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Les secrets pour faire une confiture de lait maison avec son Thermomix. © Getty Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 5 min. Temps de cuisson 50 min. Une recette élaborée par la rédaction de Ingrédients 1 l de lait entier 150 g de sucre 100 de sucre roux 2 pincées de fleur de sel gousse de vanille Préparation Dans le bol du Thermomix, mettez le lait, la fleur de sel, le sucre en poudre, le sucre roux, la gousse de vanille fendue et grattez et faites cuire 50 mn / fonction Varoma / vitesse 5. Retirez la gousse. Versez dans des pots et laissez refroidir.
Qu'en avez-vous pensé? Confiture de lait au Thermomix
18 Aug Publié par mélie melo en cuisine - Catégories: #confiture, #thermomix Je viens d'acquérir le thermomix tm31 et j'ai décidé de le tester pour la première fois avec cette recette. Je vous mettrais aussi mon ancienne méthode que j avais adopté aussi. J'ai testé la recette du joli blog Thermominoux La confiture de lait est une sorte de caramel au goût prononcé de lait. Un délice sur du pain, des crêpes ou directement à la petite cuillère ( vos pantalons seront moins d'accord). Ingrédients: 500 grammes de lait 1 gousse de vanille 200 grammes de sucres Méthode thermomix: Fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur et l'égrainer avec la pointe d'un couteau. Mettre la gousse de vanille, les graines le sucre et le lait dans votre bol du Thermomix. Faire cuire 60 min/100°/vit1 en ôtant le gobelet. A la sonnerie, programmer 15 min/varoma/vit 1 toujours sans gobelet. A la fin de la minuterie, vérifier la consistance, elle doit avoir la consistance d'une béchamel. Si la confiture est trop liquide, remettre 10min/varoma toujours sans couvercle.
Cela fait quelques temps que j'expérimente différentes façon de faire sa confiture de lait voici 3 exemples de préparation! La première est réalisée au Thermomix de A à Z et je l'avais d'ailleurs publié sur recettes approuvées Temps Préparation: Moins de 15 minutes Cuisson: Plus d'1 heure Ingrédients Pour 1 pot de confiture: 1 c. à café de poudre de vanille ou 1/2 gousse de vanille fraîche 200g 160g de sucre blond ou roux 400g de lait entier Recette M ettre tous les ingrédients dans le bol du TM et régler 60min/100°C/vit. 1 SANS LE GOBELET à la sonnerie, programmer 15min. /Varoma/vit. 1 SANS LE GOBELET Vérifier la consistance, si ce n'est pas assez épais remettre 10 min. 1 SANS LE GOBELET mettre dans un pot de confiture, laisser refroidir puis mettre au frigo