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Ingrédients: porc, sel, dextrose et saccharose, épices, plantes aromatiques, antioxydants: E301, E300; conservateurs: E252, E250. La tradition culinaire des Abruzzes regorge de produits caractéristiques qui sauront conquérir vos clients. Une idée? Étonnez-les avec le salami des Abruzzes produit par Golfera! Spécialité culinaire des abruzzes et. Il s'agit d'une spécialité typique des Abruzzes, caractérisée par un arôme épicé particulier. Il est préparé avec de la viande de porc de premier choix, exclusivement d'origine italienne, finement hachée et aromatisée avec du poivre blanc moulu et d'abondants grains de poivre noir. Le produit est vendu ici dans un format de 320 g et doit être consommé dans les 2 salami des Abruzzes peut être servi sur une planche à découper, accompagné de fromages et de bruschetta, ou ajouté aux sandwichs et aux pizzas. Il peut aussi être utilisé dans d'autres recettes délicieuses, comme les tartes salées. Commandez dès maintenant le salami des Abruzzes produit par Golfera: NATURALEITALIANO s'engage à livrer le produit dans les 48 heures dans le monde entier.
Dans les Abruzzes, on peut citer le Canestrato di Castel del Monte, le pecorino de Farindola, le Pecorino de Sopravissana fait à base de lait de chèvre du même nom ou encore le Marcetto. Les pâtes typiques des Abruzzes Maccheroni alla chitarra Pecorara Scrippelle Strozzapreti Tacconi Les maccheroni alla chitarra sont les pâtes longues emblématiques des Abruzzes, ils ressemblent à des spaghetti mais de section carrée et non ronde. La Capricciosa Abruzzese | Pâtes Fraîches, Grillades et Spécialités Abruzzeses. On peut traduire chitarra par guitare, un ustensile de cuisine inventé au 19e siècle. Les maccheroni alla chitarra sont généralement associés à des sauces à la viande ( asperges et pancetta, foies de poulet, jus de viande). Les cannelloni sont particulièrement prisés dans les Abruzzes même si il s'agirait en réalité d'une spécialité culinaire de la région des Marches voisine. Certains vins des Abruzzes sont également réputés à travers toute l'Italie et à l'étranger. En dessert, goûtez si vous en avez l'occasion à la cierchiata, un gâteau typique généralement confectionné en période de fêtes.
La région des Abruzzes est productrice beaucoup de matières premières alimentaires comme les asperges, le safran, les piments, les figues, le raisin, la pastèque... On y produit aussi quantité de produits transformés de grande consommation comme le vin (Montepulciano d'Abruzzo, Trebbiano, Cerasuolo... ) mais aussi diverses charcuteries et les traditonnelles ricotta et Mozarella que l'on trouve désormais dans toutes les régions d'italie... A Montesilvano, près de Pescara, divers producteurs locaux se sont d'ailleurs réunis en un coopérative qui leur permet de vendre leurs produits. Pour integrer cette coopérative, baptisée La Nostra Fattoria, les fermiers doivent répondre à un cahier des charges strict et précis quant à leur production. Ce qui garantit des produits frais, sains et bios... Cuisine et spécialités des Abruzzes. Car si les Abruzzais n'ont pas encore accroché, pour leur grande part, à l'écologie au quotidien, cela fait plusieurs années qu'ils adhèrent aux principes du slow-food et de la production bio. De cette coopérative aux petits marchés locaux, il n'y a qu'un pas.
Il est réhaussé par un coulis de fruits rouges. @DanaMcMahan-Flickr Le panettone Traditionnellement consommée à Noël, cette brioche aux fruits confits et aux agrumes, soupoudrée de sucre glace est l'équivalent italien du stollen allemand. @N i c o l a-Flickr Les glaces à l'italienne Faîtes une pause et dégustez les célèbres crèmes glacées italiennes servies dans des cornets. Fraise, framboise, chocolat, café, pistache ou vanille, vous en trouverez à tous les parfums! @FrancisBourgouin-Flickr 4. Spécialités italiennes: les boissons L'expresso Incontournable des fins de repas, ce café ambré et concentré tient dans le fond d'une tasse. Spécialité culinaire des abruzzes en. Sa qualité dépend de l'extraction du café – le passage de l'eau chaude sous pression dans le café en poudre. Vous trouverez de nombreux cafés où commander un expresso si vous avez une location de vacances à Rome. @MarkMorgan-Flickr Le capuccino Servi dans une grande tasse, ce café typiquement italien est composé d'expresso surplombé d'une mousse de lait. Son nom fait référence à la capuche des moines capucins, appelé « cappuccio ».
Cet été, j'ai eu la chance de pouvoir passer un mois entier dans les Abruzzes. J'en ai profité pour me balader dans cette très belle région ancrée entre mer et montagne. De Pescara à Chieti, en passant par Sambucetto, Francavilla al Mare, Montesilvano, le Parc National de la Majella, Sant'Eufemia ou Caramanico, j'ai vu une région accueillante et chaleureuse. Cuisine du Molise et spécialités de cette région italienne. Et comme partout où la chaleur règne, cela se termine autour d'un repas, j'ai profité d'une gastronomie succulente. Je vous emmène donc en voyage, en balade gourmande dans les Abruzzes... Les Abruzzes sont une région centrale de l'Italie sur la façade adriatique de la péninsule. C'est une région jeune puisqu'elle n'existe que depuis 1963 après la séparation d'avec Le Molise. On a pas mal entendu parler des Abruzzes au printemps dernier suite au tremblement de terre qui a ravagé la capitale de cette région, l'Aquila. Malgré cette catastrophe qui a touché, directement ou indirectement, cette région, la vie reprend son cours et les gens n'ont en rien perdu cette chaleur qui les habite.
Questo post è disponibile anche in: Italien Portugais - du Portugal CUISINE ET PRODUITS TYPIQUES DE CAPRI La cuisine l'île de Capri fonde son fondement sur le poisson et les légumes assaisonnés, surtout avec de l'huile d'olive; il est un composé dérivé de la fusion de la cuisine de la côte d'Amalfi et de la cuisine de mer de l'île. Entrées: plats typiques sont les raviolis farcis au fromage garni de tomates, le beurre et la sauce de sauge, ou frits et servis en entrées. Une autre spécialité, la salade Caprese (insalata Caprese) célèbre avec des tomates de Capri, mozzarella de bufflonne, basilic et une pincée d'origan. Spécialité culinaire des abruzzes les. Plats principaux: Parmi les "primi piatti" on trouve: le Chiummenzana (spaghetti, huile d'olive, l'ail, le piment, le basilic et origan), Aumm Aumm (pâtes aux aubergines, tomates et mozzarella de bufflonne). Parmi les "secondi piatti": calamars farcis ou avec pommes de terre, Pezzogna (un poisson très prisé), anchois marinés, le poulet et le lapin cuit dans la brique. Desserts: caprese gâteau (torta caprese), à base d'amandes et de chocolat noir; les beignets à la crème au citron; le caprilù (pâte d'amandes avec du citron).
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