son bon fonctionnement: après quelques morceaux de chou, mettez quelques morceaux de carottes, les feuilles moins compactes seront entraînées par les carottes plus denses. Ce jus de fruits et légumes est préparé grâce à un extracteur à vitesse de rotation très lente. Lavez votre appareil après utilisation, avec du liquide vaisselle fait maison bien sûr! Bon jus! Article mis à jour et republié Photo de bannière: jus vert chou kale – © zi3000 Enregistrer consoGlobe vous recommande aussi...
Afin de potentialiser les effets anti-ulcère de ce jus j'y ai introduit le curcuma qui est un anti-inflammatoire très efficace, l'aloe vera qui fait office de pansement gastrique et l'ananas qui est riche en bromélaïne, une enzyme aux propriétés multiples: cicatrisante, anti-inflammatoire, ou encore antalgique. Vous pouvez boire un verre du jus que je vous propose avant chaque repas pendant trois semaines selon votre ressenti. En voici les ingrédients: un chou rouge; deux carottes; une belle branche de céleri; une demi-cuillère à café de curcuma; une cuillère à soupe d'aloe vera; un demi-ananas. Le coup de fouet En cas de fatigue, voire d'anémie, le jus de chou kale est tout indiqué. Il s'impose par sa teneur élevée en fer et en protéines. Ajoutons-y un peu d'orange et de persil qui sont de bonnes sources de vitamine C, et du pollen et du gingembre ce sont des énergisants naturels. Deux à trois verres par jour devraient suffire à vous requinquer! Pour cela vous aurez besoin de: un gros chou kale; du persil frisé ou plat; du gingembre frais (à doser selon votre goût); une cuillère à café de pollen frais ou sec; une orange.
Des astuces de Véronique Dupont Ustensiles. Extracteur de jus Ces délicieux jus verts sont à savourer le matin vers 10 h. Ces concentrés de protéines fraîches sont parfaits à cette heure pour notre horloge biologique, et donnent beaucoup d'énergie sans fatiguer l'organisme. Et grâce à l'ajout de légumes lacto-fermentés, vous pouvez vous permettre de les emmener avec vous pour la journée, sans risquer l'oxydation habituelle des jus frais.