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Au Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration Raymond Cortat, vous pourrez découvrir les secrets de la gastronomie et réaliser des plats avec les conseils de professionnels de la région et le soutien de professeurs de l'établissement. Nouveauté cette année avec les ateliers décoratifs de la table et l'œnologie. Vous retrouverez des chefs et des professionnels pour une séance de 3h ou une séance exceptionnelle de 4h. Des chfes et des organisateurs pour un Atelier très gourmand à Aurillac 2 Formules à l'atelier gourmand, cours de cuisine à Aurillac: – Cours de 3 heures de 18h00 à 21h00 Réalisation d'un plat pour 2 personnes Coût par personne: 43€ – Cours de 4 heures de 18h00 à 22h00 Cuisine, œnologie, arts de la table Coût par personne: 55€ Seules les réservations accompagnées d'un chèque seront prises en compte. Se munir d'un tablier, d'un torchon et d'un panier pour emmener vos plats à déguster.
Cours de Cuisine et pâtisserie à Clermont-Ferrand Depuis décembre 2005, Gérald Gallur vous propose des cours de cuisine et de pâtisserie à Clermont-Ferrand, et aussi la préparation de vos repas privatifs à domicile. Toutes les occasions sont bonnes pour faire plaisir et se faire plaisir, sous forme d'un BON CADEAU. Venez vous initier à l'élaboration de votre repas de fête. Gérald Gallur vous invite à apprivoiser ses techniques et ses combinaisons de saveurs dans sa cuisine personnelle. Un lieu de découverte où la matière se transforme, et où l'on ose créer. Une cuisine familiale où l'on vient se ressourcer. Le cours alliant théorie, pratique et dégustation s'articulera autour d'un menu complet (une entrée, un plat et ses légumes et un dessert) d'après ses suggestions ou tout simplement, les vôtres. Afin de permettre à chacun de profiter pleinement du moment, l'effectif est limité à 6 personnes … venez donc entre amis. Vous pourrez ensuite reproduire les recettes apprises ou parfaire vos connaissances.
Suivre un cours de cuisine en Auvergne et apprendre de nouvelles recettes Enfilez le tablier et la toque de chef pour votre cours de cuisine en Auvergne! La région regroupe l'Allier, le Puy-de-Dôme, le Cantal et la Haute-Loire, de quoi vous proposer une multitude d'ateliers culinaires pour découvrir la bonne chère. Les ustensiles sont fournis, il ne vous reste qu'à vous présenter avec votre bonne humeur et votre soif d'apprendre. Les esprits créatifs vont adorer mélanger les ingrédients, fouetter la préparation, émincer et assembler les saveurs. Le professionnel vous enseigne ses secrets et ses astuces de cuisinier expérimenté. A ses côtés, vous pourrez vous initier aux gourmandises de la pâtisserie, à la cuisine gastronomique ou moléculaire, et réaliser de A à Z un menu avec entrée, plat et dessert, pour le déjeuner ou le dîner. Notez précieusement les recettes que vous pourrez reproduire chez vous! Un atelier culinaire pour apprendre auprès d'un chef Pour ce cours de cuisine ou de pâtisserie en Auvergne, peut-être irez-vous du côté de Vichy, Aurillac, le Puy-en-Velay ou Clermont-Ferrand pour y découvrir les recettes locales.
Gallur vous apprendra le langage de la cuisine où la matière est noble et bien mise en valeur grâce à des techniques parfaitement maîtrisées. Aux plaisirs de partager, d'apprendre, de voir, de goûter, s'ajoutent les joies de toucher la matière, de sentir les parfums et d'entendre la petite musique de la cuisine. Visite virtuelle de la cuisine INFORMATIONS PRATIQUES: Durée du cours (du lundi au samedi): De 9h00 à 12h30: préparation du repas dans la bonne humeur et la décontraction. De 12h30 à 14h30: dégustation autour d'une table conviviale. (Possibilité également en soirée, en complètant la session: 6 cours - 6 invités) Lieu du cours: 38 rue des Courtiaux 63000 CLERMONT FERRAND plan d'accès Tarifs: Cours cuisine + déjeuner avec boissons: 80 € (prix pour 1 personne) Option: Repas pour votre invité: 25 € (prix pour 1 personne) Cours de Pâtisserie (du lundi au samedi): Si comme Gérald Gallur vous êtes passionnés de pâtisserie, celui-ci vous propose de venir réaliser vos gourmandises à emporter ou à déguster sur place.
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