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Carrés pâtissiers à la rhubarbe | Pâtissière, Recettes sucrées, Gâteaux et desserts
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Vous avez remarqué, j'aime beaucoup la rhubarbe. Voici à nouveau un gâteau qui se coupe en petits carrés. Parfait pour le goûter. Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 6 votes) 9 Commentaires 62 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 40 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 8 personnes): 300 G de farine 150 G de poudre d' amandes 180 G de beurre 200 G de sucre de canne 20 Cl d' eau 1 Sachet d' agar agar 600 G de rhubarbe Préparation: Lavez les tiges de rhubarbe, enlevez la première peau et coupez-les en petits morceaux. Portez l'eau à ébullition avec 100 g de sucre. Ajoutez la rhubarbe et laissez cuire à couvert 5 minutes. Versez l'agar agar et mélangez quelques minutes en remuant sans cesse. Mixez ou non en fonction de votre goût. Carré patissier à la rhubarbe hubarbe recette. Vous aurez une compote si vous mixez. Mélangez la farine avec 100 g de sucre et le beurre coupé en petits morceaux jusqu'à l'obtention d'une pâte de type crumble. Chemisez un plat (c'est à dire mettez une feuille de papier sulfurisé beurrée assez grande pour qu'elle couvre le fond du plat et les bords.
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