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Méthode d'élaboration Issus de vignobles sélectionnés dans des régions de France au climat frais, les raisins ont été récoltés mécaniquement de sorte à obtenir une macération pré-fermentaire. Cette macération à froid d'une durée de 4 jours donner un vin à la couleur plus intense et au fruité frais. Bouchard aine et fils pinot noir 2005. Les ilots de parcelles ont ensuite été vinifiés séparément avec une fermentation longue d'au minimum 3 semaines. La cuvaison s'est terminée par une macération post-fermentaire à chaud de 7 jours pour affiner les tannins, puis les vins ont été élevés pendant 4 mois sur lies fines. Un quart de la cuvée est boisé pour apporter une structure subtile tandis que les 3 autres quarts sont élevés en cuves inox pour conserver la fraicheur et le fruité du cépage.
Histoire uchard (1814-1898) represente la 5ème génération de la famille; cet homme charismatique a offert à la maison, mais également à la région et ses vins une destinée internationale. Ce fut un homme d'Etat brillant, fervent défenseur des grandes causes, qui consacra sa vie à servir les intérêts de sa ville, de sa région et des vins. Son engagement fut tel qu'il participa activement à la création d'une école de viticulture (encore ouverte! ) dont la vocation serait de transmettre et perpétuer un savoir-faire hérité de la tradition. Cette gamme porte le nom de cet illustre personnage, en hommage à ses actions en tant que Grand Conseiller. Cépage 100% Pinot Noir. Notes de dégustation Robe: beau rouge cerise aux reflets rubis. Nez: Arômes de griotte et petits fruits compotés, délicatement soulignés par des notes toastées, finement fumées et réglissées. Bouche: Gourmande, fruitée, ample et soyeuse. Bouchard aine et fils pinot noir 75cl. Elle évolue sur des notes toastées, grillées. La finale avec ses tanins soyeux, fins et épicés contribue à une belle structure.
5 Pinot Noir Heritage Du Conseiller - 2016 Dans le top 100 des vins de Vin de France Note moyenne: 3. 5 Pinot Noir Heritage Du Conseiller - 2015 Dans le top 100 des vins de Vin de France Note moyenne: 3. BOURGOGNE PINOT NOIR > BOUCHARD Aîné & Fils. 4 Pinot Noir Heritage Du Conseiller - 2014 Dans le top 100 des vins de Vin de France Note moyenne: 3. 5 Les meilleurs millésimes du Pinot Noir Heritage Du Conseiller du Domaine Bouchard Aîné & Fils sont 2010, 2018, 2017, 2016 et 2014. Le mot du vin: Épaulement Partie haute de la bouteille située à la base du goulot en forme d'épaules.
Découvrez le cépage: Pinot noir Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n'est plus à faire! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d'une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir). C'est également l'unique cépage rouge autorisé en Alsace. Acheter Bouchard Aîné et Fils Pinot Noir Bourgogne 2013 | Prix et avis sur Drinks&Co. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s'il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande. Le mot du vin: Balsamique Arômes rappelant le baume, la résine, l'encens, mais également la vanille ou le bois de réglisse.
Bouche: gourmande et fruitée avec une belle puissance. Des arômes de chocolat se mêlent à des notes plus mentholées sur des tanins soyeux. La finale est longue avec arômes de fruits mélangés à boisé fin. Bouchard aine et fils pinot noir pays d oc igp. Accords mets et vins Un vin pleasant et agréable qui accompagnera parfaitement toutes les viandes, cuisinées et grillées au barbecue ou à la plancha, les pizzas et plats de légumes du soleil. Service Servir idéalement à une température de 16°C Origine Appellation récente (2009), la classification "VIN DE FRANCE" autorise une certaine liberté dans la vinification par rapport au système traditionnel des AOC/IGP. Elle permet ainsi l'assemblage de cépages issus des différents vignobles de France, ainsi que la possibilité d'adapter les techniques de vinification pour mettre en valeur les caractéristiques et l'expression de chaque cépage. C'est donc pour notre viniculteur la possibilité d'exprimer tout son talent et son savoir faire à travers un vin au style constant et à la personnalité unique, dans le respect des valeurs de qualité et de prestige de la Maison Bouchard Ainé & Fils.