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Le rhum blanc est la boisson idéale pour réaliser de savoureux cocktails. Qu'il soit agricole ou traditionnel, il se marie parfaitement avec le citron vert, l'ananas, la noix de coco, la menthe, la goyave mais aussi la fraise et la vanille. Cocktailand - Quel rhum choisir pour vos mojitos ?. C'est également l'ingrédient de base pour réaliser des rhums arrangés. Des classiques Mojito, Ti-Punch et Pina colada aux moins connus Sweet conference, Eye Opener et Orellana, laissez-vous inspirer par les recettes de cocktails à base de rhum blanc proposées par le chef et les gourmets.
PHOTO PAR Barbara Gateau 10 min Facile 186 /pers Mojito facile 29 commentaires Oh le beau mojito! Ce cocktail hyper frais et savoureux fait toujours l'unanimité à l'heure de l'apéritif. Du rhum blanc, de la menthe fraîche, du jus de citron, du sucre roux, de la glace pilée... Un vrai bonheur et un coup de fraîcheur qui sent bon l'été, les vacances, et qui vous emmène illico à Cuba! Alors testez cette super recette, régalez-vous, et dansez la salsa, vous ne le regretterez pas, et vos invités non plus;) 6 cl de rhum blanc 3 cl de jus de citron vert 2 c. à café de sucre roux 6 feuilles de menthe eau pétillante (pas salée) de la glace pilée quelques branches de menthe pour la décoration quelques quartiers de citrons verts pour la décoration 1. Rhum blanc VS rhum ambré : quel rhum choisir pour le mojito ?. Dans un verre sans pied, versez le jus de citron, le sucre roux et les feuilles de menthe lavées et écrasées avec un pilon. Mélangez le tout. Rajoutez le rhum, la glace pilée et l'eau pétillante. 2. Une fois votre cocktail prêt, décorez-le avec une branche de menthe fraîche, une paille et quelques petits quartiers de citron vert.
Coupez un citron vert en deux et pressez-le avec les mains afin de verser le jus dans le verre. Ecrasez ferme mais doucement le mélange pendant une minute environ. Le but est d'extraire les arômes de menthe et les mélanger avec le jus et le sucre sans déchirer les feuilles. Versez de la glace pilée à peu près jusqu'à la moitié du verre. Versez le rhum et mélangez bien. Rhum blanc pour mojito vinegar. Remplissez le reste du verre avec de l'eau gazeuse ou du soda. Finalement, vous pouvez décorer votre mojito avec la tige de menthe restante et avec une lamelle de citron vert. Mots clés cuba, mojito, rhum Conseils pour préparer un vrai mojito Quel rhum utiliser pour un mojito? Un mojito doit être préparé avec du rhum blanc. En général, la marque la plus habituelle est Havana Club, surtout à Cuba. De toute manière, vous pouvez choisir n'importe quel type de rhum. Si vous n'aimez pas trop le sucré comme moi, une alternative serait d'utiliser du rhum Bacardi, qui a un goût légèrement plus amer. Je n'ai pas de glace pilée Si vous n'avez pas de broyeur pour faire de la glace pilée, mettez tout simplement des glaçons dans un sac en plastique résistant et frappez plusieurs fois contre une surface dure, par exemple le sol.
Son goût plus neutre en fait le partenaire parfait des cocktails et tout particulièrement du mojito! Quelle marque de rhum? La meilleure marque de rhum pour le mojito reste Havana Club et Bacardi, fortement appréciés par les barmans pour créer un mojito de qualité. On note également les marques de Old Nick; Saint James ou Captain Morgan.
J'ai dimensionné la recette pour une portion, mais vous pouvez l'ajuster en conséquence et en faire un pichet plein. C'est une boisson très rafraîchissante pour les chaudes journées d'été. Faites cependant attention en le buvant. Si vous en faites un pichet, vous pourriez être tenté de tout boire vous-même, et vous pourriez vous retrouver à parler espagnol en un rien de temps! L'eau tonique peut remplacer l'eau gazeuse, mais le goût est différent et un peu amer. Ingrédients 10 feuilles de menthe fraîche ½ citron vert, coupé en 4 quartiers 2 cuillères à soupe de sucre blanc, ou au goût 1 tasse de glaçons 4 cl de rhum 10 cl de limonade ou eau gazeuse Instructions Placez des feuilles de menthe et un quartier de citron vert dans un verre robuste. Utilisez un pilon pour écraser la menthe et le citron vert afin de libérer les huiles de menthe et le jus de citron vert. Rhum blanc pour mojito rose. Ajoutez 2 autres quartiers de citron vert et le sucre, et mélangez à nouveau pour libérer le jus de citron vert. Ne pas filtrer le mélange.
15 ml de jus de citron vert. 2 cuillères à café de sucre blanc. 2 brins de menthe. 80 ml d'eau pétillante. C'est surtout par les indications de préparation que l'ouvrage écrit par François Monti (historien du cocktail) se distingue. On y apprend notamment: Que le mojito est un apéritif, et qu'à ce titre il se prépare dans de petits volumes et se sert dans de petits verres. Quel rhum pour un mojito ? – Le blog culinaire. Et en effet, si on fait le total des multiples ingrédients, sa version du mojito classique ne fait que 13 à 14 cl, à peine le volume suffisant pour en faire un long drink. Que l'on n'utilise pas de glace pilée, « des glaçons que l'on casse »: les morceaux doivent en effet être grossiers car la glace pilée fond plus rapidement, ce qui peut rapidement dégrader la saveur de votre boisson. Que la menthe traditionnellement utilisée à Cuba a une tige couleur rhubarbe, et qu'elle n'est qu'à peine froissée, suffisamment pour en révéler la saveur, sans toutefois en libérer l'amertume, et qu'a Cuba on appuie d'ailleurs sur la tige plutôt que sur les feuilles.
Sur la seconde, on peut voir que Federer va être obligé de jouer un revers relativement haut, et dans une position très excentrée sur le terrain ce qui va le conduire à jouer au centre du terrain. On peut voir la conséquence sur cette dernière photo: Nadal se retrouve dans une position idéale pour rentrer dans le terrain et déborder Federer qui est en retard sur son replacement. 3/ le coup droit de décalage de débordement C'est le coup droit de décalage qui a pour but de terminer le point ou tout du moins de déborder l'adversaire de manière irrémédiable. La trajectoire est généralement tendue même si le joueur cherche à lifter légèrement la balle afin de trouver de la sécurité. La hauteur de trajectoire par rapport au filet est généralement autour de 50cm et il faut noter une marge de sécurité importante par rapport aux lignes. Sur cette séquence de Roger Federer, il décide tout d'abord de fixer Djokovic fort sur son coup droit. Ce dernier va répondre par une balle légèrement au centre du terrain mais trop courte ce qui va permettre à Federer de tourner très rapidement autour de la balle tout en s'avançant dans le terrain afin de venir frapper un coup droit de décalage de finition décroisé en mettant son adversaire loin de la balle.
J'ai travaillé ce point précis en frappant beaucoup de coup droit tout en exagérant l'accompagnement de la main gauche. Je la lâchait au tout dernier moment, à la limite du coup droit à deux mains (style Marion Bartoli). Un truc, tirez la raquette (que vous tenez de la main droite) en arrière à l'aide de votre main gauche. A la fin de l'armé vous pouvez lire l'heure sur votre montre (du bras gauche). Pour les gauchers voir Nadal. Avancée du coude et plan de frappe Frapper bras tendu vous permet de faire jouer l'effet de levier au maximum ©Joe winkler Vous retrouverez la notion de plan de frappe dans mon article sur le tennis tridimensionnel. Dans mon cas, le plan de frappe très en arrière ne correspondait à rien de très recommandé. Là encore je me suis efforcé de jouer un maximum de coup droit en ne pensant qu'à avancer mon coude le plus possible vers l'avant (j'ai démarré par jouer croisé dans la diagonale des coup-droits). Miracle de Noël (on devait être en décembre), mon bras s'est alors déplié et j'ai pu frapper enfin mes coups droit avec le bras pratiquement tendu (à la manière de Roger et de Rafa).
La technique des pas croisés n'est pas la seule possible lors de la réalisation d'un coup droit de décalage. En effet, certains joueurs préfèrent utiliser des pas chassés très rapides avec un centre de gravité très bas pour tourner autour de la balle, David Ferrer en fait partie comme nous pouvons le voir sur la séquence suivante: Si fondamentalement, l'exécution du coup est quasi identique à Nadal, on peut quand même noter cette position bras fléchi à la frappe qui est caractéristique des joueurs ayant une prise extrême comme l'espagnol. On peut également souligner que Ferrer lâche très tôt sa raquette qui vient en arrière du corps lors de la préparation de façon quasi autonome contrairement à Nadal qui va chercher à accompagner le plus loin possible afin de favoriser la rotation des épaules. Cette double séquence nous montre encore une fois les différences que l'on peut trouver dans l'exécution gestuelle d'un même coup tout en gardant des fondamentaux présents comme l'ancrage des appuis au sol ou encore un plan de frappe avancé.
La prise extrême de coup droit ou prise western de coup droit La prise de coup droit extrême Utilisation: coup droit très lifté coup droit sur balle haute à hauteur d'épaule Cette prise permet de mettre un lifté important mais elle est très exigeante au niveau du poignet. Je déconseille cette prise en coup droit car elle est trop extrême. Voir la page sur la prise extrême de coup droit. La prise semi-fermée de revers ou prise eastern de revers à une main La prise semi-fermée de revers à une main La prise semi-fermée de revers est utilisée pour: le revers à plat ou lifté (débutants ou joueurs confirmés), les services kickés, liftés, slicés. Voir la page sur la prise de revers à une main semi-fermée. La prise fermée de revers à une main ou prise semi-western de revers La prise de revers à une main fermée La prise classique en revers à 2 mains Prise de revers à 2 mains Cette prise est la prise classique pour le revers à 2 mains (pour un droitier): la main droite est en bas du manche en prise marteau (rouge et bleu), la main gauche est au dessus de la main droite, en prise de coup droit fermée de gaucher (vert).
Cette semaine, pour certains élèves, le service slicé est au programme. Le service slicé est un service qui présente de nombreux avantages et il est, de surcroît, facile à apprendre. C'est le service à effet le plus facilement réalisable, puisque le lancer de balle reste dans la vision du joueur mais surtout… …il n'y a pas de pronation à effectuer avant la frappe de balle! On peut envisager d'apprendre le service slicé à partir du moment où la forme gestuelle globale du service est à peu près en place, c'est à dire au moins: réaliser un lancer de balle juste techniquement (voir l'article "Découvrez comment améliorer votre lancer de balle au service") être équilibré sous la balle savoir coordonner la montée simultanée des 2 bras mettre en place la position armée Le service slicé peut aussi être l'occasion de découvrir une nouvelle prise de service pour ceux qui réalisent encore le service avec une prise coup droit! Et alors quelle prise pour mettre du slice au service? Je préconise évidemment la prise marteau (éminence hypothénar sur le méplat supérieur) qui permettra une prise d'effet optimale.
J'en avais discuté avec la personne avec qui je joue actuellement. Question chip/chop, c'est du kif kif bourricot. En revanche la différence entre slice et chop s'expliquerait de cette façon: - Le chip/chop, comme le dit K-Mille, se fait en frottant la balle de haut en bas, mais en passant la raquette sous la balle de façon à la faire plutôt monter. Et la trajectoire de la raquette est plus verticale. La balle va avoir un rebond un peu capricier mais sans trop s'ecraser. - Le slice en est différent car il est frappé de manière plus diagonale, balle frottée toujours de haut en bas, mais avec un effet extrêmement rasant vers le bas (plutôt compliqué à bien exécuter). La balle va s'écraser (rebond bas) et fuser. Si on devait trouver la différence entre le chip et le chop, je la verrais de cette manière: le chip s'utiliserait dans le jargon du chip and charge, comme dit par Nat, un coup plutôt offensif. Le chop plutôt un coup de temporisation. Après ça peut-être n'importe quoi, mais j'le vois comme ça.
1ère visite sur le site? Téléchargez le SCANNER TACTIQUE Cliquez sur l'image pour vous inscrire (La page s'ouvre dans un autre onglet de votre navigateur) Aujourd'hui on aborde ensemble la séance à réaliser en 3 étapes pour améliorer votre service: Comment apprendre facilement le service slicé au tennis? Cet article fait partie de la section service au tennis. À travers cet article je ne vais pas faire du service slicé, le meilleur service! Mais je souhaite en introduction vous présentez des situations tactiques pour lesquelles le service slicé s'impose naturellement comme étant celui le plus adapté! Contre un gaucher côté égalité On dit souvent que le serveur gaucher est avantagé dans la diagonale des avantages au service, car il va pouvoir sortir son adversaire du court avec son slice (qui plus est sur le revers du droitier). Mais je considère que son réel avantage c'est plutôt de jouer tous les points importants (balle de break ou de jeu) sur son point fort. Pourtant, un droitier (et c'est peut être votre cas) a tout intérêt à utiliser le service slicé contre un gaucher, cette fois-ci côté égalité… Sur le corps Un service qui est faiblement employé (à tort je pense), c'est le service slicé sur le corps!